Öğle Yemeği "Don Juan Rüyası"

Bir akşam yemeğinin (ya da akşam yemeğinin) bu harika çeşidi, sadece erkeklere değil mükemmel bir şekilde yaklaşacaktır. Herhangi bir varyasyondaki yemek son derece yararlı bileşenler içermelidir. Ürünlerin ısıl işlem şekli - söndürme - aynı zamanda en azından korunma konusunda oldukça sağlıklı sayılabilir. Tabii ki, taze ve kaliteli doğal ürünler seçmeye çalışmalısınız.

Yaz-sonbahar varyantı

maddeler:

hazırlık

Patlıcanlar küpler halinde kesilecek ve 5-8 dakika soğuk su kabına konacak ve daha sonra bir kevgir içinde atılacaktır (zehir, az miktarlarda olmasına rağmen, hepsi değil, özellikle erkekler için çok yararlıdır). Kabak da küpler halinde kesilmiş, tatlı biber - kısa payet ve soğan - çeyrek halkaları. Brokoli bir çiçeklenme üzerinde parçalayacağız. Tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir.

Orta ısıda, hafif şeffaflığa kadar soğanı bir tencerede zeytinyağında saklayın. Renk değiştirilinceye kadar et ve passeruem parçalarını soğan ile ekleyin ve spatulayı aktif olarak karıştırın. Gerekirse, şarap ve / veya su ekleyerek ve karıştırarak, ısıyı azaltın ve 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin.

Belirtilen süre sonunda, patlıcan ve kabakların salatalık küplerini koyduk. Kuru baharatlar ile mevsim. 10-15 dakika kadar güveç, sonra brokoli ve tatlı biber ekleyin. Birlikte 10-15 dakika daha pişirin ve 15 dakika boyunca kapağın altında bırakın. Kıyılmış sarımsak, baharatlı kırmızı biber ve doğranmış otlar ile serpilir. Çanak kabak ya da kalın bir çorba olarak sebze yahnisi gibi görünebilir. Her durumda, birinci ve ikinci olarak mükemmel bir şekilde değiştirir.

Bu yemeğe hafif ışıklı masa kuru şarapları (daha iyi sülfite edilmemiş) ile servis yapılmalıdır.

Kış-bahar varyantı

maddeler:

hazırlık

Her fasulye kabuğundan ipuçlarını kestik ve podu 3 parçaya ayırdık. Küçük parçalar halinde kesilmiş etler, soğan - çeyrek halkalar. Zeytinyağında bir tencerede, hafif saydamlığa kadar orta ateşte soğan kurtalım. Eti ekleyin ve renk değişene kadar hafifçe kızartın, karıştırın. Isıyı azaltın ve 30-40 dakika kadar bir kapakla kaplayarak ya da gerekirse şarap ekleyin ve arada sırada karıştırın. Et kokulu şarap ile ıslatılacak ve özellikle narin ve lezzetli hale gelecektir, alkol buharlaşacaktır. Belirtilen süreden sonra, küpler veya küpler halinde kesilmiş fasulye, patates dilimleri ve kabak parçaları koyduk. Kuru baharat ekleyin. 20 dakika boyunca hep birlikte pişirin. İşlemin sonunda domates salçası ekleyin. Servis yapmadan önce, doğranmış otlar, sarımsak ve kırmızı acı biber ile mevsim.

Soğuk mevsimde kırmızı sofra şarabı veya özel şekersiz şaraplar servis etmek daha iyidir.

Tarifi sıkı değil, zeytin, kapari, domates ve kuşkonmaz ekleyerek değiştirebilirsiniz.