Sığır eti ile "Tbilisi" salatası tarifi modern ev hanımlarının yaratıcılığıdır. Onun adı, muhtemelen kompozisyonda şerbetçiotu güneşin varlığı nedeniyle var, tüm diğer bileşenler tamamen uluslararası. Sizlere, çeşitli malzemelerden oluşan bir kombinasyonla hazırlanmış bir çeşit atıştırmalık çeşitliliği sunmak istiyoruz.
"Tiflis" salatası delicesine lezzetli
Atıştırmanın en otantik versiyonuyla sunmaya başlayın. Kompozisyonu, sığır eti hamuru ve fındık parçaları ile takviye edilmiş basit bir fasulye ve soğan temeli içerir.
maddeler:
- sığır bonfile - 230 g;
- bir avuç ceviz;
- kırmızı soğan - 35 g;
- tatlı biber - 85 g;
- yeşil kişniş avuç;
- konserve kırmızı fasulye konservesi;
- sarımsak - 2 diş;
- şerbetçiotu çimdik;
- zeytinyağı - 65 ml;
- şarap sirkesi - 15 ml.
hazırlık
Yemek pişirmek için sığır bonfile gönderin ve yemeğin kalan bileşenlerinin hazırlanmasına özen gösterin. Fındıkları ezin, kırmızı soğanları tatlı biberle birlikte ince yarı ince parçalara ayırın. Soğan deneyin emin olun: çok baharatlı sebze aperatif eklemek için önce haşlanmalıdır. Fazla sıvıyı çekirdeklerden tahliye edin ve yakıt ikmalini üstlenin. Basit salata sosu için sarımsakları bir tutam tuz ile bir macunun içine sürün. Makarnayı sirke ile seyreltin, şerbetçiotu ekleyin ve zeytinyağını dökün. Hepsini bir araya getir.
Kaynatılmış sığır eti pişirin ve şeritler halinde kesin. Eti hazırlanan malzemelerin geri kalanıyla karıştırın ve mevsime atıştırın.
Gürcü salatası "Tiflis"
Gürcülerin kendileri de benzer bir salataya sahip olsa da, devekuşu ve rezene soğanları için bir turp eklenmesiyle hazırlanmaktadır.
maddeler:
- sığır eti hamuru - 270 g;
- konserve kırmızı fasulye konservesi;
- turp - 4 adet;
- rezene ampul - 1 adet;
- tatlı biber - 75 g;
- şerbetçiotu çimdik;
- bir avuç ceviz;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- şarap sirkesi - 15 ml.
hazırlık
Böyle bir salata hazırlamak için, et kaynatmayacağız, ama kızartın, önceden kesilmiş şeritler ve mevsim tuz ve şerbetçiotu karışımı ile. Peçete üzerinde sosu soğuk et parçaları ve malzemelerin geri kalanını hazırlarken. Soğan rezene ince yarı halkalar halinde bölün, tatlı biberleri halkalara ayırın, somunları doğrayın ve turpu ince bir şekilde kesin. Hazırlanan tüm sebzeleri fasülye ve sığır eti ile karıştırın, fındıkları serpin, mevsimini tereyağı ve şarap sirkesiyle karıştırın ve hemen servis yapın.
Kırmızı fasulye ve sığır eti "Tiflis" salatası
Bu tarifte, hazır aperatiflere hoş bir tuzlu tat verecek olan geleneksel Gürcü kuzen ve fındık topluluğuna bir veya daha fazla authenic ürün ekleniyor.
maddeler:
- konserve kırmızı fasulye konservesi;
- kırmızı soğan - 35 g;
- sığır eti - 240 g;
- yeşil kişniş avuç;
- brynza - 45 g;
- bir avuç ceviz;
- tatlı biber - 135 g.
Yakıt ikmali için:
- 1/2 limon suyu;
- sarımsak - 2 diş;
- şerbetçiotu çimdik;
- bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
Bir Tiflis salatasına hazırlanmadan önce, sığır eti posasını kaynatın. Soğuduktan sonra bir parça et parçasını şeritler halinde kesin. Tatlı soğanları yarım daire şeklinde bölün, kişniş yeşillikleri doğrayın ve peynirleri parçalayın. İnce kesilmiş ve cevizli ve tatlı biberleri halkalara kesin. Ezilmiş sarımsak ve tuzu limon suyu, tereyağı ve şerbetçiotu ile karıştırıp basit bir pansuman hazırlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salataya baharat verin.
Sığır eti ile "Tiflis" salatası
maddeler:
- sığır eti hamuru - 390 g;
- tatlı biber - 95 g;
- bir avuç ceviz;
- konserve kırmızı fasulye konservesi;
- domates - 80 g;
- yeşil kişniş avuç;
- şarap sirkesi - 15 ml;
- bitkisel yağ - 35 ml.
hazırlık
Sığır eti kaynatın ve şeritler halinde kesin. Et parçalarını doğranmış biber, soğan ve domatesle karıştırın, salataya fındık ve kişniş serpin ve ardından sirke ve yağ sarın.