Salataları olmayan ne tatil ve bayram? Kürk ceketinin altındaki her zamanki Olivier ve ringa balığı sadece uzun zamandır besleniyor. Olağandışı ve lezzetli bir şey istiyorum. Böyle durumlarda karaciğerden salataların hazırlanmasına dair bilgi size yardımcı olacaktır. Çok hassas ve tatmin edici.
Karaciğer ile lezzetli salatalar için çeşitli tarifler sunuyoruz - seçim için.
Karaciğerden salata nasıl hazırlanır?
Bazen akşam yemeğini, çok fazla hazırlık gerektirmeyen lezzetli salatalarla çeşitlendirmek istersiniz. Karaciğerden bu basit salata için çok uygundur. Akşam yemekleri için çok kolay ama aynı zamanda tatmin edici.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- salatalık turşusu - 250 g;
- mayonez;
- bitkisel yağ;
- yaprakları;
- tuz.
hazırlık
Karaciğer hafifçe çözülür ve ince şeritler halinde kesilir. Sıcak bir tavada biraz bitkisel yağ dökün ve bir kızartma tavası dilimlerine koyun. Karaciğeri orta ateşte kızartın, renk değiştirene kadar sürekli karıştırın. Karaciğer hazır olduğunda ateşi söndürün, biraz su dökün ve örtün. Soğanları yarım halkalara kesin ve büyük bir rende havuçları rendeleyin. Bitkisel yağda hafifçe kızartılmış sebzeler. Tuzlu salatalık şeritler halinde kesilmiş. Tüm malzemeleri bir kaseye ve mevsime mayonez ile koyun. İyice karıştırın ve düz bir tabağa koyun. Mayonez ızgarası yapın ve yeşilliklerle süsleyin.
Salata Bogatyr karaciğer ile
maddeler:
- sığır karaciğeri - 250 g;
- tavuk göğsü ızgarası - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 3 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı;
- limon suyu;
- tuzu;
- şeker.
hazırlık
Karaciğeri biraz tuzlu suda kızartın ve şeritler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve biraz bitkisel yağda kızartılmıştır. Havuç ince doğranmış soğan şeritler ekleyin. Tuz ve karabiber Limon suyu serpin ve şekere şeker katın. Sarımsak preste sıkılır, havuç ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk göğsü kabuğu ile ve et şeritlerini kesin. Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın, mevsiminizi tuz ve mevsim zeytinyağı ile karıştırın.
Karaciğer ile "Objorka" salatası - tarifi
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 400 g;
- patates - 3 adet.
- yumurtalar - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 100 g;
- mayonez;
- tuz.
hazırlık
Havuç, patates ve yumurta kaynatın. Karaciğer iyice durulanır ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Böylece karaciğerin sertleşmemesi, bir süre suda pişirildiği yerde bir tencerede bırakılır. Ardından salata katmanlarını döşeyin. Birinci kat - patatesleri büyük bir rende ve mayonez ile yağlayın. Daha sonra yumurtalar da büyük bir rende ve mayonezde. Ince doğranmış ve mayonez ile yağlanmış karaciğer, üçüncü tabakasını yerleştirin. Daha sonra peynir, ince rende ve mayonez üzerine gelir. Son katmanlar ile rendelenmiş havuç koydu ve üstüne altın renk soğan için kızarmış. Salata 2-3 saat bekletin ve masaya servis edilebilir.
Karaciğer ile "Avcılık" Salata
maddeler:
- sığır karaciğeri - 400 g;
- taze mantarlar - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- yeşil salata - 100 g;
- kereviz - 1 kök;
- tereyağı - 50 g;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yaprakları;
- tuz, karabiber
hazırlık
Karaciğer yıkama ve filmden temizleyin. Küp haline getirin ve tereyağında pişene kadar kızartın. Mantar ve kereviz dilimler halinde kesilmiş ve saman ile doğranmış soğan. Karaciğerin yağlandığı aynı yağda, sebzeleri hazır olana kadar mantarlı kızartın. Kıyılmış yeşillikler, biber ve tuz ekleyin. Mantar ve karaciğeri bir kap içine koyun, balzamik sirke dökün. Düz bir tabak üzerine, marul yaprakları koyun ve yavaşça üstüne salata koyun. İstenirse, susam tohumu serpebilirsiniz.