Dışarıda çıtır çıtır ekmekle kaplıysa pirzola çok daha lezzetli olur. Bu şekilde pişirilen yemek, içinde sulu kalır ve dışarıdan hoş bir altın kabuk elde eder. Bu tür pirzolaları ayrı olarak, sosla veya burger parçasıyla yiyebilirsiniz.
Ekmek kırıntıları içinde tavuk pirzola
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- patates - 3 adet.
- tavuk suyu - 3/4;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet.
- maydanoz - 1/2 ışın;
- tuz, biber - tadı;
- ekmek kırıntısı - 1/2 yemek kaşığı.
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Patatesler temizlenir, yıkanır, dilimlenir ve hazır olana kadar kaynatılır. Tavuk suyu , tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getiriyoruz.
Soğanlar dilimlenmiş ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartılır. Kızarmış soğanlara ince doğranmış sarımsak, kıyılmış maydanoz, tavuk filetodan kıyma ve ayrıca biberle tuz ekleyin. Doldurma patates püresi ve pirzola şekli ile karıştırılır. Her bir pirzola, dövülmüş bir yumurtaya batırılır ve daha sonra ekmek kırıntılarına sarılır. Pirzolaları fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyarız ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika boyunca 220 dakika ya da pirzolalar altın bir kabukla kaplanana kadar koyarız.
Breadcrumbs patates pirzola tarifi
maddeler:
- patates - 3-4 parça;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- kabak - 1 adet;
- acı biber - 1 adet.
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- köri - 2 çay kaşığı.
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek ekmek.
hazırlık
Patatesleri üniformalarla kaynatıyoruz ve onları yargılıyoruz. Kabak ile birlikte havuç büyük bir rende ovmak, soğan doğranmış soğan ve biber ekleyin. Bir tavada, yağı ısıtın ve yumuşayana kadar tüm sebzeleri kızartın. Kavurma sonunda, 30-40 saniye, zencefil ve sarımsak ekleyin.
Püreyi patates püresi ile karıştırın, mevsiminizi tuz, karabiber, curcuma ve köri ile karıştırın ve limon suyunun tadını çıkarın. Bitmiş karışımdan, pirzolaları formüle edin ve onları dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın, daha sonra ekmek kırıntılarına serpin. Pirzolaları her iki tarafta altın rengine kadar kızartın, ekşi krema sosu veya ketçap ile servis yapın.
Breadcrumbs balık pirzola tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 4 adet;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- kişniş yaprakları;
- sarımsak - 1 karanfil;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek ekmek;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Balık filetosu, eğer mevcutsa, cilt ve kemiklerden temizlenir, daha sonra balık çiftleşinceye kadar pişirilir. Paralel olarak patatesleri üniformalarında kaynatırız, sonra kabukları soyarız ve yumruları püre haline getirerek tuz ve karabiber ekeriz.
Tavada yağı ısıtıp, üzerine ince kıyılmış soğanı kızartın. Pişirme işleminden 30-40 saniye önce, doğranmış sarımsak ve zencefili soğana ekleyin. Passevorkovu balık ile karıştırın, ezilmiş kişniş, tuz, biber ve zerdeçal ekleyin. Her şeyi patates püresi ile karıştırın. Elde edilen karışımdan, pirzolaları formüle edin, onları dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın ve kırılarak parçalayın. Her iki tarafta da ekmek kırıntıları altın bir renkle kızartın.
Rumjat pirzolaları aşırı yağ emmek için kağıt havlular üzerine koydu ve sonra ketçap ya da sos tartar ile servis edildi.