Patatesten ne tür yemekler pişirilmez - patates püresi yapar ve "üniforma" ile kaynar, fırında kızartılır ve fırında pişirilir ve daha birçok farklı şekilde hazırlanır. Ve şimdi bu üründen başka ilginç bir yemek hakkında konuşacağız - patates parçaları. Ve sadece çok lezzetli, basit ama aynı zamanda pratik değil, sadece taze demlenmiş patateslerden değil, aynı zamanda örneğin dün akşam yemeğinden kalan patates püresinden de hazırlanabiliyor. Farklı dolgular ile patates boncuk nasıl hazırlanır, şimdi size anlatacağım.
Mantarlı patates sopa
maddeler:
- patates - 1 kg;
- un - 100 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- mantarlar - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
- ekmek kırıntısı;
- kızartma için ayçiçek yağı.
hazırlık
Doldurmak için, mantarlar küpler halinde kesilir ve hazır olana kadar tavada doğranmış soğanla kızartılır. Sonunda tuz ve karabiber. Mantarlar soğuduklarında, büyük bir rende üzerine giyilen 2 yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Patatesleri "tekdüze" olarak kaynatırız, temizleriz ve et kıyma makinesinden geçiririz, 2 çiğ yumurta, tuz, karabiber tadı ve un ekleyelim. Elde edilen kütle karıştırılır. Ondan küçük kekler oluşturuyoruz, her birimizin ortasına biraz doldurma ve kenarları birleştirerek yuvarlak bir şekil veriyoruz. Her bir bit çırpılmış bir yumurtanın içine daldırılır, daha sonra ekmek kırıntılarına sarılır ve iki taraftan bitkisel bir yağda bir altın kabuk elde edilir.
Hamur elinize yapışmaz, soğuk suda bekletin.
Peynirli patates dilimleri
maddeler:
- patates - 2 kg;
- rendelenmiş peynir - 250 g;
- sarısı - 3 adet;
- mayonez - 100 g;
- tuz - tadı;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Patatesleri soyarız, pişirilene kadar tuzlu suda kaynatırız, sonra suyu tahliye eder ve patatesleri fırlatırız. Bundan sonra, sarısı, mayonez, rendelenmiş peynir ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın. Şimdi eline geçen kitle, bitkisel yağla yağlanmış, düz kekler oluşturuyoruz, bunları ekmek kırıntılarına ve sebze yağında altın kabuk kadar parçalara ayırıyoruz. Pürelenmiş patateslerden küçük parçaları dikkatli bir şekilde çevirerek birbirlerinden ayrılmayınız.
Kıyma ile Patates boncuk
maddeler:
- patates ortalama - 10 adet.
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- domuz eti - 300 g;
- tuz, karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
İlk önce patateslerin parçalarını doldurun. Bunu yapmak için, doğranan soğanları tavada bir tavada kızartın ve et kıyma makinesinden geçirin. Kızartmaya başlayıncaya kadar kızartın. Şimdi büyük bir rendeleyin üzerine rendelenmiş havuçları ilave edin, etin küçük bir ateşe, tuz ve karabiber tadamaya hazır hale gelene kadar karıştırın ve kızartın. Her şey kıyılmış. Şimdi patateslerle uğraşıyoruz: onu temizliyoruz ve tuzlu suda pişirilene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra suyu boşaltın, patateslerin biraz soğumasını bekleyin, yumurtayı içine ekleyin ve homojen yoğun bir kütleye kadar yoğurun. Ondan küçük kekler oluşturuyoruz, her birinin ortasında biraz doldurma yapıyoruz,
Patates çekirdeklerini sıcak veya sıcak masaya servis edin. Ekşi krema ve taze sebzelerle mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Bir dolgu olarak, haşlanmış lahana, yeşil soğan ile haşlanmış yumurta, konserve balık, otlar ile tuzlanmış süzme peynir kullanabilirsiniz. Patates parçalarını doldurmadan yapabilirsiniz ve onlara ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli olacak. Menülerin çeşitliliği için daha fazla manna ve pirinç biti pişirebileceğinizi belirtmek gerekir. Afiyet olsun!