Et için Marinade, birçok ev hanımı tarafından hak ettiği sevilen yemeğin tadı önemli ölçüde artırabilir. Belirli bir ürün grubunu kullanarak, pişirirken veya kızartırken etin aşırı kurumasını önleyebileceğiniz bir kompozisyon elde edebilirsiniz.
Fırında et pişirme için Marinade
Et pişirmenin en yaygın yollarından biri, fırında pişirmektir. Aynı zamanda, sert bir parçayı yumuşatmak ve tadı zenginleştirmek için, fırında et için bir turta kullanın. Farklı tarifler, bir bütün olarak dekapajı ve parçalara ayırmayı içerir. Etin tüm gece buzdolabında bırakılması durumunda maksimum doygunluk pişirme seçeneği tarafından kolaylaştırılacaktır. Lezzetli tat, hardal ve soya sosu gibi bileşenleri ekleyecektir.
maddeler:
- hardal - 100 mi;
- Ayçiçeği yağı - 100 ml;
- soya sosu - 100 mi;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Tüm malzemeleri karıştırın, karışımı etle karıştırın.
- Geceleri soğuyun.
Yumuşak yapmak için sığır eti nasıl marine edilir?
Eti lezzetli hale getirmek için aşırı sertliği kaldırmanız ve yumuşatmanız gerekir. Merak edenler: Sığır eti nasıl marine edilir, turşusu hazırlamak için çeşitli yollar önerebilirsiniz. Bunu yapmak için, kivi kullanın, et çok yumuşak yapmamak için sadece bir saat bir çeyrek kaldı. Bir başka seçenek ise, kefirdir; burada, sığır eti bir gecede ıslatılır, ya da bir kaç saat etinden ayrılabileceğiniz hardal. En başarılı yollardan biri maden suyu kullanımı olacaktır.
maddeler:
- karbonatlı su - 500 ml;
- Soğan - 3 adet;
- baharatlar;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Soğanları halkalara ayırın, etle karıştırın, baharat, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sığır eti suyun üzerine dökün.
- Birkaç saat bekletin.
Tavuğu almak ne kadar lezzetli?
Tavuk en popüler et türlerinden biri, inanılmaz lezzetli hale getiren birçok yemek tarifleri var. Ancak, eğer marine edilirse, yemeğin gerçekten anlamsız bir zengin tadı vermesine yardımcı olacaktır. Soya soslu etler için marinede en çok tercih edilen seçeneklerden biridir, bu ürün mükemmel bir şekilde tavukla kombine edilir.
maddeler:
- soya sosu - 200 ml;
- baharatlar;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Ballı sos ile karıştırın. Sarımsak doğrayın ve ekleyin. Et için lezzetli bir turta hazırdır.
- Karışımı doğranmış tavuk parçalarına koyun ve 2 saat bekletin.
Domuz eti nasıl?
Birçok ev kadını, sulu ve hassas hale getirmek için domuz etini tercih ediyor. Kurucu bölümler çeşitli ürünlerde kullanıldığı için: kefir, mayonez, kırmızı veya beyaz şarap, konyak, bitkisel veya zeytinyağı, soğan ve sarımsak olabilir. Genellikle bir hazırlama yöntemi olarak, ızgara et için bir turşu kullanın, bu da limon suyunun eklenmesiyle birlikte tabağa bir parça verir.
maddeler:
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- konyak - 2 yemek kaşığı. l.
- tuzu;
- biber.
hazırlık
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Eti karışıma ilave edip 2 saat bekletin.
Kuzuyu nasıl kızdırırız?
Kuzu, etin özel hassasiyetini sağlamaya yardımcı olan belirli sırlar kullanılarak pişirilmesi gereken et türlerini ifade eder. Marine, çeşitli bileşenler kullanılarak yapılabilir, nane, soya sosu, limon suyu, yoğurt ve diğer ürünler olabilir. Şiş kebap üzerinde et için Marinade sulu ve yumuşaklık vermek için yapılır.
maddeler:
- domates - 500 g;
- tuz ve karabiber;
- baharatlar;
- sarımsak - 3 dişi;
- Soğan - 500 gr.
hazırlık
- Sebzeler kesilir, baharat, sarımsak ve soğan ile karıştırılır.
- Etin turşusu kesilmiş parçaları koydu, 4 saat kenara koydu.
Sigara içmek için Marinade
Et ürünlerini füme etmeyen ve evde pişirmeye karar vermiş olanlar için, sigara içmeden önce et için bir turşunun nasıl yapıldığını öğrenmeleri gerekir. Pişirme işleminin ayrılmaz unsurlarına aittir, çünkü bu aşamada et gerekli lezzet özelliklerine göre doyurulur. Buna ek olarak, sigara içme sırasında kurumasına izin vermeyen nem tarafından emilir.
maddeler:
- limon suyu - 100 g;
- zeytinyağı - 150 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- baharatlar;
- biber.
hazırlık
- Tüm malzemeleri karıştırın. Maydanoz ve bal ekleyebilirsin.
- Kesilmiş parçaları et marineine yerleştirin ve 10 saat bekletin.
Bir dana biftek nasıl marine edilir?
Sığır eti sulu ve yumuşak yapmak için, önceden marine edilmiş. Karışım farklı lezzetlere sahip olabilir: tuzlu, tatlı, baharatlı. Bu, asit içeren ürünlerle, örneğin limon suyu, sirke, şarapla, her türlü çeşidi ekleyerek elde edilir. Et için hızlı bir turta, bu malzemelerden biri kullanılarak yapılabilir. Karışıma yağ eklemek önemlidir, etin daha iyi marine edilmesine ve eşit şekilde kızartılmasına katkıda bulunacaktır.
maddeler:
- limon - 0,5 parça;
- Worchester sosu - 3 çay kaşığı;
- biber sosu - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 0.5 tsp;
- biber - 0,5 tsp.
hazırlık
- Eti ince parçalar halinde kesin, böylece turşusu daha iyi olur.
- Limon suyu, soslar, tereyağı, tuz ve karabiber karıştırın. Et için basit bir turşusu alın.
- Bir biftek koyup yarım saat bekletin.
Sarsıntılı için Marinade
Şakacı herhangi bir şenlikli masa süsleyecek gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Evde yemek pişirmek için ev hanımları pişirme aşamasını dekapaj gibi pişirmelidir. Ne kadar uzun sürerse, daha tuzlu tadı elde edilir. Marine altında etin nasıl pişirileceği tarifi 1 kg domuz cinsinden verilir.
maddeler:
- su - 1 1;
- tuz - 5 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- defne yaprağı - 2 adet.
- tatlı bezelye biberi - 5 adet.
- karanfil - 1 adet.
hazırlık
- Sudaki tuzu eritin, şeker ve baharat ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarsıntılı için Marinade hazır.
- Eti tamamen kaplayacak şekilde tuzlu suyla doldurun. Buzdolabını 1-3 güne koyun. Eti günde 1-2 kez çevirin.
- Etleri toplayın, boşaltın, istiflemeyi kaldırmak için yükün altına koyun.
Bütün tavuğu nasıl alır?
Şenlikli bir etkinlik için en popüler yemeklerden biri tamamen pişmiş bir tavuktur . Eti pişirmek için yat limanı, yemeğin kurumasını ortadan kaldırmaya yardımcı olacak, özgün bir zevke sahip olacaktır. Asitleme süreci birkaç saatten bir güne kadar sürecektir, bireysel tercihlere bağlıdır. Tavuğun iç kısmından sürtünmesi için karışımın bir kısmının bırakılması gerektiği düşünülmelidir.
maddeler:
- sarımsak - 4 karanfil;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 2 tsp;
- kırmızı biber - 2 tsp;
- fesleğen - 1 çay kaşığı;
- biber - 0,5 tsp.
hazırlık
- Sarımsak ezin, tuz ve baharat ile karıştırın, yağ ekleyin. Tüm karışımı.
- Karkası tavuk eti için bir turşuna yerleştirin ve buzdolabında marine etmeye bırakın.
Sirke domuz eti marmelat nasıl yapılır?
Domuz eti marine etmenin yolları, çok var. Bu derste aralarında mayonez kefiri, her çeşit meyveleri (örneğin kızılcık) ve hatta kivi listelenebilecek çeşitli ürünler bulunmaktadır. Ama klasik tarif, ev hanımları ile popüler olan sirke ile et için bir turşudur . Yardımı ile domuz yumuşatmak mümkün olacak, yumuşak ve inanılmaz lezzetli hale gelecektir.
maddeler:
- su 100 ml;
- tuz ve karabiber;
- Soğan - 3 adet;
- % 9 sirke - 100 ml.
hazırlık
- Soğan halka ile kesilir.
- Sirke suda yetiştirilir, soğan eklenir, bu karışım etin içine dökülür.
- Yükü koymak gerekiyor, tüm gece için domuz bırakmak için idealdir.