Kuzukulağı ve yumurtalı yeşil lahana çorbası, Rus mutfağının en popüler sıcak yemeklerinden biridir. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetlidir.
Yumurta ile kuzukuşu gelen Shchi - tarifi
maddeler:
- su ile filtre edildi - 2 l;
- ampul - 1 adet;
- kuzukulağı - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- tavuk - 500 g;
- patates - 2 adet;
- yumurta bıldırcın - 3 adet.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak için tavaya filtrelenmiş su dökün ve ocaktaki bulaşıkları yıkın, ateşi açın. Daha sonra işlenmiş tavuğu yavaşça indirin, suyu kaynatın, köfteleri çıkarın, köpüğü kaldırın ve orta ateşte pişirin, kapağı kapatın. Buna paralel olarak küçük bir tencerede yumurtaları kaynatın. Sebzeler yıkanır, gerekirse temizlenir ve küpler halinde kesilir, taze yeşillikler durulanır ve ince rendelenir. Patatesleri, soğanları ve havuçları bir tencereye koyarız, tuz ve karabiber ekleyerek sebzelerin yumuşaklığına kadar pişirin. Daha sonra yeşilleri fırlatın ve çorbayı 20 dakika daha pişirin.Şimdi ateşi söndürün, baharatları atın, tabanda ısrar edin ve kuzukulağı çorbaya masanın üzerine servis yapın, doğranmış yumurtayı süsleyin ve soğutulmuş ekşi krema ile doldurun.
Kuzukulağı çorbası kuzukulağı ve etsiz yumurta tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- patates - 3 adet.
- su ile filtre edildi - 2 l;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- taze kuzukulağı - 2 demet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir tencereye temiz su dökün ve küçük bir ateşin üzerine kaynatın. Bu sefer patatesleri yıka, temizle ve küpler halinde kes. Havuçlar ince çöreklerle işlenir ve parçalanır. Ampul temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Kuzukulağı iyice yıkanır, bir havlu ile kurutulur ve ezilir. Kaynar su ile tencerede, dikkatlice patates ve tadı tuzu atın. Kızartma tavasına yağ dökün, ısıtın ve şeffaf halini tolere edin. Havuç ekleyin ve 7 dakika kadar sebzeleri pişirin.Tabanızı patatesle kaplayın, kapağını kapatın, alevi azaltın ve çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin.Kaplanda, yumurtaları kırın ve köpüğün görünene kadar mikserle iyice dövün. Bundan sonra elde edilen karışım ince bir damlacık içine bir tencereye dökülür ve 3 dakika daha pişirilir. Bitmiş çorbada, kıyılmış kuzukulağı fırlatırız, kaynatırız, sonra ateşi söndürür, bir kapakla örtün ve tabağın demlenmesine izin verin. Tabakları tabağa döküp ekşi krema ile masaya servis ediyoruz.
Multivarkta kuzukulağı ve kuzukulağı yeşil lahana çorbası
maddeler:
- taze tavuk - 0,5 adet;
- taze kuzukulağı - 200 g;
- patates - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- yumurta bıldırcın - 3 adet;
- taze yeşillikler - tadı;
- baharatlar;
- servis için ekşi krema.
hazırlık
Tavuğu iyice durulayın, küçük parçalara ayırın, sebzeleri işleyip öğütün. Şimdi hazırladığımız malzemeyi çok tabakalı kasenin içine koyduk, tadı ve aromatik baharatları tadın. içindekiler