Yüksek şeker içeriği nedeniyle, şekerlenmiş meyveler kalorilerde çok yüksektir, fakat aynı zamanda lezzetlidirler. Onlar herhangi bir tatlı dekorasyonudur. Bugün evde turunçgillerin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.
Şekerlenmiş meyve ___ 'dan pomelo
maddeler:
- pomelo - 1 pc;
- şeker - 3 ürün;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Pomelodan, kalın beyaz bir tabaka ile birlikte cildi soyup dilimleyerek doğrayın ve 2 gün boyunca soğuk suyla doldurun. Kabukların tamamen kapatıldığından emin olmalıyız, gerekirse onları döküyoruz. Tüm acıları bırakmak için, su günde 2 kez değiştirilir.
Bir süre sonra kabuğunu temiz su ile doldurun, kaynatın ve süzün. Soğuk suda soğutun ve tekrar kaynatın. Kabuk şeffaf oluncaya kadar tekrarlayın (5 kez). Onu bir kevgir içine koyduk ve boşalttık. Kabukları bir tencereye yerleştirin, şekerle kaplayın, bir bardak su ekleyin. Ateşi yaktık ve kaynattıktan yaklaşık 40 dakika piştik. Parşömen kaplı yemeğin üzerine soğumaya bırakın. 4 gün boyunca akünün yakınında kurumaya bırakıyoruz, periyodik olarak dönüyoruz.
İşlemi birkaç saate kadar hızlandırmak için en küçük yangında fırında yapabilirsiniz. Kapı açık olmalı. Şekerlenmiş meyvenin yapışmaması için, birkaç kez onu değiştiririz.
Limonlu şekerlenmiş meyve - ekspres yöntemi
maddeler:
- limonlar - 5 adet;
- şeker - 2 ürün;
- su - 1 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- sitrik asit - tadı.
hazırlık
Limon kabuğu suyla doldu, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin Kabuklar soğuk su altında süzülür ve serinler. Yine, bir tencereye koyun, bir çay kaşığı tuz ile su dökün ve 10 dakika pişirin. Birleştir, tekrar soğut ve tekrar et. Tuza ihtiyaç duyulur, böylece acılık çabucak kabuklardan kaybolur.
Zenginliği yarım santimetre genişliğinde şeritler halinde kesmeye ve kesmeye veriyoruz. Bir tencerede, bir bardak su içinde şeker çözülür. Bir kaynamaya getirin ve uykuda kabukları yıkın. Kabuğu saydam hale gelinceye kadar karıştırın, karıştırın ve su neredeyse tamamen buharlaşır. Tatmak için sitrik asit ekleyin ve ısıdan çıkarın. Şekerlenmiş meyveyi bir kevgir içine koyun, şekeri parçalayın ve fırında parşömenle kurutun. Ve sıcak şekerlenmiş meyveleri steril kavanozlara koyabilir ve sıkıca kapatabilirsiniz. Tatlılarda bir katman olarak kullanıldıktan sonra.
Şekerlenmiş meyve mango
maddeler:
- mango - 1 kg;
- şeker - 2 ürün;
- su - 1 adet;
- Sitrik asit - tadı - tadı.
hazırlık
Mango temizlenir ve küpler halinde kesilir. Şeker şurubuna düşüyoruz ve 10 dakika boyunca sitrik asit ilavesiyle pişiriyoruz, az şurup olduğu için 2 grupta yemek yapmak zorunda kalacaksınız. Şekerlenmiş meyveyi, parşömenle kaplı fırın tepsisine koyduktan ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat boyunca 130 dereceye kadar kurutduktan sonra. Pudra şekeri veya tarçın serpip serpiştirelim.