Lezzetli bir pizza hamuru, bu favori yemeğin hazırlanmasında en önemli malzemelerden biridir. Bu yazıda, İtalyan pizzası için testin hazırlanması için tarifler hakkında konuşacağız . Pizza oldukça sıradışı bir yemektir, çünkü hemen hemen her hamur kullanılarak pişirilebilir. Pizza hamurunun ince olması önemlidir, çünkü çoğu yemek tarifi ince bir testte pizza yapmayı gerektirir. Sonsuz sayıda tarif var, pizza için bir hamur nasıl hazırlanır. Sizinle birkaç geleneksel tarifleri paylaşacağız.
Pizza için hızlı bir hamur tarifi
Hamur için Malzemeler: 800 gram buğday unu, bir çorba kaşığı şeker, 1 bardak ılık süt, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı yumuşatılmış margarin, 25 gram maya, tuz.
Isıtılmış sütte mayayı ekleyip bir kaşıkla karıştırın. Karışıma margarin, yumurta, şeker, tuz ve un ekleyin. Bir pizza hamuru hazırlamadan önce un, yumuşatmak için bir elek aracılığıyla elenmelidir. Hamur homojen hale getirmek için dikkatlice yoğrulur. Hamuru bir tencereye karıştırın, bir bezle örtün ve ılık bir yere koyun. 2 saat sonra hamur yükselmelidir. 2 saat sonra, yükselen hamur tekrar iyice karıştırılmalıdır, böylece dipslenerek bir saat bekletin. Bundan sonra hamur, bir fırın tepsisine yuvarlanabilir ve yayılabilir.
Pizza için puf böreği tarifi
Puf böreği yeterince incedir, bu yüzden pizza için idealdir. Pizza için puf böreği taze veya maya olabilir.
Pizza için taze puf böreği tarifi
Hamur için Malzemeler: 1 kilogram un, 250 mililitre su, 2 yumurta, tuz.
Un suyla karıştırılmalı, onlara bir yumurta ve tuz eklenmeli ve hamur yoğrulur. Gerekirse, yarım bardak su daha ekleyebilirsiniz. Hamur birkaç kez yuvarlanmalı ve dört kez katlanmalıdır - sadece o zaman lapa lamaya dönüşecektir.
Pizza için maya puf böreği tarifi
Hamur için Malzemeler: 2 bardak buğday unu, 1,5 bardak süt, 25 gram maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta, 100 gram tereyağı, tuz.
Sıcak sütte maya seyreltilmeli, onlara yumurta, tuz, şeker ve un eklenmelidir. Peynir için hamur mayalanmadan önce un elenmelidir. Sonra hamur yoğurun ve eritilmiş tereyağını dökün. Bir kez daha, topak olmadan hamur uniforma yapmak için her şeyi karıştırın. Bundan sonra, hamur sıcak bir yerde 3 saat bırakılmalı, bu yüzden yükselir.
Daha sonra, hamur 3 parçaya bölünmelidir. Bir parça hamur 2 cm kalınlığa kadar yuvarlanmalı ve erimiş tereyağı ile sürülmelidir. Yukarıdan bu tabakanın üzerine bir sonraki haddelenmiş hamur parçasını koyun ve yağ ile dökün. Aynı şeyi hamurun son parçası ile yapın. Bundan sonra, hamurun tüm tabakaları, 3 cm kalınlığında tek bir tabaka oluşacak şekilde yuvarlanır.
Testin sonuç tabakası dört kez katlanmalı, 3 parçaya bölünmeli ve tekrar bir önceki prosedür uygulanmalıdır. Sonuç olarak, 16 katmandan az olmayan bir hamur almalısınız.
Puf böreği ince ve lezzetlidir. Pizza için çoğu yemek tarifi, bu yemeğin puf böreğinden yapılmasını içerir. Hazır puf böreği buzdolabında saklanmalıdır.
Pizza için basit bir hamur nasıl yapılır?
Malzemeler: 2 bardak un, 300 gram ekşi krema, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, tuz.
Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yoğurun. Daha sonra hamur düz bir tabağa konulmalı ve 30 dakika boyunca ılık bir yere konulmalıdır. Sadece 40 dakika içinde pizza için hazır bir hamurun var!
Pizza hamurunda, tatlar, sitrik asit veya konyak ekleyebilirsin. Gerçek pizza için hamur hazırlanabilir ve ekmek yapımcısında - bu durumda hostes minimum katılım gerektirir. Hamur için çeşitli katkı maddelerini kullanarak mükemmel bir pizza hazırlayabilir ve misafirlerinizle sevdiklerinizle vakit geçirebilirsiniz.