Her türlü pudingi - öğleden sonra çay gibi aynı sarsılmaz İngiliz mutfak geleneği. Sisli Albion sakinlerinin lezzet tercihlerine katılmak isteyenler için bugün etli pudingler hakkında konuşacağız.
Çocuklar için bir multivarette et puding tarifi
maddeler:
- kıyılmış tavuk - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- süt - yarım yüzyıl;
- yumurta - 2 adet;
- beyaz ekmek - 100 g;
- dereotu - 3 dal;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Bir etli pudingin nasıl yapılacağını öğrenelim. Loaftan kabukları kes ve sütte ıslatın. Ekmekleri kıyma ve soğanla birlikte bükürüz. Alınan kütleye kalan süt, biraz tuz ve karabiber dökülür. Sarısı proteinlerden ayırın ve aynı zamanda doldurmaya ekleyin. Bir tutam tuz çırpma teli ile kuvvetli doruklara ve çok dikkatli bir şekilde, bir kaşık, biz toplu tanıtmak. Kıyma yağını bir forcemeat ile doldurun ve vapur için stand üzerindeki multivarkın içine yerleştirin. 3 bardak su doldurun ve 25 dakika boyunca buharı açın. Bitirilmiş etli puding soğumaya bırakılır, kalıptan çıkarılır ve ekşi krema ve doğranmış yeşillikler ile servis edilir.
Noel etli puding için reçete
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 1 kg;
- domuz pastırması - 300 g;
- tavuk göğsü - 1 adet;
- süt - öğenin 2 / 3'ü;
- yumurta - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- antep fıstığı - 100 g;
- maydanoz - 1 demet;
- yağlama için bitkisel yağ;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Salmasada yumurta sürüyoruz, sarımsaklı pres ile sıkın, ince doğranmış yeşillikler ve soyulmuş antepfıstığı ekleyin. Solim, biber. Sütü döküyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Pastırmadan "taç yaprakları" ile pudingi kapatın, suyla bir refrakter tepsisine koyun ve bir saat için 200 derece önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin. Puding tamamen soğuduktan sonra onu kalıptan çıkarırız, ancak ertesi gün bu mucizeyi kesmek daha iyidir. Bu İngiliz incelikli sevenler için süt veya havuçlu pudingleri denemenizi öneririz.