Çikolata likörü ile kokteyller çok popülerdir ve saf formdaki içecek, zengin bir tat ve aroma sayesinde çeşitli hafif tatlılar için bir üs olarak hizmet vermektedir.
Bu yazıda size basit tariflerle nasıl çikolatalı likör yapabileceğinizi anlatacağız.
Çikolata Likör Tarif
maddeler:
- bitter çikolata - 1 çini (200 g);
- votka - 1 l;
- şeker - 1 adet;
- su - 1 adet;
- vanilya özü - 3-4 damla.
hazırlık
Çikolatayı bir karıştırıcıda kırıntı haline getirin veya ince bir rende üzerine sürün. Kırıntıyı votka veya alkolle doldurun, birkaç damla vanilya ekstresi ekleyin, içeceği dikkatle karıştırın ve 1 hafta boyunca buzdolabında demlenmeye bırakın, periyodik olarak likörü çalkalamayı unutmadan.
Zaman geçtikten sonra şurubu şeker ve sudan eşit parçalardan hazırlıyoruz, oluşan şurubu liköre döküyoruz ve 2 hafta daha ısrar ediyoruz. Mevcut içecek 3 tabakalı gazlı bezden süzülür, temiz tabaklara dökülür ve 2 hafta daha bırakılır.
Şimdi çikolata likörünün ne içeceğini anlayalım. Saf formda, birkaç buz küpü ile kullanabilir ya da kahveye ekleyebilirsiniz.
Çikolatalı Süt Likörü
maddeler:
- siyah çikolata - 100 g;
- krem (yağlı) - 1 adet;
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (200 ml);
- konyak - 150 g;
- vanilya şekeri - tutam;
- kahve (çözünür) - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Çikolata parçalara ayrılır ve su banyosuna yerleştirilir, ısıtılırken kahve yaparız: bir yemek kaşığı hazır kahve, 2 yemek kaşığı su dökün ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Şimdi karışım krema, konyak, vanilya ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırıcıya gönderilmelidir. Hazır içecek temiz şişelere dökülmeli ve bir gün buzdolabına konulmalı, daha sonra çikolata-süt likörümüz kullanıma hazır hale getirilmelidir!