Fındıklı kek ev yapımı tatlılar sıralamasında lider konumdadır. Onun çeşitli varyasyonları, titiz sevgililerin en çok yönlü isteklerini tatmin edebilir ve fındıklara dayalı lezzetlerin hayranlarının tad alıcılarını eğlendirebilir.
Cevizli kek nasıl yapılır?
Fındıklı kekler herhangi bir temelde keklerden yapılabilir: bisküvi, puf, kum veya diğer, krem ile emprenye edilmiş.
- Kuruyemişler kuru bir tavada veya ısıtılmış bir fırında kullanılmadan önce kurutulur ve kızarır.
- Reçete bağlı olarak öğütülmüş somun kütlesi, kekler için hamurlara ve (veya) emdirmek için kremaya eklenir.
- Kek buzdolabında bir süre kaldı.
Fındıklı çikolatalı kek - tarifi
Fındık, çikolata dolgulu ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü esas alan kremalı lezzetli kek, evdeki tatlı hamur işlerinden hiçbir şekilde kayıtsız kalmayacaktır. Lezzetlerin muhteşem lezzet özellikleri, zaman ve çaba gerektirmeyen en basit teknolojiyi gerçekleştirerek elde edilir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un, şeker ve ekşi krema - 1 bardak;
- kakao - 50 g;
- soda - 0,5 tk.
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- tereyağı - 200 g;
- fındık - 200 g.
hazırlık
- Yumurtalar şeker ve kakao ile dövülür.
- Ekşi krema, soda, un ve fındıkların yarısını karıştırın.
- Fırında pişirmeden sonra 180 derece 50 dakika pişirin, 2-3 parçaya kesin.
- Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın, kremalı krema ile kaplayın, fındık kırıntısı serpin.
- Çikolatalı keki 3-4 saat emdirme için fındıkla birlikte bırakın.
Kuru erik ve cevizli kek
Olağanüstü lezzet notları, kuru erik ekleyerek pişirirseniz fındıklı kek alır. Çukursuz kuru meyve yıkanır, gerekirse, ıslatılır ve öğütülür, kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcı ile işlenir. Pastanın yüzeyi bütün kurutulmuş meyveler ile dekore edilebilir.
maddeler:
- sarısı - 4 adet;
- un - 240 g;
- şeker - 400 g;
- Ekşi krema - 500 g ve 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao - 30 g;
- soda - 0,5 tk.
- erik - 500 g;
- yağ - 400 g;
- fındık - 200 g.
hazırlık
- Sarısı şekerli (200 g) ve yağ (100 g) ile öğütülür.
- Ekşi krema, soda, un ekleyin, kütleyi 3 porsiyona ayırın, bunlardan biri kakao ile ilaçlanır.
- Fırında kekler.
- Ayrı ayrı, şekeri ekleyerek tereyağını ve ekşi kremi yen.
- Her iki karışımı birleştirin, fındık ve kuru erik ekleyin.
- Kekleri kremalı lekelemiş, kuru erik ve fındıkla süsleyin.
Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile pasta
Sadece inanılmaz derecede lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda çarpıcı bir şekilde görülmeye değer bir görünüm de, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile üç katmanlı bir pasta haline geliyor. Bir krem olarak, ekşi kremi yüksek oranda yağ ile şekerle ya da tereyağı ve doğal vanilya ilavesiyle sarmadan sütlü bir muhallebi haline getirebilirsiniz.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un, şeker, ekşi krema - 300 g;
- fındık, kuru üzüm, haşhaş - 100 g;
- soda - 0,5 tk.
- ekşi krema - 500 gr
- pudra şekeri - 180 g;
- vanilin.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle döv.
- Ekşi krema, sodalı un ekleyin.
- Hamuru 3 porsiyona bölün.
- Bir başka fındıkta, bir başka kuru üzümde, üçüncü haşhaşta, 180 derece fırında kek pişir.
- Ekşi krema şeker ve vanilyalı, kremalı krema kremalı çırpın.
Kek "Tanrılar Yemek" - cevizli yemek tarifi
Tamamlayıcı tatlı , tamamen tatlılık özelliklerini yansıtan "Tanrıların Yemeği" hazırlanır. Ceviz, sedir, fıstık, kaju fıstığı, fındıklı veya birkaç çeşit kek pişirebilirsiniz. Bu kremada gereksiz değildir, vanilya veya diğer lezzetleri arasından seçim yapabilirsiniz.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 320 g;
- ekşi krema - 100 g;
- şeker - 200 g;
- soda - 0,5 tk.
- yağ - 200 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 340 g;
- fındık - 200 g;
- kakao - 30 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle döv.
- Soda, ekşi krema, un ve fındıkların yarısını ekleyin, kekleri 40 dakika 40 derecede pişirin, 2 parça halinde kesin, çoğu kırıntıya dönüşür.
- Yoğuşmuş süt, kakao ve kalan fındık ile yumuşak tereyağı yedirin.
- Mısırlı smear krem, kalan kısmı kırıntı ile karıştırılır ve yukarıdan yayılır.
- 2-4 saat sonra lezzetli lezzetli kekleri deneyebilirsiniz.
İtalyan cevizli kek - tarifi
Asgari miktarda un ile, aşağıdaki talimatlara göre bir hindistan cevizli pasta hazırlanır. Kremdeki krem, en az% 30'luk bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile değiştirilebilir ve ayrıca istenirse, protein testinde kullanılan şeker tozu miktarını azaltarak tatlılığın tatlılığını düşürür.
maddeler:
- proteinler - 8 adet;
- un - 2 çay kaşığı.
- fındık - 300 g;
- pudra şekeri - 300 g;
- krem - 700 ml;
- çikolata - 200 g.
hazırlık
- Protein ile çırpınana kadar çırpın, toz, un ve fındık ekleyin.
- 26 cm çapında 6 kek pişirin, protein hamurunun parşömen kısmının kısımlarını dağıtın ve bunları 7 dakika 180 derece fırına koyun.
- Çikolatanın yarısını eritin, promazyvayut onları 3 kek.
- Kekin geri kalanı çırpılmış krema ile kremsi, çikolata parçacıklı serpilir.
- İtalyan fındığı keki toplayın, kekleri birbirinin üzerine koyun.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile pasta
Fındıklı yumuşak ve hassas bisküvi keki elde edilir. Keklerin yüksekliği, ihtişamı ve havalandırması, dövülmüş yumurtaların kalitesine bağlı olacaktır: sarısı, şekerle öğütülür ve malzemenin geri kalan kısmında malzemelerin geri kalanı, sonra şanti beyazları karıştırılır. Bazı ceviz taneleri dekorasyon için bozulmadan bırakılır.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker ve un - 350 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- fındık - 600 g;
- yoğunlaştırılmış süt kondensatı - 700 g;
- krem - 700 ml;
- yağ - 400 g;
- emprenye için şurup - 100 ml.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın, un ve kabartma tozu ekleyin, 180 derecede 50 dakika bir bisküvi pişirin.
- Kekleri soğutun, şurup içine batırılmış 3 parçaya kesin.
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla çırpın, kekleri kapatın ve her birini fındıkla birlikte serpin.
- Keki yoğunlaştırılmış süt ve fındıkla tadın tadına bakın.
Ceviz ve ekşi krema ile pasta
Daha sonra sunulacak olan cevizli kek, hamurun üzerine kızartılmış elma posası eklenmesi nedeniyle sıkıntı ve özel bir tat kazanır. Palet, dokudaki hoş ve havadar kremayı tamamlayacak. Yüksek oranda yağ içeren ekşi krema veya kremadan yapılabilir.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- elmalar - 3 adet;
- şeker - 500 g;
- un - 130 g;
- nişasta - 100 g;
- kabartma tozu - 1,5 tsp.
- fındık - 150 g;
- yağ - 250 g;
- ekşi krema - 500 ml;
- vanilya.
hazırlık
- Yağı şekerle durulayın (250 g), yumurtaları karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve fındık ekleyin.
- Nişasta ve unu kabartma tozuyla karıştırın, karıştırın, hamuru 2 parçaya ayırın.
- 25 dakika 200 derece kabuk pişirin, serin, kesilmiş.
- Ekşi krema şeker ve vanilyalı çırpın, kekleri süzün.
Cevizli mandalina keki
Fındıklı bir kek, bir kıyma makinesinde bulunan mandalina ile birlikte bir kıyma makinesinde bükülmüş hamurun hazırlanmasına temel oluşturuyorsanız, tanıma ötesine geçen bir reçetedir. Ve bu durumda meyveler ön temizliğe ihtiyaç duymazlar: sadece kaynar su ile haşlanmaya ihtiyaç duyarlar ve iyice kurulayın.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- mandalina - 7 parça;
- şeker - 300 g;
- un - 240 g;
- margarin - 150 g;
- sönmüş soda - 0,5 tsp.
- fındık - 300 g;
- yağ - 300 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- Margarin, soda, ezilmiş mandalina (4 adet) ekleyin. Fındıkla (150 g).
- Kütle çırp, un karıştırın ve 3 kabuk pişirin.
- Kalan mandalları fındıkla ezin, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile krema karıştırın, kek karışımı ile sürün.
Havuç ve cevizli kek
Bir bardak çay için sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlı bir katkı da cevizli bir havuçlu kek olacaktır. Bu durumda hamur için dolgu, fındık kırıntısı ile birlikte tatlı ek tat notları ve hoş bir güneşli renk verecek ince rende sulu havuç üzerine rendelenmiş olacak.
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- havuç - 400 g;
- şeker - 450 g;
- un - 350 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- fındık - 200 g;
- Ekşi krema - 500 gr.
hazırlık
- Yemi yumurta, 300 gram şeker.
- Un, kabartma tozu, ince rendelenmiş havuç, fındık, çırpma teli ekleyiniz.
- 40-50 dakika kek için 180 derecede pişirin, serin, 2-3 parçaya kesin.
- Ekşi krema katmanlarını şekerle yağlayın.
Fındıklı Ballı Kek
İnce bir bal aromasıyla lezzetli lezzetlerin tadına varmak istiyorsanız, aşağıdaki tariflere göre fındıklı bir ballı-çikolatalı kek pişirin. Doymuş keklere ideal katkı, hassas bir muhallebi olacak ve ürünü yukarıdan kapatan çikolata sırının paletini tamamlayacak.
maddeler:
- un - 400 gr ve 2 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 330 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- bal - 70 g;
- süt - 360 ml;
- kakao - 90 g;
- fındık - 100 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- çikolata sırsı - 200 g.
hazırlık
- 60 ml süt, 30 g yağ, bal, soda, yumurta, 150 g bir sauté tavada şeker birleştirin, renk değişene kadar ısıtın.
- Kakao, fındık, 400 gr un ekleyin, hamuru yoğurun ve birkaç dakika parşömen üzerine ince parşömen pişirin.
- Yumurtayı şeker ve unla karıştırın, sütü dökün, kalınlaşana kadar ısıtın, vanilyayı karıştırın ve tereyağı ve çırpma tencerelerini soğutduktan sonra.
- Kremalı kekleri koklayın, kekleri sır ile dökün.
Fındıklı Kek "Anthill"
Fındıklı kek - daha fazla sunulacak basit bir tarifi "acele" kategorisine aittir ve pişirme sırasında zorluklara neden olmaz. Testin temeli olarak, hem margarini hem de tereyağını tadın, tadın biraz daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz, ancak kalori içeriği daha yüksek bir mertebedir.
maddeler:
- un - 650 g;
- margarin ve yağ - 250 g;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- fındık - 150 g;
- Poppy.
hazırlık
- Margarin ekşi krema ekleyerek şekerle öğütülür.
- Unu dökün, hamur yoğurun, bir kıyma makinesinde bükün.
- Parşömene gelen sonuçta ortaya çıkan "sosisleri" kızarıncaya kadar soğutun.
- Yoğunlaştırılmış süt ile tereyağını çırpın, fındıkları, parçalara bölünen hamur dilimlerini ekleyin, bir slaytla çanak üzerine yayılan kitle, haşhaş tohumu serpin.
Fındıklı ayakkabılar
Hem şenlikli bir tatlı şölen hem de günlük aile çayı için ideal çözüm , beze ve fındıklı kektir . Kabuğu, fındıkları ya da fındıkları temizleyerek zengin bir tat ve kremalı fıstık kavrulmuş kavurdun. Kekler, limon suyu ile konyak veya seyreltilmiş su ile emprenye edilir.
maddeler:
- un - 260 g;
- yağ - 180 g;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soda ve kabartma tozu - her biri 1 çay kaşığı;
- şeker - 360 g;
- seçim bir yumurta - 1 adet;
- Süt ve kaynar su - 2/3 fincan;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- proteinler - 3 adet;
- sitrik asit ve tutam tarafından tuz;
- fındık - 200 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- çikolatalı sır - 150 g.
hazırlık
- Tuz ve sitrik asit proteinleri ile çırpın, 180 gr şeker ilave edin, parşömen üzerine 2.5 saat 110 ° C'de pişirin.
- Unu kakao, kabartma tozu ve soda ile karıştırın, şeker ekleyin.
- Yumurtanın geri kalan kısmı ile yumurtayı çırpın.
- Süt, tereyağı, çırpma kabına dökün, kuru bir karışımla karıştırın.
- Kaynar suda karıştırın, hamurun 180 derece 30 dakika pişmesini sağlayın.
- Pastayı 2 parçaya kesin, her birini emdirin.
- Yoğunlaştırılmış süt ile tereyağını yen ve fındıkların yarısını ilave edin.
- Pastayı, promazyvaya kek kremini toplayın ve bezeği merkeze yerleştirin.
- Pastayı sır ile doldurun, fındık serpin.