Tavuk eti, et ürünlerinin en popüler, erişilebilir ve kolay sindirilebilir tiplerinden biridir. Tavuk etinden çeşitli şekillerde birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Tavuk pişirmenin en basit, başarılı ve sağlıklı yollarından biri fırında pişirmektir. Fırında tavuk görünümü mükemmel, hem rahat bir masa hem de festival için mükemmeldir.
Bir tavuğu pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu söyle.
Tabii ki, tüm tavuk pişirebilirsiniz, ancak karkas tüm parçaları pişirme için iyi değildir (bazı diğer yemekleri pişirmek için daha iyidir). En çok pişirme uyluk ve tibia uyuyor. Ayrıca, tavuğun bazı kısımları çok daha hızlı pişirilir ve bu özellikle patatesli bir fırında tavuk hazırlanırsa önemlidir. Tabii ki, her durumda, genç bir soğutulmuş tavuk (ve donmuş değil) pişirmek daha iyidir. Özellikle şenlikli bir masa için.
Patates ile bira pişmiş tavuk tarifi
maddeler:
- tavuk baldırları (ve / veya drumsticks) - 1 kg;
- kuru baharatlar (tadınıza göre, glutamat ve tuz olmadan hazır karışımları kullanabilirsiniz);
- sarımsak - 4 karanfil;
- taze kokulu yeşillikler (isteğe bağlı);
- koruyucu içermeyen hafif bira - 100 ml.
hazırlık
İlk önce eti hazırlayın (tüy kalıntıları olmadan temiz olmalı).
İsterseniz, her bir kalçayı 2 parçaya ayırabilirsiniz (yemek yerken daha kullanışlı olacaktır), tabi ki, küçük bir kuştan daha küçük olanları satın almak daha iyidir, bu arada, daha lezzetlidir.
Parçaları bir kaseye yerleştirin. İstenen miktarda kuru baharat ekleyin, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşillikler. Hafifçe dökebilirsin. Cömertçe, bir kase bira döküp karıştırın. Bir tavuğun en az 40 dakika içersinde yudumluyoruz ve bir saatten daha iyi oluyor .. 2. Gerekli zamandan sonra, tavuk yıkanır (eğer bu pişirme sırasında yapılmazsa, kabuk çok çabuk karamelize edilir) ve peçete ile kurutulur.
Bir tava, şekil veya kızartma tavası (tercihen parçaları kompakt bir şekilde yerleştirmek için dikenli bir form) tavuk yağı ile bulaşır ve etleri yayarız. Biz örtmeziz.
Formu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Orta sıcaklıkta yaklaşık 50-60 dakika pişirin (fırına bağlı olarak). Pişirme işleminde eti iki kez birayla serpiyoruz. Görünüş ve aroma tarafından karar verilen hazırlık hakkında (çok iştah açıcı olacaktır). Kabuk altın ve pembe olmalıdır.
Patatesli fırında tavuk istedik. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte (kişi başına 2-4 oranında) orta boy uzamalı kök ürünleri seçiyoruz. Patatesler soyularak soyulabilir veya "üniforma içinde" olabilir veya "üniformalı" olarak tekrar pişirilebilir. Tavuk pişirirken ortaya çıkan bir sosu servis etmeden önce.
Patatesleri tavukla birlikte pişirebilir, sonra temizleriz, her patatesleri bir criss-cross boyunca (tamamen ya da yarı yarıya olabilir) kesip üstüne bir kalıp içine koyup tavuk ve fırında pişirebilirsiniz, fakat bira daha az miktarda serpilir. Pişirme işleminde, patatesler tavuk suyu ve etten alınan yağ ile emprenye edilecektir - lezzetli olacaktır.
Kovanda patatesli bir tavuğu pişirebilirsiniz. Korkmuyorsan, kabartma için selofan hazır kollu kullanabilirsiniz. Fakat yemek folyolarından bir kılıf yapmak daha iyidir, bu zor değildir. Tabii ki, bir kılıf veya folyoda pişirildiğinde, tavuğun böyle güzel bir altın sarp kabuk olmayacak. Ancak, bazı insanlar diyet yapıyor.
Fırında tavuk için diyet tarifi
hazırlık
Tavuk filetoları (göğüsten alınan et parçaları), mümkünse baharatla biraz terbiyeli ve her parçayı folyo halinde paketleyin (yağ ile yağlamak ve / veya en azından suyla serpmek, böylece et yapışmaz). Paketlenmiş parçalar bir fırın tepsisine konur veya rendelenir ve bir saat pişirilir. Patatesler kaynatılır (buharda pişirilebilir) veya ayrı olarak pişirilir. Sos ile servis edilir, çünkü tavuk göğsü - yeterince "kuru" et, güzel dilimler kesebilirsiniz.
Patatesli fırında pişirilmiş tavuk filetosuna hafif masa şarapları, koyu veya açık biranın tadını çıkarabilirsiniz.