Japon mutfağının gerçek bir gurme ve uzmanı olarak arkadaşlar arasında nasıl bilinir? Evet, çok basit! Temaki , oyakodon ve füme yılan balığı salatası, partiniz için hiç kimseyi kayıtsız bırakacak. Ve hiç kimse bunu hazırlamak için bu kadar uzun sürdüğünü tahmin edemez. Salatalar hakkında daha fazla konuşalım.
Füme yılan balığı salatası - tarifi
maddeler:
- salata karışımı - 200 g;
- hafifçe tuzlanmış somon - 80 g;
- füme yılan balığı - 150 g;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- teriyaki sosu - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- susam tohumu - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Marul yaprakları yıkanır, kurutulur ve oldukça büyük yırtılma elidir. Füme yılan balığı ve somon ile, deriyi ve sırtı çıkarırız, küçük parçalara ayırırız. Bulgar biberi derilerin kömürleşene kadar fırında pişirilir. Plastik bir poşete sarın ve soğuduğunda, cilt kolayca çıkarılacaktır. Biberleri ince şeritler halinde keser, yeşillik ve balıkla karıştırırız, teriyaki soslu mevsim ve susam serpin serpin. Yılan balığı salatası kiraz domates ve zeytin ile dekore edilebilir.
Yılan balığı ve avokado salatası
maddeler:
- füme yılan balığı - 1/4 adet;
- Avokado - 1/2 adet.
- salatalık (taze) - 1 adet;
- zencefil turşusu - 100 g;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan yeşili - 1 adet.
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker kahverengi - 1 çay kaşığı;
- Wasabi - 1/2 tsp;
- meni susam - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Pirinç tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine katlanır ve süzülür. Zencefil ince şeritler halinde kesilir ve bir tencereye konur. Şeker, soya sosu ve sirke ekleyin. Düşük ısıda ısıtın. Şeker tamamen çözüldüğünde, suya dökün, karıştırın ve plakadan çıkarın.
Yılan balığı ile cildi çıkarır, sırt boyunca kesilir ve kemikleri çıkarırız. Küçük parçalar halinde kesin. Salatayı salatalıktan keser ve samanla keseriz. Avokadoyu temizleriz, taşı çıkarır ve eti küçük küpler halinde keseriz. Yeşil soğanın tüylerini doğradık. Tüm malzemeleri karıştırın, yılanbalığı zencefilli sos ile salata dökün ve susam ile serpin.