Etsiz pirzola, vejeteryanlar, oruç tutanlar, kalorileri takip eden ve sağlıklı yiyecekler yemeyi deneyen popüler bir yemektir. Böyle bir mutfak yaratımı yaratmanın zorluklarını bilmek, tüm beklentileri aşacak bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
Etsiz pirzola ne pişirilebilir?
Pişirilecek hammaddeler tahıllar, her çeşit sebze, mantar, soya eti ve hatta makarna olabilir.
- Tahıllar kullanılırken, genellikle hazır olana kadar pişirilir veya reçete ile istenirse, kaynayan su ile şişirilmek üzere belli bir süre dökülür.
- Sebzeler, diğer mutfak aletleriyle öğütülmüş veya ezilmiş oldukları ham veya haşlanmış formda forcemeat hazırlamak için kullanılır.
- Et içermeyen yağsız pirzola hazırlayın, pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi veya mantar içeren herhangi bir sebzeyi birleştirerek, gıdaların özelliklerini büyük ölçüde değiştirir.
- Ürünlerin oluşumu için temeller çökerse ve bunun kısımlarını düzeltmek sorun yaratıyorsa, biraz un ve su ihtiyacını da eklemelisiniz.
Karabuğday etli börek
Bu tarif, karabuğday et içermeyen pirzolaların nasıl yapıldığını anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu gevreklerin özellikleri, böyle bir yemeğin oluşturulması ve ürünlerin en uyumlu tadının alınması için idealdir. Sadece taze yulaf lapası değil, aynı zamanda son yemekten sonra kalanlar da yapılacak. Patates ezmek için, sadece bir rende değil, aynı zamanda bir karıştırıcı, bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber, baharat, bitkisel yağ.
hazırlık
- Karabuğdayı kaynatın, soğutun, tolstick veya blender ile ovun.
- Küçük bir rende patates ve soğan rendeleyin, fazla suyu sıkın, karabuğday ekleyin.
- Kütle terbiye edin, kütüğü kütük haline getirin ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun.
- Etsiz karabuğday pirzolaları her iki tarafta esmerleşir.
Etsiz lahana dolması
Tam olarak, bir gram lahana eti olmadan pirzola hazırlayarak hanehalkı ve misafirleri şaşırtmayı başaracağız. Elde edilen sonuç, yemeklerin mükemmel tadı ve beslenme özelliklerini eğlendirecektir. Ürünlerin tokluğu mangaya, doyma ve baharatlı aromatik baharat ve soğan ve sarımsak şeklindeki tatlandırıcılara eklenecektir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- irmik - 0,5 bardak;
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Bir karıştırıcıda lahana kesin veya bir karıştırıcıda öğütün, tuz ekleyin ve 30 dakika bekletin.
- Suyu boşaltın, fazla meyve suyundan küçük bir lahana sıkın.
- Lahana için havuç ve sarımsak ile ezilmiş soğan ekleyin.
- Tabanı tuz, karabiber, şerbetçiotu ile karıştırın, mango karıştırın, 30 dakika bekletin.
- Gerekirse, biraz un karıştırın, sonra etsiz lahana lahana oluşturun ve yağda kızartın.
Etsiz ekmek börek - tarifi
Etsiz lezzetli pirzola hazırlamak, taze veya sertleştirilmiş herhangi bir ekmek olabilir. Reçete net oranlara sahip değildir ve bileşenlerin tercihlerine ve kullanılabilirliğine bağlı olarak ayarlanabilir. Ekmek kütlesi, tadına uygun olarak çiğlenmiş, çiğ veya haşlanmış herhangi bir sebze posası ile desteklenebilir.
maddeler:
- ekmek - 500 g;
- patates veya diğer sebzeler - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Ekmeği suya batırın, bir karıştırıcıda veya öğütücüde patates, soğan ve sarımsakla sıkın ve ezin.
- Tuz, karabiber ve yeşil otlar ekleyerek sonuç tabanını hazırlayın.
- Etsiz ekmek dilimlerini alın, yağda kızartın.
Etsiz patates pirzola
Etsiz pirzolaları haşlanmış patateslerden kolayca hazırlayın. Kalan püreyi akşam yemeğinden sonra kullanabilir veya yumruları kabuğun içinde kaynatıp, soğuduktan sonra temizleyip bir beşik ile yoğurun. Patates bazı taze veya kızarmış soğan, havuç, sarımsak, diğer sebzeler ile istenirse eklenir.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- bitkisel yağ - 50 ml ve kızartma için;
- un veya ekmek kırıntıları - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Patatesler haşlanır ve bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirilir.
- Yuvarlak veya uzun boşluklar oluşturun, un veya ekmek kırıntısına yerleştirin.
- Etsiz patates kızartması, her iki tarafta da yağda kızartın.
Etsiz pirinç pirzola nasıl yapılır?
Hassas, yumuşak iç ve dümdüz dışarıda etler olmadan pirinç pirzola kesebilir. Bir seçenek varsa, krupiyenin tam kullanılabilirliğe ulaşmasını önleyerek, ürünün yuvarlak taneli çeşitlerini tercih etmek gerekir. Tabanı baharatlarken, biber karışımını sınırlayabilir veya köri, zerdeçal ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- pirinç - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- tuz, karabiber karışımı, baharatlar, bitkisel yağ.
hazırlık
- Pilav, kaynatın, yağ ve havuç ve çeşnilerle korunan soğan ekleyin.
- Kütle dikkatli bir şekilde karıştırın, pirzolaları doğrayın, ekmek kırıntılarına ekin.
- Sıcak yağ ile bir tavada et olmadan pirinç pirzola yatıyordu, iki taraftan kızartın.
Yumurtasız soya etinden pirzola
Etsiz pirzola, hazırlanan soya fasulyesi veya etinden yapılabilecek bir reçetedir. Bu ürünlerin her ikisi de kaynar su ile ön buharlaşmayı gerektirir, bundan sonra yumuşar ve daha fazla kullanım için uygun hale gelir. Zerdeçalın yanı sıra, üssü diğer baharatlarla karıştırıp sarımsak veya yeşillik ekleyebilirsin.
maddeler:
- soya eti - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- un - 0,5-1 cam;
- Curcuma ve karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, ekmek kırıntısı.
hazırlık
- Soya eti kaynar su ile dökülür, 20 dakika veya yumuşayana kadar bırakılır.
- Suyu boşaltın ve ürünü soyulmuş ampul ile birlikte kıyma makinesinden geçirin.
- Tabanı tuz, karabiber, zerdeçalla karıştırın ve karışımın yapışkan dokusu için doğru miktarda un ekleyin.
- Etsiz kesilmiş pirzola, ekmek kırıntılarına sokulmuş ve yağda kızartılmış.
Yulaf ezmesi etli et pirzola
Etsiz yulaf ezmesi pirzola için aşağıdaki tarif klasik et ürünleri için bir alternatiftir. Yulaf ezmesinin infüzyon zamanı, kullanılan ürünün kalitesine, yoğunluğuna ve şişme oranına bağlı olarak düzeltilebilir. İstenirse, biraz kızarmış mantar ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- yulaf gevreği - 250 g;
- su - 0,5 l;
- patates - 1 adet;
- soğan - 2-3 adet;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Yulaf ezmesini kaynar suyla dökün, 40-50 dakika bekletin.
- Tüm nemi emdikten sonra yulaflara yayılan bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde ezilmiş patates, soğan ve sarımsak.
- Yeşiller, baharatlar, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kıyma, bir kaşıkla ıslatılmış kısımları koyun ve her iki tarafta kızartın.
Etsiz kabak püresi
Etsiz hassas köfteler, kabaklardan kızartılır. Genç meyveler, sadece pedungeri keserek tamamen kalıntısız olarak kullanılırken, daha olgun olanları önce deriyi ve iç etini tohumları ile birlikte temizler. Unun miktarı, sebzenin sıkılığına ve sıkılmış meyve sularının nasıl sıkıldığına bağlı olacaktır.
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- un - 2-5 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharat, bitkisel yağ.
hazırlık
- Kabak, büyük bir rende podsalivayut öğütülmüş ve 15 dakika için yaptı.
- Bir gazlı bez, doku kesiği veya sadece eller ile suyu sıkın.
- Bitkinin üzerindeki hamurdan biraz daha kalın olana kadar sebze tabağına, baharatlara, öğütülmüş sarımsaklara, unlara ekleyin.
- Önceden ısıtılmış yağ içinde bir kaşıkla kütlenin bir kısmını uygulayarak ve her iki tarafa da kızartırken, pirzolaları kızartın.
Fırında etsiz pirzola
Etsiz basit pirzolalar fırında pişirilebilir ve böylece yemeği mümkün olduğunca yararlı ve diyetli hale getirebilir. Bu durumda temel olarak, fasulye, pirinç, karabuğday, diğer haşlanmış krupası veya herhangi bir sebze tabağı alabileceğiniz, baharatlar ile tamamlanmış olarak alabileceğiniz haşlanmış fasülyeler kullanılır.
maddeler:
- kuru fasulye - 600 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- un ve nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- kişniş, zerdeçal, tuz, biber, tereyağı.
hazırlık
- Pişmiş fasulye bir kıyma makinesinde bükülür veya bir karıştırıcıda doğranır, sarımsak, soğan, yeşillik eklenir.
- Nişasta bazında karıştırın, yuvarlak kütükler hazırlayın ve unlara batırın.
- Isıtılmış bir fırında yağlı bir fırın tepsisine kahverengileştirmek için ürünleri 10-15 dakika boyunca 200 dereceye kadar gönderin.
Etsiz makarna
Etsiz çok lezzetli pirzola, haşlanmış makarna ile yulaf ezmesinden elde edilir. Ve yemekler pişirmek için özel olarak pahalı ürünler pişirmek gerekli değildir, kalanları eski yemeklerden veya ürünün bütçe çeşitlerinden alabilirsiniz. Eğer üssüne biraz kızarmış mantar eklerseniz inanılmaz gratuar notları yiyecek olsun.
maddeler:
- makarna - 300 g;
- su - 0,5 l;
- yulaf ezmesi - 300 g;
- soğan - 3-4 adet;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, biber, baharat, yağ.
hazırlık
- Yulaf ezmesi kaynar su ile dökülür ve bir saat kadar bırakılır.
- Makarna kaynatın, tahliye, tahliye, serin.
- Bir kıyma makinesinde soğan ve otlar ile birlikte malzemeyi bükün, tadı mevsimi.
- Ürünleri, yağ ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine koyun ve iki taraftan kızartın.