Russula pişirmek nasıl - mantar yemekleri pişirmek için en iyi fikirler

Aşağıdaki bilgileri okuduktan sonra, rusça nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Tariflerden birinin uygulanmasıyla elde edilen herhangi bir yemek veya atıştırmalık, harika bir tat ile sizi memnun edecek ve bu mantar çeşitliliğine sadık bir hayranlık katacaktır.

Rusula nasıl pişirilir?

Tarifi ne olursa olsun tarifleri en çeşitli olan kuru üzüm, hala ısıl işlem gerektirir ve ham halde kullanılmaz. Mantarların lezzetli ve tamamen doğal özelliklerinin korunmasını sağlamak için, ürünü işlerken belirli kurallara uymak gerekir.

  1. Çeşitliliğe bağlı olarak, mantarlar sadece soyulur ve hafif tuzlu suda kısa bir süre için yıkanır veya ıslatılır. Bu aşama, acı bir tadı olan rusları kullanırken gereklidir.
  2. Rus mutfaklarından yapılan yemekler uzun ısıl işlem gerektirmez: 20-30 dakika pişirme, kızartma veya su verme istenilen tat elde etmek için yeterlidir.
  3. İstenirse, kanıtlanmış tarifleri ve doğru tavsiyeleri kullanarak kış için ruslar hazırlayabilirsiniz.

Bir rusya nasıl tuzlanır - kolay bir yol

Çavdar, daha sonra tarif edilecek sirke olmadan bir reçete, ısıl işlem ve ıslatma olmadan hazırlanır, bu nedenle teknolojiyi uygulamak için yeşil bir tatsız mavi şapkalar ile örnekler seçmelisiniz. Ortaya çıkan atıştırmalık, mükemmel tat özellikleri ve bu durumda özellikle belirgin olan harika bir mantar kokusuyla şaşırır.

maddeler:

hazırlık

  1. Tuzlama için kabın tabanı, tuz ve dereotu tohumu karışımı ile serpilir.
  2. Mantarlar bir fırça yardımıyla kirden arındırılır, şapkaları aşağıya doğru bırakılarak, tabakaları tuz ve dereotu ile dökülür.
  3. Mantar kütlesine bir yük ile bastırın ve 2 hafta boyunca buzdolabının rafına koyun.

Russula sıcak bir şekilde nasıl tuzlanır?

Tuzlu russula sıcak bir şekilde tuzlama yoluyla nasıl hazırlanır. Reçete, yeşillikler ve baharatlı katkı maddelerinde kullanılanlar başka bir seçenek ve tadıyla değiştirilebilir: genellikle bileşime sarımsak karanfil, defne yaprağı, yeşillik ve dereotu tohumları, birkaç parçaya kesilmiş hardal tohumu eklenir.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanan yıkanmış russula suyla doldurulmuş bir tencereye konur ve kaynatıldıktan sonra tuz, yeşillik, baharat eklenir.
  2. Bütün örnekler alçağa indirilene ve salamura kadar mantarları kaynatın.
  3. Steril kavanozlarda tuzlanmış ham şurupları paketleyin, kaynar tuzlu su, mantar dökün, soğutun ve buzdolabında saklayın.

Soğuk bir şekilde russula tuz nasıl?

Rus usulü soğuk bir şekilde tuzlanması, bir sonraki tarifi için bir önceki tarif için biraz daha zahmetlidir , ama sonuç çaba ve zamana değer. İş parçasının hem tadı hem de aroması, zenginliği ve inanılmaz parlak kokusu ile memnun olan seçkin gurme lezzetleri bile şaşırtacak.

maddeler:

hazırlık

  1. Rusayı 2 gün boyunca, her gün (sabah ve akşam) suyu değiştirerek ıslatın.
  2. Tuzlu suya batırılmış numuneler, 2.5 litre sıvı ve 50 gr tuz karıştırılarak 8 saat bekletilir.
  3. Tencerenin dibinde, üzümü yaprakları ve daha sonra mantarlar, tuz, dereotu ve dilimlenmiş sarımsak ile dökülür.
  4. 0,5 litre su içeren bir mantar kütlesi dökün, yükü bastırın ve buzdolabında 2 hafta bekletin.

Rusya'dan havyar

Bir rusula havyar şeklinde nasıl hazırlanacağı aşağıdaki tarifi. Böyle bir atıştırmalık buzdolabında uzun süre iyi tutulur ve kış için hazırlanabilir. İstenirse, sarımsaklı, taze domatesli bir incelik bileşimine veya kullanılan soğan miktarını azaltabilirsiniz.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanan mantarlar, suya batıncaya kadar tuzlanmış suda kaynatılır, bundan sonra et suyundan bir ses çıkarılır ve et kıyma makinesinde ve kurtarılmış soğan ve kızartılmış havuçla birlikte bükülür.
  2. Kütleyi bir tencereye veya tavaya aktarın, yağ, sirke, tuz, karabiber, yeşillik ve defne ekleyin.
  3. Ayrıca, Rus mantarı mantarı 1.5 saat boyunca söndürülür, steril kavanozlara paketlenir ve soğukta saklanır.

Kızarmış russula nasıl pişirilir?

Ardından, kızarmış russula yemek yapmayı öğreneceksiniz. Acılıksız çeşitler kullanıldığında, önceden kaynatılmadan kullanılabilirler. Geri kalan mantarların ıslatılmış olması ve 20-30 dakika tuzlu suda kaynaması gerekir. Ürünün kızartma süresi büyük ölçüde azalır.

maddeler:

hazırlık

  1. Tereyağında dilimlenmiş soğan ve sarımsak dilimlenir.
  2. Doğranmış mantarları ekleyin, yüksek ateşte kızartın, karıştırın.
  3. Kıyılmış yeşillikleri ile kızartılmış russula terbiyeli, 2 dakika daha ısıtın ve servis yapın.

Rusça çorbası - tarifi

Russula'dan elde edilen çorba, taze ve tuzlu örneklerden kaynaklanabilir, önceden yıkanmış ve fazla tuzdan ıslatılmış olabilir. Bu durumda bir dolgu olarak, klasik bir soğan, havuç ve patates takımı kullanılır. Sığ vermikül ilavesi veya tahıllar ile daha sıcak ve daha doygunluk elde edilir.

maddeler:

hazırlık

  1. Hazırlanan mantarları suda kaynatın, patates küpleri ekleyin.
  2. 10 dakika sonra soğan ve havuç, defne, biber yağında pişirilmiş pişirin, 10 dakika daha pişirin.
  3. Servis yaparken, sıcak otlar ile mevsim.

Patatesli kuru üzüm - tarifi

Aşağıdaki öneriler patatesli bir rusula nasıl hazırlanacağını anlamanıza yardımcı olacaktır. Mantarlı sebzelerin bir kazan-kazan kombinasyonu uzun zamandır çeşitli farklı fikirleri uygulamak için kullanılmıştır, bu sayede haşlanmış, pişirilmiş veya bu durumda olduğu gibi, kızarmış mutfak bileşimleri.

maddeler:

hazırlık

  1. Ayrı kırmızı ve hazırlanmış mantarlara kadar dilimlenen patatesleri nemli buharlaşana kadar kızartın.
  2. Malzemeleri ortak bir kapta birleştirin, soğanı ekleyin, kızartın, içeriğini tadacak şekilde baharatlayın, sarımsağı bırakın, karıştırın.
  3. Rusula ile kızartılmış patatesler yeşillikleri ile pişirilir ve servis edilir.

Vareniki russet ile - tarifi

Narince tadı ve çarpıcı kokusu nedeniyle russula'dan Vareniki , özellikle lezzetli ve iştah açıcıdır . Dolgu, bir kızartma tavasında soğanla birlikte bir mantar kütlesinin kızartılmasıyla veya patates püresi, yeşillikler ile bir dolgu eklenerek yapılabilir. Yumuşaklık testi margarin veya tereyağı verecektir.

maddeler:

hazırlık

  1. Elenmiş tuzlanmış unu yumurta ve margarinle birleştirin, su ekleyin, hamur yoğurun.
  2. Alt tabakayı bir filmle kaplı 40 dakika bırakın.
  3. Yağda kızartılmış rusya, soğan ekleyerek.
  4. Hamur ve dolgular, vareniki ve kaynatılmış ürünleri 7-10 dakika tuzlu suda yapar.

Russula nasıl dondurulur?

Mantarların taze tadının tadını çıkarmayı ve onları geleceğin tadını çıkarmayı başardığımızda, kış için Rusçuk'u dondurmanın zamanı geldi. Bu formda ürün, yıl boyunca en sevdiğiniz yemekleri ve atıştırmalıkları hazırlamak, mükemmel tatları ve eşsiz mantar lezzetini tatmak için kullanılabilir.

  1. Russula'yı dondurmadan önce, uygun şekilde hazırlanmalıdır: temizleyin, döküntülerden çıkarın ve durulayın.
  2. Ayrıca, mevcut çeşitlerin çoğu önceden ıslatma ve kaynatma gerektirir.
  3. Pişirildikten sonra mantarlar tabana batırılır, bir kevgir içine dökülürler ve boşaltılabilirler.
  4. Mümkünse, mantar kütlesi, kağıt havlularla kurutulur, sızdırmaz, porsiyonlanmış paketler veya kaplar içinde paketlenir, maksimum hava ile sıkıştırılır.
  5. İş parçasını dondurucuda saklamak için gönderin.
  6. Dilerseniz, Rusula'yı dondurup kızartırsınız.