Eğer cephanenizde bir gözleme ütüsü varsa, ancak içinde waffle pişirmek için bir hamur nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman önerilen tarifler sizin için gerçek bir nimettir. Bunlar arasında sizin için en uygun varyantı bulacaksınız ve kendinize ve ailenize çay için iştah açıcı bir tat verebileceksiniz.
Bir waffle demir Belçika waffle için hamur - tarifi
maddeler:
- buğday elenmiş un - 270 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 3 adet.
- margarin krema veya tereyağı - 130 g;
- tam süt - 245 ml;
- su mineralli karbonatlı -130 ml;
- kum şekeri - 75 g;
- şekerli vanilya - 10 g;
- sofra tuzu - 1 küçük tutam;
- hamur için kabartma tozu - 2 tutam.
hazırlık
Belçika gofretlerinin hamuru, proteinlerden yumurta sarısı ayrılmasından hazırlama sürecine başlıyoruz. Proteinler bir karıştırıcı ile kalın bir köpük halinde işlenir. Bundan sonra, başka bir kapta sarısı, yumuşak tereyağı, şeker kumu, vanilya şekeri ve sofra tuzu birleştirir ve ayrıca tüm kristalleri eritmek için yendi. Şimdi elenmiş un hamur için bir kabartma tozuyla karıştırılıyor, ona süt döküyoruz ve tüm topakları çözen bir çırpıcı ya da bir karıştırıcı elde ediyoruz. Sütü unu, yağ bazını ve proteinleri ekleyin, mineral karbonatlı suya dökün ve karıştırın. Belçika waffle'ları için hamur hazır, waffle demir gevrek, havadar ve yüksek Gofretler içinde ondan pişirebilirsiniz.
Sovyet için Gofret Hamurları için Hamur
maddeler:
- buğday unu - 320 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 4-5 adet;
- toz şeker - 165 g;
- Vanilin veya vanilya - tadı;
- sofra tuzu - 1 küçük tutam;
- gıda sodası - 5 g;
- Limon suyu veya masa sirkesi - 15 ml;
- kremsi margarin veya yağ - 195 g.
hazırlık
Gofretler gaz için Sovyet waffle demiri içinde pişirmek için bir hamur yapmak için, tavuk yumurtasına şeker ve sofra tuzu ile karıştırılarak homojen ve görkemli hale gelene kadar muamele edilir, daha sonra yumurta kütlesine eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı veya margarin dökülür. Şimdi karışıma limon suyu veya sıradan sofralık sirke sodasıyla bir soda ekledik ve her seferinde iyi ve yoğun bir şekilde karıştırarak elenmiş unun küçük bir kısmına dökün. Bitmiş hamurun kıvamı, krep veya kalın ekşi krema için bir preparasa benzemelidir.
Çıtır çıtır ev yapımı Viyana Gofretleri
maddeler:
- buğday elenmiş un - 130 g;
- patates veya mısır nişastası - 130 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 3 adet.
- kum şekeri - 130 g;
- vanilin - 1 tutam;
- tereyağı - 130 g;
- sofra tuzu - 1 küçük tutam.
hazırlık
Çıtır çörekleri için hamuru hazırlarken, orijinal tereyağını eritin ve üzerine şeker, tuz, vanilya bir tutam ekleyin ve oraya da yumurta sarısı koyun. Şimdi, elenmiş unu ve nişastayı karıştırın ve tüm topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ayrı temiz bir kuru kapta, kalın bir köpüğün (keskin tepeler) yumurta akıĢını tedavi edin ve daha sonra hafifçe hamurun içine karıĢtırın.
Çıtır çörekleri derhal waffle demirine dökmeye başlarız.
Limonlu waffle için hamur
maddeler:
- buğday elenmiş un - 170 g;
- kum şekeri - 110 g;
- mineral karbonatlı su - 115 ml;
- vanilin - 1 tutam;
- kabartma tozu - 5 g;
- kokusuz ayçiçeği veya zeytinyağı - 25 ml;
- sofra tuzu - 1 küçük tutam.
hazırlık
Gofretler için yağsız bir hamur elde etmek için elenmiş un, kabartma tozu, şeker, tuz ve vanilyayı bir kasede karıştırın, bitkisel yağ ve suya dökün ve malzemeleri tekdüze hale getirip tüm topakları çözünene kadar iyice karıştırın. Bitmiş mayasız hamurun dokusu gözleme gibi görünmeli ve ekşi kremaya benzemelidir.