Perakende zincirler tarafından sunulan çeşitli tütsülenmiş peynirler ilginç bir şekilde pitoresk parlak zevklere sahip olsa da, elbette, bu tür ürünlerin kayıtsız şartsız olarak atfedilememesine rağmen, füme prensipte yararlı değildir. Bununla birlikte, buna rağmen bazen füme ürünler yiyoruz, çünkü kendinizi şımartmak istersiniz, misafirlerinize ve evinize çok lezzetli bir şey verin, örneğin, füme peynirle salata hazırlayabilirsiniz.
İşte füme peynirler salatalar için birkaç tarifler. Peynirleri seçerken ve satın alırken, elbette, etiket üzerindeki kompozisyonu dikkatle okumalıyız ve hatta uygunluk belgelerinin gösterilmesini bile talep etmeliyiz.
Füme peynir "Kosichka" ile salata
maddeler:
- peynir "Kosichka" - 100 g;
- çukursuz zeytinler - 10-12 adet;
- haşlanmış patates - 2 adet.
- tatlı biber - 1 adet;
- konserve mısır - standart bir yarım olabilir;
- yoğurt tatlı veya bitkisel bir yağ değildir;
- sarımsak - 1 karanfil;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Patatesleri küpler, zeytinler - halkalar ve tatlı biberler halinde kestik. 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar ile parçalanmış peynir, yeşillikleri ince doğrayın. Tüm ürünleri salata kasesine bağlarız, sarımsakları manüel bir baskıyla sıkarız ve bir pansumanla karıştırırız (önemli değil, bu yağ veya yoğurt veya mayonez). Salata sosu döküp karıştırıyoruz. Yeşillikler ile süslüyoruz.
Erimiş tütsülenmiş sosis peynir salatası "Sofia"
maddeler:
- füme peynir "Sosis" veya diğer benzer (tabii ki, GOST uyarınca hazırlanmış bir ürün seçmek daha iyidir) - 150 g;
- jambon - 200 g;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- taze salatalık - 2 adet. (veya 1 sera);
- yoğurt olmayan şekerli klasik - 150 ml;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- yeşillik.
hazırlık
Peynir, jambon ve tatlı biberler kısa pipetlere kesilir. Salatalık kısa, ince çubuklarla parçaladı. Yeşiller ve sarımsak ince doğranmış. Hazırlanan tüm malzemeyi salata kasesine karıştırın, mevsim yoğurdun ve karıştırın. Yeşillikler ile süslüyoruz. Tabi ki, yoğurt yerine (ideal olarak, Extra Virgin Olive), ekşi krema ve hatta mayonez yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Bu, evdeki yemeklerden daha iyidir.
Füme peynir, haşlanmış tavuk ve turşu mantar salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - yaklaşık 300 g;
- turşu mantarları - yaklaşık 300 g;
- füme peynir "Sosis" - 150 g;
- patates - 3-4 adet. ortalama büyüklük;
- çukursuz koyu zeytin - 10-12 adet;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- yeşil maydanoz ve kişniş;
- bitkisel yağ;
- doğal sirke.
hazırlık
Soğan ve baharatlarla haşlanmış tavuk eti, et ekstrakt edilir ve soğutulur, çorba için kullanılır. Aynı anda, ayrı ayrı "üniforma" patates pişirmek. Etleri küçük parçalar halinde, patatesleri - dilimleri, zeytinleri - daireler halinde veya her birindeki yarımları keseriz. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Burada marine edilmiş mantarlar kesilir. Yeşilleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeler bir salata kasesinde birleştirilir. Doldurmak için yağı 3: 1 oranında sirke ile karıştırın. Yeşillikler ile süslüyoruz.
Füme peynir ve hafif tuzlu balık ve pilav ile salata
maddeler:
- Füme peynir - yaklaşık 180 g;
- tuzlu balık (alabalık, somon, somon) - yaklaşık 300 g;
- pirinç - yaklaşık 250 g;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- tatlı kırmızı biber - 1-2 adet.
- kırmızı acı biber;
- Yeşiller farklı taze;
- kremalı doğal mandıra.
hazırlık
Pirinç dikkatli bir şekilde durulayın ve 10-16 dakika boyunca bol miktarda suda kaynatın (çeşidine bağlı olarak). Pirinci bir kevgir ya da süzgecin içine atayım ya da sadece fazla suyu tuzlayarak, tava kapağını bir kapakla kaplayarak çok küçük bir boşluk kalacak. Eğer pirinç yapışkanlığı arttırırsa, kaynamış suyla durulayın, kızarmak için gereklidir. Balık (tercihen, kendi tuzlama) öğütülür ve küçük parçalar halinde kesilir ve tatlı biberler - kısa çubuklar. Sarımsak ve yeşillikleri ince bir şekilde kesin. Hazırlanan tüm yiyecekleri salata kasesine bağlarız. Acı biber ile kremalı baharat, yapabilirsiniz ve diğer baharatlar - eğer istenirse. Salatayı doldurup yeşilliklerle süslüyoruz.