Lazanya - ülkemizin sakinlerine çok sevilen popüler bir İtalyan yemeği. Bu yemek için hazır sayfalar zaten satışa sunulmuş olması sayesinde daha da kolaylaştı. Misafirlerimizi bir araya getirip kıyma ile birlikte lazanya yapalım.
Et lazanya tarifi
maddeler:
- lazanya için hazır sayfalar - 400 g;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - tadı için;
- Sığır çiğ kıyma - 700 g;
- peynir - 600 g;
- ampul - 1 adet;
- kereviz sapı - tadı;
- baharatlar;
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- olgun domates - 3 adet;
- zeytinyağı - tadı;
- taze maydanoz - tatmak için.
Sos için:
- en yüksek dereceli un - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- baharat - tatmak için;
- süt - 1 litre.
hazırlık
Bu yüzden, et lazanyayı hazırlamadan önce malzemeleri hazırlarız. Olgun domatesleri alıp durulayın, yukarıdan bıçakla küçük kesikler yapıp yavaşça kaynayan suya bırakın. 20 saniye sonra, onları çıkarın, bir havluya yayılın ve bırakın.
Ampul ve sarımsak kabuklarından temizlenir, melenko yağlanır ve zeytinyağı üzerine bir tavada kızartılır. Havuç işlenir, ızgara üzerinde ovulur ve kızartmaya eklenir. 10 dakika sonra kıyılmış etleri yayarız, çatalla yoğurup sebzelerle karıştırıp baharatla baharatlandırırız. 20 dakika boyunca hep birlikte pişeriz ve sonra küçük küpler halinde kesilmiş ezilmiş kereviz ve Bulgar biberini fırlatırız.
Domates soğutulduğunda, cildi temizleyin ve hamuru bir karıştırıcıyla doğrayın. Bitmiş püresi et kütlesine dökülür, tadı baharat haline getirilir, kıyılmış yeşillikler ekilir ve yaklaşık 5 dakika sürülür.
Et lazanya için badem ezmesi yapmak için tereyağını bir sürahiye koyup ateşte eritin. Daha sonra una dökülür ve tekdüze olana kadar yoğun bir şekilde karıştırılır. Durmadan, ince bir damlama dökün