Reçelli kokulu çörekler - bir yemek zamanı doldu. Lezzetli ve narin, çocukluk duygusunu veriyorlar. Neden nostaljiye dalmayın ve gerçek büyükannenin keklerini pişirmeyin. Bu tarif, özellikle kıştan beri birkaç reçel kavanozuna sahip olanlar için geçerlidir. Aşağıda reçel ile çörekler nasıl pişirilir.
Reçelli lezzetli çörekler için reçete
maddeler:
- un - 600 g;
- maya (kuru) - bir kaşık 2 1/4 tsp;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 tsp;
- süt - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet + 1 yumurta sarısı;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- reçel - 1 adet;
- pudra şekeri.
hazırlık
Reçelli çörekler için hamur, oldukça standart bir şemaya göre hazırlanır. İlk olarak, bir kapta, elenmiş un, maya, tuz ve şekeri birleştirin. Ayrı sıcak sütleri yumurta, tereyağı ve vanilya özü ile birleştiriyoruz. Malzemeyi kurutmak için süt karışımına dikkatlice dökün ve hamur yoğurmaya başlayın. Bitmiş hamur yeterince yapışkan ve yumuşak çıkıyor.
Şimdi hamur, bitkisel yağ içeren bir derin yağlı kaseye konmalı ve bir gıda filmi ile kaplanmalıdır. Kapalı hamur, bir saat kadar ısıda ya da boyut olarak iki katına çıkana kadar beklemelidir.
Gerisi ve hamuru yuvarlanır, gerekirse biraz un dökebilirsiniz. Hamuru 7x7 cm'lik bir yerdeki karelere yuvarlayın.
Her karenin merkezinde, reçel koyun (1 1/2 çay kaşığı kaşık yeterli olacaktır). Her kare kurcalanır ve un dökülmüş fırın tepsisine dökülmüş pastayı korur. Topuz rosy için, az miktarda bitkisel yağ veya dövülmüş yumurta ile yağlanmalıdır. Hazır çörekler, önceden pişirilmiş 180 derece fırında 25-30 dakika ya da altın kahveye kadar pişirilir, sonra çörekleri pudra şekeri ile serpin.
Çörekler reçelli nasıl pişirilir?
maddeler:
- un - 3 adet;
- maya (kuru) - 7 g;
- süt - makalenin 1 / 4'ü;
- yağ - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - öğenin 1 / 4'ü;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- reçel;
- badem yaprakları.
hazırlık
Bir kasede elenmiş unu tuz, şeker ve maya ile karıştırın. Karışıma yumuşak bir yağ, vanilya ve ılık süt ekleyin. Ortaya çıkan karışımdan hamur yoğurun. Bitmiş hamur bir filmle kaplanmış ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyulmuştur.
Zaman geçtikten sonra, hamuru porsiyonlara böleriz, bu tür porsiyonları sosisin içine doğru yuvarlarız ve dikdörtgen bir keke aktarırız. Düz pastanın tüm yüzeyindeki reçelleri temizleyin, rulo haline getirin ve bitmiş çöreği hafifçe düzleştirin. Hamuru ikinci bir kez yükseltin, ruloları bir filmle kaplayın ve 35 dakika bekleyin. Sonra, çöreklerle badem serpin ve 20-25 dakika 180 derece pişirin.
Elma reçeli tereyağlı çörekler
maddeler:
- un - 750 g;
- süt - 500 ml;
- maya (ham) - 25 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - yarım yüzyıl;
- yumurta - 1 adet;
- margarin - 300 g;
- kabartma tozu - 8 g;
- bitkisel yağ;
- elma reçeli
hazırlık
Yağ ve süt su banyosuna koyup biraz ısınıyoruz. Sıcak bir karışımda, mayayı karıştırın ve karıştırın. Tabana tuz, şeker, dövülmüş yumurta ekliyoruz.
Un, bir kabartma tozu ve hamurlara sürekli olarak bir karıştırıcı ile sürülen kısımlar ile elenir. Unun tamamını ekledikten sonra, 15-20 dakika daha yoğurmaya devam edin, ardından hamur bir filmle kaplanmış ve 1 saat boyunca ısı içinde bırakılmış bir gres haline getirilir.
Artık bitmiş hamur parçalara ayrılabilir ve top haline getirilebilir. Toplar düz keklere ya da sadece düzleştirilmiş avuç içlerine yuvarlandı.
Merkezde, bir kaşık elma reçeli koyun ve topuzun kenarlarını yırtıp atın. Daha orijinal bir modelleme yapabilir, örneğin, çöreklerdeki kenarları dikey olarak kesebilir ve ortaya çıkan ilmekleri birbiri içine itebilirsiniz, böylece sıkışma yüzeyde yapışır.
Reçel çörekler, ağartmadan önce fırında 180 derece pişirilmelidir. Topuzun yüzeyine altın ve parlak, bitkisel yağ veya dövülmüş yumurta ile yağlanabilir.