İtalyan mutfağının iştah açıcı bir lazanya olan lazanya, orijinal zengin tadı ve sade kokusuyla her zaman dikkat çekicidir.
İlk olarak, size gerçek bir hamurun nasıl yapılacağını ve doğrudan bu yemek tabakasının nasıl olacağını anlatacağız.
Evde bir lazanya hamuru nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- yumurtalar - 1 adet;
- tuzu;
- un - 345 g;
- rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Unu eleyerek hazırlığı hazırlayın. Ortaya çıkan slaytta, 1'in yumurtayı dövdüğü ve 30 ml'lik yağ içine dökeceği bir delik açın. Şimdi yavaşça karıştırın. Elastik hamur çıkmalı. 10-15 dakika karıştırın. Çok yoğunsa, 30 ml su ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yarım saat bekletin ve ardından 6 parçaya bölün. Her biri ince bir şekilde yuvarlanır. Şimdi kağıtları bırak, kuru.
Kullanmadan önce, 1 dakika boyunca bitkisel yağ ile hafif tuzlu tuzlu suda pişiriniz. Ve sonra tarifi hamurunu kullanın.
Lazanya evde hazır yaprakları ile kıyılmış et ile nasıl hazırlanır?
maddeler:
- kıyılmış et (herhangi bir et, farklı karıştırın) - 445 g;
- soğan - 165 g;
- un - 35 g;
- püre domates (su hamurunda seyreltilerek kullanılabilir) - 370 g;
- lazanya tabakaları;
- Parmesan - 45 g;
- süt (tercihen yağlı) - 375 ml;
- tereyağı, rustik - 45 g;
- herhangi bir yeşillik isteğe bağlıdır - 25 g.
hazırlık
Hazırlık doldurma hazırlığı ile başlar - ilk önce ezilmiş soğanı saklayın. Doldurma ekleyin, ekleyin ve biber. Şimdi domates püresini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Şimdi sos: tereyağı, eriyik, un ekleyin, karıştırın ve kütleyi yoğun bir şekilde karıştırarak sürekli olarak karıştırın. Düşük bir sıcaklıkta, onu kalın bir tuz, karabiber haline getirin ve bir kenara koyun. Şimdi, yağ ile uygun bir form uygulayın, lazanya yaprağını yayın, sosu dökün ve doldurun. Tüm malzemeleri kullanana kadar tüm katmanları tekrarlayın. Üst dökün sos ve pritrutite parmesan. Fırında 35 dakika boyunca lazanya pişirin.
Evde lazanya hızlı bir şekilde nasıl yapılır - vejetaryen tarifi
maddeler:
- patlıcan küçük - 1 adet;
- Domatesler yoğun değil, geniş - 2 adet.
- kurutulmuş domatesler - 115 g;
- soğan - 1 adet;
- kabak küçük, çok genç - 1 adet .;
- su 375 ml;
- havuç büyük değil - 1 adet.
- herhangi bir mantar - 190 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- zeytinyağ, tuz, biberiye kuru iğneleri, taze çekilmiş karabiber;
- lazanya sayfaları.
hazırlık
Bütün sebzeleri küpler halinde kesin ve yavaşça kızartın, pratik olarak kızartın. Sadece birbirlerinin kokularını yumuşatmalı ve yumuşatmalıdırlar. Sonunda ezilmiş güneşte kurutulmuş domatesleri, tuzu ve aromalı baharatları ekleyin.
Zeytinyağlı bir çok yağ koyun, biraz sebze dağıtın, sonra hamur (kaynatmayın!), Yine sebze ve hamur tabakası. Sonunda kenarı boyunca, dikkatli bir şekilde su dökün. Kalıbı ağzına kadar doldurmayın; pişirme sürecinde, lazanya şişecek ve yükselecek. Folyo ile formu doldurun ve 195 derece 35 dakika pişirin.