Elmaları ve meringeleri olan bir turta tarifi, istisnasız tüm ev kadınlarını memnun edecektir. Çok sulu, lezzetli ve tamamen pişmemiş yemek pişiriyor! Yakında elmalı turta ile beze nasıl yapılacağını ve harika pastalar ile herkesi memnun edelim.
Elmalı turta tarifi beze
maddeler:
Test için:
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 150 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- kaynamış su - 0,5 ürün;
- vanilya - 1 g;
- yeşil elma - 1 kg;
- limon suyu - tadı;
- siyah çikolata - istenirse;
- limon kabuğu;
- vanilyalı puding - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Yani, bir börek pasta yapmak için, önce hamuru karıştırın. Bunu yapmak için ekşi krema, eritilmiş tereyağını bir kaseye koyun, yumurtayı kırın, un ve kabartma tozu dökün. Düzgün homojen hamur karıştırın, bir top haline getirin ve dinlenmek için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Daha sonra iki parçaya bölün: biraz daha büyük bir parça hamur yavaşça pişirme kabının tabanındaki muntazam bir tabaka ile kaplanır. Daha sonra, bir çorba kaşığı ile, kütleyi yumuşatırız, kalıbın kenarlarına doğru bastırırız ve bundan sonra bir çatalla düzgün bir diş eti yaparız.
Şimdi turta için doldurma yapıyoruz. Elma alırız, yıkarız, havluyla kurulayın, temizleyin ve dilimler halinde kesin. Bunları bir tencereye katın, su, şeker, lezzet katın ve zayıf ateşte 10 dakika boyunca periyodik olarak karıştırarak her şeyi kaynatın. Bütün bunlar mikrodalgada yapılabilir ve daha sonra, kevgir içinde kütleyi geri atın, dolumdan tüm suyu doldurmak için zaman verin. Ve limon suyunu tereyağı ve pudingle karıştırıyoruz. Doldurma işlemini pasta üzerine eşit olarak yaydık. Protein, sitrik asit ve toz şeker ile stabil zirveler oluşana kadar iyice çırpılır ve daha sonra bir mutfak şırıngası veya kaşık kullanılarak, beze elma dolgusu üzerine yayılır. Kalan hamur üzerinde büyük bir rende ile üst ve kek fırında 10 dakika boyunca koyun. Pişene kadar 180 derece pişirin. Turta elmaları ve beze soğumaya ve çikolatayla dilediğinizce dekore etmemize özen gösteriyoruz.
Elma sanderi beze ile
maddeler:
Test için:
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 100 g;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 200 g;
- yağlama için tereyağı;
- yumurta sarısı - 2 adet.
Doldurma için:
- elmalar - 4 adet;
- Çeşitli meyveler - 200 g;
- yumurta akı - 2 adet.
- toz şeker - 50 g.
hazırlık
Böylece, yumurta sarısını şekerli, eritilmiş tereyağı ile homojen bir krem elde edinceye kadar yedirin. Elenmiş unu kütleye ekleyin ve hamur ekmeğine benzer şekilde hamur yoğurun. Sonra sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Formu tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Hamuru düzgün bir tabaka halinde yayıyoruz, kenarları oluşturuyoruz ve dondurucuda 20 dakika sürüyoruz. Elmalar yıkanır, tohumlardan temizlenir, kabuklanır ve büyük dilimler halinde kesilir.
Bir süre sonra, onları çeşitli meyvelerle birlikte hamur üzerinde bir yelpaze şeklinde yaydık. Pastayı ısıtılmış bir fırına koyun ve 25 dakika 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Turtanın tabanı hazırlanırken, yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin. Şekere dökün ve bol ve kalın bir kütle elde edilene kadar karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Bitmiş bezeği sıcak bir turtaya aktarın, fırında ısıyı yaklaşık 110 derece azaltın ve yaklaşık bir saat pişirin. Herhangi bir durumda fırın kapağını açmayın, böğürtlen ve beze ile pasta opal değildir. Hazırlanan çerezler dikkatlice bir tabağa kaydırıldı, serin, pudra şekeri ile serpilir ve sıcak çay için masaya servis edilir.