Garnitür için gevşek pirinç, az miktarda ürünle bir laconic'ten, çeşitli baharatların, sebzelerin ve diğer katkı maddelerinin katıldığı çok bileşenli ve karmaşık bir ürüne dönüştürülebilen bir reçetedir. Böyle bir tamamlayıcıya sahip et, balık veya sebzelerden oluşan herhangi bir tabak daha da lezzetli hale gelecektir.
Bir garnitür için hangi pirinç daha iyidir?
Gevrek pirinç sırrı, hem garnitürü pişirmenin doğru tekniği hem de herhangi bir şüphe yaratmaması gereken temel bir ürün olarak ele alınmaktadır. Ayrıca, doğru çeşitliliği seçmek önemlidir. Her türlü garnitür uzun taneli pirinç çeşitlerinin hazırlanması için ideal. Bu tür tanelerin uzunluğu 6-8 mm'dir ve bunların kalınlığı genellikle toplam uzunluğun dörtte birini geçmez.
- En iyi garnitür, orijinal somun aroması ve hassas yumuşak tadı olan pirinç Basmati'dir.
- İnce ve lezzetli bir tada sahip olmanın yanı sıra, pirinç yasasının tadına doyumsuz bir tat, bir yasemin çiçeğinin kokusuna benzer şekilde sıra dışı bir aromaya sahiptir.
- Yemek pişirmede daha az yaygındır, ama çok daha yararlı ve besleyici kırmızı pirinç, vahşi ve Tibet siyahıdır. Bu çeşitlerin sıra dışı tahılları kaynatılmaz, birbirine yapışmaz ve şekli mükemmel tutar.
- Birkaç uzun taneli çeşitlerden tahıl karışımlarını bulabilirsiniz.
Garnitür için pirinç püresi nasıl pişirilir?
Garnitürün üzerine pişmiş pirinci pişirmek için lezzetli ve lezzetli hale getirilmiş, basit gereksinimleri karşılamanız gerekiyor.
- Kabuklar, su tamamen şeffaf olana kadar pişirmeden önce sürekli olarak yıkanır.
- Lay pirinci, sadece tahıl olarak iki kat büyük hacimde olması gereken kaynar suda olmalıdır.
- Garnitürü pişirmek için kullanılan su temizlenmelidir.
- Pişirmenin ilk aşamasında pilav ile sıvı bazda, baharat, baharat ve diğer katkı maddelerinin tanıtılması tavsiye edilmez.
- Açılır pirinç pirinci, şeffaf bir kapak altında kalın bir tabana sahip bir tavada pişirmek için, pişirme işlemini kontrol etmek ve tüm nemin emilimini kaçırmamak için tercih edilir.
- İlk 5 dakika, sert kaynama ile sert bir şekilde kaynatılarak kaynatılır, daha sonra kabı bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve düşük ısıda pişirmeye devam edin.
- Pişirmenin son aşamasına baharatlar, baharatlar ve tereyağı ekleyin, bunu yaparken hafifçe karıştırın.
- Plakayı kapattıktan sonra daha iyi etki ve maksimum kırılganlık için garnitürlü kap sıcak bir şekilde sarılır ve 10 ila 30 dakika boyunca buhara izin verilir.
Pirinçten balıklara kadar garnitür
Klasik pirinç tahıllarının temel anlarından ustalaşarak, bir tabağın en iyi yanlarını vurgulayacak ve yemeği daha iştah açıcı ve sıradışı hale getirecek daha karmaşık yan yemekler hazırlayabilirsiniz. Yani, örneğin, bir garnitür üzerinde balıklara lezzetli pirinç soğan-havuç kızartma ve Provence otlar ile takviye edilebilir.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- otlar zeytin - 2 tutam;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Kazanı kaynar suyla durulayın ve pişirilene kadar kaynatın.
- Havuçlu yağda kızartılmış soğan üzerine, pilavya sürülür.
- Tuz, karabiber, Provence otları, tatları karıştırın, 10-15 dakika demlenmeye bırakın ve herhangi bir balık tabağına garnitür olarak servis yapın .
Garnitür tavuk için lezzetli pirinç
Garnitür için pilav pilavı, tarifi aşağıda belirtilmiştir, kurallardan biraz sapma ile hazırlanır, ama alışılmadık şekilde kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkar. Özellikle uyumlu olarak, bu ekleme sadece haşlanmış, buharda pişirilmiş ve kızartılmış, pişirilmiş olabilen bir ihale tavuğu ile birleştirilir.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz.
hazırlık
- Isıtılmış yağda, soyulmuş ve ezilmiş sarımsak, altın rengi olana kadar kızartılır.
- Dişler çıkarılır, yumrulu bir tavaya konulur, şeffaf hale gelene kadar birkaç dakika kızartılır.
- Bir kaynar su kabı içine dökün, kızartma tavasını bir kapakla kapatın.
- Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pilavın bir yan çanağı hazırlayın.
Garnitür için sebzeli pilav
Her zaman görünüşte iştah açıcı ve inanılmaz derecede lezzetli sebze üretebilir. Havuç ve soğan ile bir garnitür için pirinç hazırlayabilir veya aşağıdaki tarifi kullanabilir ve kokulu Bulgar biberi, yeşil bir tencere ve konserve mısır ekleyerek pişirebilirsiniz. Ortaya çıkan mutfak bileşimi, herhangi bir et yemeği, balık için uygun olacaktır.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- Bulgar biberi, soğan ve havuç - 1 adet.
- bezelye ve mısır - 100 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, İtalyan otlar.
hazırlık
- Havuç ile Fry soğan.
- Doğranmış biberleri, polka noktaları ve mısırları birkaç dakika daha ısıtın.
- Uykuya dalmış pilav, kızartılmış sebzeler üzerinde eşit olarak dağıtın ve kaynar su dökün.
- Kabı bir kapakla kapatın ve gevrekliğin yumuşaklığı 15-20 dakika olana kadar garnitürü pişirin.
Kabak ve pilav ile süsleyin
Kabak ilavesi ile garnitür için lezzetli pirinç hazırlanabilir. Soğan ve sarımsak yanı sıra taze veya kurutulmuş biberiye, kekik, adaçayı, fesleğen olabilir kokulu otlar, kavurma ile yemeğin ek bir aroma ve tat verilecektir. Sıvı bir baz olarak, geleneksel olarak su alabilir veya sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- kabak - 200 g;
- soğan ve sarımsak prong - 1 adet.
- tereyağı - 50 g;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Kabak, sert kabuklu ve tohumlardan soyulmuş, orta boy hamur küpleri halinde kesilmiştir.
- Soğan doğranmış soğan ve sarımsak ile kızartın, kabak ekleyin, birkaç dakika kızartın.
- Pirinç pirinci, kaynar su dökün ve kapağın altında sessiz bir ateşte kaynadıktan sonra çanağı pişirin.
- Bir çimin garnitürüne müdahale etmeye hazır olunca, tadı mevsime.
Garnitür zerdeçal pirinç
Bir garnitür için pirinç hazırlayın zerdeçal ve lezzetli zerdeçal ile eklenebilir. Baharat sadece yemeğe ekstra bir lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda güneş ışığından daha fazla kokulu ve parlak hale getirecektir. Hububatın en bütçesel varyantı bile, tarifin performansıyla özgün özellikler kazanacaktır.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- zerdeçal - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ ve krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
- Tereyağında kızartılmış sebzeli zerdeçal ilavesiyle, pirinç kanadı ekleyin, kitleyi birkaç dakika ısıtın, karıştırın.
- Kaynamış suyu tatlandırmak için tuzlu su dökün, kapağını bir kapakla kapatın.
- Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve 15 dakika ya da pirincin yumuşaklığına kadar kapağın altındaki yiyecekleri pişirin.
Fırında fesleğen pirinci
Garnitürdeki lezzetli pirinç için aşağıdaki reçeteler fırında yapılır, bu da orijinal tonları verir ve öğünü ufalanabilirlik sağlar. Soğan ile havuç şeklinde eşlik kompozisyonu, diğer sebzeler, istenen baharatlar ekleyerek, kızartma veya taze yeşilliklerle kızartılarak genişletilebilir.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
- Fırında kalıpta, eriyen tereyağını doğrudan ocakta eritin ve içinde havuçla soğan doğrayın.
- Hazırlanan pirinci ekleyin ve birkaç dakika sonra tuzlu su kaynatın.
- Formu folyoyla veya kapakla sıkın, 30 dakika boyunca 200 dakika ısıtılmış fırına gönderin.
- Sinyalden sonra, ısı 150 dereceye indirilir ve garnitür 10 dakika daha pişirilir.
Bir tavada Friable pirinç
Aşağıdaki tarife göre garnitür için pirinci hazırlama işlemi, kuklanın başlangıçta bir krem rengi elde edilene kadar yağ içinde kızartıldığı ve sadece sıvı eklenmesiyle pişirildikten sonra, daha önceki versiyonlardan farklıdır. Sadece pirincin rengini değil, aynı zamanda tadıyla baharatları ve baharatları ekleyerek daha da zenginleştirilebilecek tatlarını da değiştirir.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 200 g;
- su - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Bitkisel yağı önceden ısıtın, pirinci ve kızartmayı karıştırın, renk değişene kadar karıştırın.
- İstenirse, baharatlar eklenir, tuz eklenir ve 2 dakika süren kızartmadan sonra kaynar su dökülür.
- Nemsiz bir ateşte emilinceye kadar açılmadan sıkı bir kapağın altında bir yan tabak üzerine kızarmış pirinç hazırlayın.
Mikrodalga fırın içinde Friable pirinç
Garnitür için gevşek pilav, daha sonra ortaya konacak basit bir tarif, mikrodalgada pişirilir. Teknolojinin uygulanması tekniği klasik pişirme yöntemlerinden farklıdır ve kendine özgü özellikleri vardır: diğer bileşenlerin oranı ve pişirme sırasında kabın içeriğinin karıştırılması ihtiyacı.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 1,5 bardak;
- su - 2.5 bardak;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Yıkanmış pirinç, mikrodalga pişirme kabında kaynar su ile dökülür.
- Cihazda bir kapakla kaplanmış bir kabı bulundurun ve 15 dakika boyunca yüksek güçte pişirin, içeriği her 3-4 dakikada bir karıştırın.
- Hazır pirinç garnitürü aromalı ve servis edilir.
Bir multivarkta pirinç pilavı nasıl pişirilir?
Çok değişkenli bir garnitür için pirinç pişirmek kolay, kolay ve zahmetli değil. Cihaz, prosesi bağımsız olarak izleyecek ve tahılların homojen ısınması ve buğulanmaları için ideal sıcaklık koşullarını muhafaza edecektir. Sadece uygun modu seçmeli ve sinyali bitirmek için sinyali beklemelisiniz.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 2 çok bardaklı;
- su - 4 multistans;
- tuz, baharatlar, tereyağı.
hazırlık
- Kase, hazırlanmış pirinç, çeşniler, kaynar su dökün.
- Cihazı "Rice" veya "Pilaf" programına göre ayarlayarak açın.
- Sinyalden sonra tereyağı eklenir ve garnitür "Isıtılmış" bir 10 dakika daha bırakılır.
Çift kazanlı Friable pirinç
Bir vapur ile lezzetli bir gevrek pirinç hazırlayabilirsiniz. Cihaz bu amaç için özel bir kapasiteye sahiptir. İstenirse, uygun şekilde hazırlanmış krup ve su ile birlikte, kıyılmış ince taze veya tuzlanmış sebzeler, kokulu otlar veya sadece ince doğranmış taze otlar eklenebilir.
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 2 bardak;
- su - 3 bardak;
- tuz, otlar.
hazırlık
- Vapurun kapasitesinde pirinç dökülür, yeşillikler, tuz ve kaynar su eklenir.
- İşaret altındaki alt bölme içine ek ve su doldurun.
- Cihazı kaba pirinçle yerleştirin, kapatın ve içeriği 40 dakika için hazırlayın.
- Garnitür hazır olduğunda, gerekli mevsim yağ ile.