Fındıklı simit

Ailenizi şaşırtmak ve şımartmak için masaya ne pişirmeli? Herkesin beğeneceği fındıklı simit yapmak için tarifler sunuyoruz.

Fındık ve ballı simit

maddeler:

• tereyağı - 125 g;
• ekşi krema - 200 ml;
• tuz - bir tutam;
• pudra şekeri - dekorasyon için;
• un - 400 gr.

Doldurma için:

• ceviz - 200 g;
• şeker - 160 g;
• Öğütülmüş tarçın - 0,5 tsp.
• bal - 40 g;
• süt - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• yumurta sarısı - 1 adet.

hazırlık

Fırın önceden ateşlenir ve 180 dereceye kadar ısıtılır. Cevizler kuru bir tavada hafifçe kızartılır, büyük kırıntıların durumuna bir karıştırıcıda öğütülür, şeker, öğütülmüş tarçın, bal tadı ve her şeyi iyice karıştırın. Soğutulmuş tereyağı, büyük bir rende üzerine sürülür, elenmiş un dökülür, ekşi krema ve tuz ekilir. Homojen bir elastik hamur yoğurup buzdolabında yaklaşık bir saat kaldıracağız. Daha sonra birkaç parçaya bölün, her birini yuvarlak bir katmana yuvarlayın ve üçgene kesin. Ardından, biraz somun doldurun ve hamuru simit haline getirin. Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile kaplıyoruz, tereyağlı yağıyoruz, çöreklerimizi serpiyoruz ve bir yumurta sarısı ve süt karışımıyla örtüyoruz. Cevizli rogaliki'yi 30 dakika pişirip, pudra şekeri serpiyoruz.

Fındık ve kuru üzüm ile simit

maddeler:

• un - 700 g;
• margarin - 200 g;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
• kefir - 250 ml;
• şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• tuz - tutam.

Doldurma için:

• ceviz - 250 g;
• kuru üzüm - 250 g;
• şekerli vanilya - 1 poşet;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Üzümler sıralanır, yıkanır, kaynar su ile dökülür ve bir süre bekletilir. Unu büyük bir kaseye batırıyoruz, bir tutam tuz, şeker, kabartma tozu ekleyip iyice karıştırın. Kremalı tereyağı veya margarin Önceden soğuduktan sonra bir rende sürüp, bir un ile öğütülüriz.

Yavaş yavaş ev yapımı kefir dökün ve yumuşak hamur yoğurun. Masanın üzerine bırakıp dolumun hazırlanmasına devam ediyoruz. Kuru üzüm yıkar, suyu yavaşça süzün ve kıyılmış ceviz ile karıştırın. Vanilya ve sade şekeri ekleyin, karıştırın. Hamuru 3 parçaya bölüyoruz, dönüşümlü olarak her birini bir daireye yuvarlıyoruz, onu sektörlere ayırıyoruz, dolguyu yayıyoruz ve simitleri yuvarlıyoruz. Bu arada, 200 derece fırına ısıtıyoruz. Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile kaplıyoruz, simitleri yerleştiriyoruz, süt ile çırpılmış yumurta ile yağlayıp 35 dakika pişiyoruz.