Her hostes, aile için lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamaya çalışır. En iyi İspanyol geleneklerinde yapılan deniz ürünleri ile Paella, sadece böyle bir yemektir. Evde yapmak çok kolaydır ve bölümleri ailenin tüm üyelerini beslemek için yeterlidir.
Paella deniz ürünleri klasik İspanyol
İspanyol klasik versiyonu, başlangıçta ev hanımlarının ustalaşması için tavsiye edilen bir şey. Bu deniz mahsulleri ile paella olacak, tarifi yemeğin evinde kullanılır. Alışılmadık bir aroma, hanehalkı üyelerini gereksiz hatırlatmalar yapmadan zengin bir yemeğe çekecektir. Bu bileşenlerden 5-6 porsiyon elde edilir.
maddeler:
- pirinç "Valencia" - 250 g;
- deniz kokteyli - 450 g;
- safran - 0.5 tsp;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 200 g;
- konserve bezelye - 100 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
- Deniz ürünleri çözülmeli, safran su ile doldurulmalı ve 15-20 dakika bekletilmelidir.
- Hacimli bir mangalda, yağı ısıtın, kokteylin bileşenlerini yerleştirin, yüksek sıcaklıkta kızartın ve ayrı bir kaseye aktarın. Burada da doğranmış soğanı koy.
- Bunun için pirinç klubu ekleyin ve hepsini bir çift dakika ile kızartın. Kızartılmış suyu kızartma kabına dökün, böylece sıvı karışımı kaplar.
- Domates salçası, bezelye, biber veya diğer sebzeleri isteyerek koyun.
- Pirinç taneleri su emdiğinde, kokunun bileşenlerini ekleyin. Paella'yı deniz ürünleri ile ateşte birkaç dakika tutun ve masaya sıcak servis yapın.
Paella tavuk ve deniz ürünleri ile - tarifi
Hiçbir aşçı aynı pişirme yöntemine her zaman uymaz. Herkes kendi zevkine ve tercihine göre değiştirir. Bu, tavuk ve deniz ürünleri ile birlikte paella gibi bir yemek için geçerlidir. Aynı şekilde hazırlanır, ancak sadece yiyeceğin tadını artıran bazı yeni malzemeler ekleyin.
Malzemeler :
- paella için pirinç - 300 g;
- tavuk göğsü - 250 g;
- et suyu - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- konserve bezelye ve mısır - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- 1 havuç;
- baharatlar.
hazırlık
- Havuç ile ince doğranmış soğan, bir tavada domates kızartın. Küçük parçalara kesilmiş sebzeli tavuğa ekleyin. Yıpranmış domatesleri yalayın ve yalayın.
- Daha sonra mutfak eşyaları pirinç krupası ekleyin ve son sırayla yeşil bezelye ve mısır ekleyin.
- Ateşe biraz tutun, et suyu dökün ve yaklaşık 20 dakika boyunca yemeği bırakın.
- Et suyu buharlaştığı zaman, kızartma tavası ateşten çıkarılır, 10 dakika için bir kenara bırakılır ve daha sonra paellalı su ürünleri ile birlikte masaya servis edilir.
Karidesli karides - tarifi
Basit bir pirinç lapası için iyi bir alternatif, daha az yararlı olmayan karidesli bir paelladır. Buzdolabında bulunmayan yemeğin yabancı bileşenlerinden, karides olacak. Sonuç olarak, yarım saat, mümkün olduğunca besinlerle doymuş olan 5 cömert kısım gıdalar serbest bırakılacak.
Malzemeler :
- uzun pirinç - 300 g;
- karides - 10-15 adet;
- domates püresi - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- Mercimek yağı -50 ml;
- su - 2,5 ürün;
- yeşil bezelye - 100 g;
- paella için baharatlar - safran, tuz, karabiber.
hazırlık
- Soğan ince bir şekilde doğranır, bir tavaya koyulur ve altın olana kadar kızartılır. Domates püresi ekleyin.
- Su, tuz, karabiber dökün. Daha sonra baharatlar eklenir ve karıştırılır.
- Malzemelerin geri kalanı ile karıştırılmamaya çalışın, tavaya pirinç krupası ekleyin. Suyu kaynatın ve karidesleri eşit dağıtın.
- Paellalı deniz ürünleri 15 dakika boyunca yavaş ateşte bir kapak altında pişirilir, bundan sonra kapak çıkarılır, yeşil bezelye konur ve tabaklar tabaklara konur.
Paella midye - tarifi
İspanya'da yukarıda açıklananlardan daha az geleneksel olmayan bir seçenek var - midye olan bir paella. Bir incelik denemek için en iyi fırsat, bir sonraki tatil olacak çünkü özel günler için en uygun olanıdır. İkram şenlikli görünüyor ve belirtilen sayıda parçadan 5-6 porsiyon olacak.
Malzemeler :
- pirinç arborio - 300 g;
- midye - 350 g;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul -1 pc;
- acı biber - 1 adet.
- baharatlar - defne yaprağı, tuz ve biber;
- yeşillik.
hazırlık
- Sarımsak temiz, kesilmiş. Suyu çıkana kadar bir tavada yağda kızartın.
- Ampul kesim ve yoldan geçenler. Renk inci rengine dönüşene kadar pirinci ve ızgarayı karıştırın.
- Yavaş yavaş beyaz kuru şarap, acı biber ve küçük defne yaprağı parçaları ekleyin.
- Daha sonra su (3-4 bardak) dökün. Pirinç kekiyi çürümeye bırak.
- Midye çözülür ve daha sonra neredeyse hazır malzemelerle eklenir.
- Masada bir tabak servis edilir, otlar serpilir.
Kalamar ile Paella - tarifi
Lezzet severler, çok çeşitli deniz ürünleri ile hazırlar. Her seferinde yemek inanılmaz derecede lezzetli ama farklı. Masanın en önemli özelliği haline gelecek olan varyasyonlarından biri, paella gibi paella ile böyle bir yemeği belirtebilirsiniz. Dört büyük bölümün pişirilmesi bir saatten fazla sürmeyecek.
Malzemeler :
- pirinç - 300 g;
- kalamar - 350 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul -1 pc;
- biber - 1 adet;
- baharatlar - safran, kırmızı biber.
hazırlık
- İnce doğranmış sarımsak kızartması.
- Soğanı kesin ve hafifçe kızartın. Pilavla karıştırın ve birlikte kızartın.
- Kıyılmış biber ve baharatları tek tek ekleyin.
- Su ile seyreltin ve bırakın.
- Kalamar ekleyin ve hazırlığa getirin.
Deniz kokteyl ile Paella - tarifi
İnanılmaz derecede faydalı ve besleyici bir yemek, deniz kokteylli bir paelladır. Bunu yaratmak için çok az zamana ve ürüne ihtiyacınız var. En temel bileşen önceden satın alınır ve diğerleri hazırlanırken çözülür. Sonuç olarak, sadece yarım saat içinde 4 porsiyon doyurucu yemek olacak.
Malzemeler :
- pirinç "Yasemin" - 200 g;
- deniz kokteyli - 250 g;
- ampul - 0.5 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- kızartma için yağ;
- su - 3 bardak;
- baharatlar;
- yeşillik.
hazırlık
- Soğan, öğüt, bir tavada kızartın. Sarımsak ekleyin.
- Kâseye pirinç kabı ekleyin, karıştırın ve suya dökün.
- Baharat ekleyin ve karışımı kaynatın. 15 dakika kaynatın.
- Bir deniz kokteyli çıkarmak ve 6-7 dakikaları söndürmek.
- Deniz ürünleri ile Paella servis edilir, otlar serpilir.
Çok değişkenli deniz ürünleri ile Paella
Lezzetli ve besleyici bir yemek almanın en kolay yolu bir multivark kullanmaktır. Güzellik, paella hazırlandığı zaman, reçete aynı kalıyor, ancak azami yararlı madde miktarı muhafaza ediliyor ve minimum süre gerekiyor. Aynı zamanda, yemeğin tadı, her zamanki gibi hazırlanmış olandan daha aşağı olmayacaktır.
Malzemeler :
- pirinç - 250 g;
- deniz kokteyli - 450 g;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 200 g;
- konserve bezelye - 100 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- baharatlar;
- tuz.
hazırlık
- Cihazda sebzeler kızartılıyor.
- Sonra özel bir programla pişirilen pirinç keki ekleyin. İlk önce "Kızartma" programını ve sonunda "Pilav" veya "Pilav" modelini kullanın.
- Sonunda bir deniz kokteyli ekleyin.