Tüm kış boşluklarından, bu koruma çok özel ve henüz denemek için henüz şansı olmayanlar için hoş bir sürpriz olacak. Hemen bu muhteşem leziz tedaviyi yapmaya devam edin. Aşağıda, şurubunda tohumlarla bir erik nasıl hazırlanacağını ve kış için saklayacağınızı söyleyeceğiz.
Kış için şurup tohumları ile konserve Erik
maddeler:
- yoğun erik - 1.2 kg;
- temiz su - 1.2 litre;
- ince şeker - 220 g;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırına 0,5 veya 0,7 litrelik kavanozlar konulur ve 210 derece, iyice kızartılır. Hazır yıkanmış eriklerin hazır ambalajlarına göre hazırlıyoruz. Az miktarda bir tencerede, temiz su dökün ve gaz sobası plakasına koyun. Su iyice kabarmaya başladığında, içine ince bir vanilya ve sıradan ince şeker akışı dökün. Şurup üzerinde hemen köpük çıkarmaya başlar, biz dikkatlice çıkarırız ve 3 dakika pişirmeye devam ederiz. Ocak gözlerini kapatın ve sıcak kavanozları meyvelerin kavanozlarına dökün. Her bir kabı, ocaktaki suyla birlikte bir tavaya yavaşça taşıyın. Kutudaki şurubu kaynattıktan sonra 12 dakikayı işaretleriz ve bu sırada meyveyi sterilize ederiz. Kapları sudan çıkarır ve kavrulmuş kapaklarla kapatırız. Güvenilirlik için tatlımızı 10-12 saat boyunca sıcak bir battaniye ile sarın.
Tatlı şeker şurubu bir taş Erik - kış için bir reçete
maddeler:
- büyük erik - 1.4 kg;
- içme suyu - 1 l;
- tarçın çubukları - 1 adet.
- karanfil tomurcukları - 4 adet;
- toz şeker - 380 g.
hazırlık
Birkaç litrelik cam kaplar, üç kez sarp kaynar su ile haşlanır ve daha sonra altta iki aromatik karanfil tomurcuğu ve yarım tarçın çubuğu yayılır. Bu baharatların üzerinde, teneke kutuların üst kısmına, büyük ve temiz erik meyvelerinin meyvelerini dağıtır.
Metal bir kapta veya tencerede tüm şekeri dökün, soğuk suyla doldurun ve bu kabı birlikte verilen pişirme plakası plakalarına bırakın. Sıvı kaynadığında, şekerin çabuk çözünmesi gerekir, bu yüzden sadece iki dakika sonra şurubu ateşe verir ve hemen erik ile doldururuz. Sterilizasyon için, kavanozları ocaktaki su ile bir tavaya taşırız ve bu işlemi 15-17 dakika boyunca gözlemleriz. Daha sonra, her iki şişe de haşlanmış teneke kapaklarla kapatılır ve sabaha kadar sıcak bir battaniyeye sarılır.
Kemik şurubu ile sarı Erik - kış için tarifi
maddeler:
- sarı erik - 1,1 kg;
- su - 850 ml;
- Mayıs bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ince beyaz şeker - 180 g;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
Bu tarife göre eriklerin hazırlanması için, 1.5 litre kapasiteye ihtiyacımız var. Daha fazla koruma için düzgün şekilde hazırlayın ve tüm alanını tatlı sarı eriklerle doldurun. Yaklaşık 2-3 dakika kaynar su içilir ve sadece ateşten çıkarılarak derhal erik dolu bir kavanoza dökülür. En az 15 dakika boyunca, meyvelerin kaynar suda ısınmasını bekleyin, ardından kaynatın ve kaynadıktan sonra tekrar kavanoza dökün. Bir kez daha suyu birleştirin, ama şimdi eklediğimiz kokulu Mayıs balı, ince şeker ve sitrik asit. Şurubumuzu kaynatıp, parlak sarı eriklerle doldururuz. Hermetik olarak bunları hazır kapaklarla yuvarlayın ve kalanları bir yorganın altında tam soğutma tatlılarından önce saklayın.