Ekşi krema sosunda tavuk köftelerini okuduktan sonra, muhtemelen şu anda bir tabak yemek istediğinizi düşündünüz. Ama bekleyin, garnitürün üzerine dikkat edin, bir yumurtalı erişte tabağının üstündeki köfteleri ya da patates püresi patatesleri hayal edin, uygun seçeneği seçin ve pişirmeye başlayın.
Ekşi krema soslu pilavlı tavuk köftesi - tarifi
Bu köfteler garnitürle bile tamamlanamazlar, oldukça tatmin edicidirler ve zaten pilavın içeriğindeki içerikten dolayıdırlar.
maddeler:
Köfte için:
- tavuk kıyma - 1,3 kg;
- pirinç - 85 g;
- mor soğan - 45 g;
- sarımsak - 2 diş;
- un - 25 gr.
Sos için:
- tereyağı - 45 g;
- tavuk suyu - 460 ml;
- ekşi krema - 65 g;
- un - 15 gr.
hazırlık
Pirinci yumuşak olana kadar kaynatın, soğutun ve tavukla birleştirin. Ezilmiş mor soğan, sarımsak doğranmış ve tutam tuz ekleyin. Forcemeat'ı eşit büyüklükteki toplara ayırın ve her birini ince bir un tabakasıyla kaplayın, fazlalığı sallayın. Biten köfteler kızarıncaya kadar yüksek ateşte kızar, sonra onları ayrı bir yemeğe kaydırır.
Tereyağını eritin, un dökün ve karıştırın. Kitle suyu ile çözülür ve ekşi krema eklenir. Sos kalınlaştığı anda, bir tutam tuz ile takviye edin. Orta ateşte tamamen pişirilene kadar ekşi krema sosunda tavuk kıymasından köfteler getirin.
Fırında domatesli ekşi krema soslu tavuk köfte
Kötü havalarda doygun ve sıcak, domatesli ekşi krema soslu köfteler yapabilirsiniz. İstenirse, mantarları başka, daha aromatik mantarlarla değiştirebilir ve tabağın yüzeyini rendelenmiş peynirle serpiştirebilirsiniz.
maddeler:
Köfte için:
- tavuk filetosu - 520 g;
- süt - 15 mi;
- yumurta - 1 adet;
- Kurutulmuş sarımsak, kekik - 1/2 çay kaşığı.
- petrol - 265 g;
- Tereyağı - 20 g.
Sos için:
- ekşi krema - 135 ml;
- tavuk suyu - 465 ml;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domates (salça) - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tereyağı eritildikten sonra, üzerlerine kavruluncaya kadar üzerine mantar sürün. Kalan malzemeleri birlikte listeden bağlayın ve bunlardan köfteler oluşturun. Köfteleri ve mantarları bir kalıp içine koyun. Nişastayı soğuk et suyunda çözün ve kalan malzemeleri ekleyin. Hazırlanan sos ile formun içeriğini dökün. Çanağı 170 derecede yarım saat bekletin.
Ekşi krema sosunda tavuk köfteleri yapmaya karar verirseniz, aynı adımları tekrarlayın, ancak sosu köfte ile doldurun, 40 dakika boyunca "Söndürme" seçeneğini seçin.