Farklı ülkelerin mutfak geleneklerinde, krep ve börek için birçok yemek tarifi bilinmektedir. Krep ve krepler farklı bitki türlerinden undan yapılır, bazen havuç, kabak ve diğerleri de dahil olmak üzere krep hamuruna çeşitli dolgu maddeleri eklenir. Havuçlar ve tüm portakal meyveler, insan vücudu ve özellikle önemli miktarlarda - karotinoidler için çeşitli yararlı ve gerekli maddeler içerir.
Havuçlu krepleri nasıl yapacağınızı söyleyin, tarif basittir. Havuçlardan faydalı, lezzetli ve parlak krepler, kesinlikle çocuklar gibi ve belki de yetişkinler, her durumda, kahvaltı veya öğle yemeği veya atıştırmalık için iyi bir seçenektir. Havuçlar doğal bir tatlılığa sahiptir, bu yüzden şeker taciz etmeyin, çocuklara tatlı yemek yemeyi öğretmeyin, öyle değil. Çocuklara odaklanırsak ve günün ilk yarısında, besleyici krep pişirmek daha iyidir, bu nedenle süt veya ev yapımı yoğurt yanı sıra yumurta içerir. Un, tam tahıllı heceli veya duvar kağıdı kullanmak daha iyidir.
Peynirli havuç krep
maddeler:
- havuç - 1-2 adet;
- buğday unu (yulaf ezmesi ile karıştırılabilir) - yaklaşık 250 ml kapasiteli 1 bardak;
- süt - 1 bardak;
- kefir - 1-0.5 bardak;
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- kuru öğütülmüş baharatlar (biraz tarçın veya vanilya, fakat birlikte değil; rendelenmiş hindistan cevizi);
- kızartma tavası yağlamak için bir parça yağ.
hazırlık
Küçük bir rende (bir kapta) üç havuç. Yumurta ve baharat ekliyoruz. Orada un elemek, ve yavaş yavaş süt ve yoğurt dökerek, hamur yoğurun (yoğunluğu sıvı ekşi krema gibi olmalıdır). Çırpma teli, çatal veya mikser ile iyice karıştırın, böylece topaklar yoktur. Yaklaşık 10 dakika bekliyoruz, orta boylu bir tavayı, kulplu ve düşük ağızlı bir tavada ısıtıyoruz (dökme demir, aluminyum veya seramik kaplamaya sahip olmak daha iyidir). Bir parça yağ bir çatala tutturulur ve bir kızartma tavası ile yağlanır - böylece krepler pişirilir ve yağda olduğu gibi kızartılmamalıdır.
Bir tavada eşit olarak dağıtarak biraz hamur dökün. Her iki tarafta eşit olarak kahverengi yapmak için bir darbe ile bir gözleme pişirin. Açık, havuçlu krepler, dolgular olmadan normalden biraz daha kalın olacak.
Rendelenmiş peynirli havuç krepleri servis ediyoruz: Peynirli bir gözleme serpin, katlayın veya katlayın, elinizi alın ve yiyin. Ekşi krema veya kalın krema (ince yağa ihtiyacınız olan havuçların daha iyi asimilasyonu için) sunmak iyidir. 5 yaşından büyük çocuklar, kırmızı biber ve doğranmış sarımsak ile mevsim ekşi krema için yararlı olacaktır (bu çocuklar için krep üzerine dökülecek şekere göre çok daha yararlı olacaktır).
Bu yemek, çay, kakao, komposto, rooibos (bu arada, çok yararlı bir içecek, çocuklar gibi), ebegümeci, süt veya çeşitli ekşi sütlü içecekler ile servis edilebilir. Sütlü içecekler ile servis yaparken, taze otlar (maydanoz, kişniş, fesleğen, dereotu) hakkında unutma.