Kendi preparasyonunun elma suyu, satın alınan analoglar ile kıyaslanamaz, çünkü zaman zaman daha lezzetli ve hiç şüphesiz daha faydalıdır. Yeni mahsulden bol miktarda taze elma yedikten sonra, reçel ve komposizyonları kullanmak için hazırlandıktan sonra, özellikle değerli bir içecek daha yaratma sürecine güvenle devam edebilirsiniz.
Elma suyu nasıl yapılır?
Evde elma suyunu hazırlayın, herhangi bir elmadan alınabilir, ancak sulu tatlı veya ekşi tatlı çeşitlerine tercih edilmelidir. Ev hanımlarının yıllara dayanan deneyimlerine dayanan temel kanıtlanmış kurallar, teşebbüsün gereksiz güçlüklere ve çok verimli bir şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır.
- Elma suyu yıkanır, kurutulur, ikiye bölünür, sap kısmı alınır ve çekirdekler çekilir. Kaliteli bir meyve sıkacağı kullanırken, bu temizlik adımı atlanabilir.
- Meyve sıkacağı veya başka bir cihaz kullanarak meyve suyu sıkın.
- 4-5 kat gazlı bezle elde edilen suyu süzerek posadan kurtulabilirsiniz.
- Elma suyunu 95 derecelik bir sıcaklıkta birkaç dakika ısıtın, daha sonra içkiler, kapaklara döndürülen ve tamamen soğuyana kadar iyice ısıtılan steril kavanozlarda kapatılır.
- Oksitlenmeyi önlemek için, elma suyunun hazırlanması sadece cam veya emaye gereç kullanılarak gerçekleştirilir.
Evde elma suyu - basit bir tarif
Bir ev hazırlamak konsantre elma suyu zor değildir. Elmaları temizlemek ve sıkılmış sıvı bazları hamurdan süzmek için çok zaman harcanır, ancak sonuç harcanan tüm çalışma ve zamanı kapsar. Şeker miktarı tada göre ve kullanılan elmanın doğal tatlılığına bağlı olarak belirlenir.
maddeler:
- elmalar - 5 kg;
- Şeker kumu (isteğe bağlı) - 100 g veya tadı.
hazırlık
- Elmaları tohum kutularından yıkayın ve temizleyin, suyu sıkın.
- İçeceği üç kat gazlı bezle süzün, bir tencereye koyun.
- Tatları tatlandırın, 95 dereceye kadar ısıtın, yanmaya devam edin, 3 dakika daha karıştırın, steril kutulara sarın, sarın.
- Tüketim öncesi, elma suyu kaynamış su ile tadı için seyreltilir.
Bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu - tarifi
Bir bardak meyve suyu ile meyve suları hazırlayın ve meyve suyunu ekleyerek limon suyunun eklenmesiyle içeceği çekici bir şekilde koruyabilirsiniz. Aynı amaçla, elma dilimlemesini sıkarken, birkaç tane siyah chokeberry çileği ekleyebilirsiniz: bu durumda, içecek kırmızımsı, daha iştah açıcı bir ton olacaktır.
maddeler:
- elmalar - ne kadar kullanılabilir;
- limon - 0,5 parça;
- su - tadı için;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
- Hazırlanan soyulmuş ve dilimleyici elmalar, meyve sıkacağı içinden geçirilir.
- Sonuçtaki sıvıya limon suyu yarısını ekleyin, karıştırın.
- Orta ısıda bir içki ile bir kapsayıcıya, arzu ederseniz şekere ve suya şeker ekleyin.
- Elma suyunu neredeyse kaynamaya kadar ısıtın, ancak kaynatılmasına izin vermeyin, steril kavanozlara, mantarlara, sarmalara dökün.
Kış için bir meyve suyu ocakta elma suyu - tarifi
Sovyet döneminden beri, hosteslerin hazırlıkları konusunda bilgili kişiler , kış için sokovarku aracılığıyla elma suyu hazırlıyorlar. Bu yöntem birkaç avantajı ve sadece bir dezavantajı vardır - uzun bir süreç. Elde edilen meyve suyu, ilave kaynama gerektirmez, yararlı, koruyucu vitaminler ortaya çıkarır ve kutu açıldıktan sonra daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ek olarak, bu durumda cihazın üst katmanında kalan hamurun temelini ayarlamanıza gerek yoktur. Püre, kışın fırınlanması veya kendi tüketimi için dolgu olarak da kullanılabilir.
maddeler:
- elmalar - ne kadar kullanılabilir;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
- Elma soyulmuş, soyulmuş ve saplı, cihazın üst katmanına serilmiş, şeker serpiştirilmiş.
- Suyu taban tavasına dökün ve cihazı sobanın üzerine yerleştirin.
- Steril bir kuru kavanoz meyve suyu çıkışının (tübül) altına yerleştirilir.
- Kabın doldurulmasını beklerken, kaynatılmış bir kapakla kapatılır.
Elma suyu et kıyma makinesi
Bir meyve sıkacağı olmadan elma suyu nasıl yapılır ilgilenen tüketiciler kategorisine ait iseniz, aşağıdaki tarifi önerilerini okuyun. Bu durumda meyve suyu, bir kıyma makinesinde bükülmüş, elma kütlesinden sıkılır. Bunu yapmak için, katlanmış bir gazlı bez kullanın ya da görevi kolaylaştıracak ve işlemi hızlandıracak özel bir presiniz varsa.
maddeler:
- elmalar - ne kadar kullanılabilir;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
- Elmalar bir kıyma makinesinden geçirilir ve elde edilen kütle birkaç saattir.
- Ellerinizle bir gazlı bezle suyu sıkın veya bir baskı uygulayın.
- İçeceği kaynatmak için ısıtın, ancak kaynamaya izin vermeyin, tatlandırmak için tatlandırın, steril kavanozlarda mühürleyin.
Elma suyu, kış için etli
Elma suyunu posa ile seviyorsanız, sonuçta elde edilen içeceği gazlı bezlerden geçirmeye gerek yoktur ve iş parçasının hazırlanma teknolojisi daha da basitleşir. Ek değer, lezzetin özellikleri, pektin ve bağırsakların çalışması ve bütün organizmanın bütünü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan diğer elementlerin bir kısmının elde edilmesiyle elde edilir.
maddeler:
- elmalar - ne kadar kullanılabilir;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
- Elma çekirdekleri ve tohumlardan kurtularak, meyve sıkacağı arasından geçilir.
- Alınan içecek tatlandırılır, 95 dereceye kadar ısıtılır, steril kutular üzerine dökülür.
- Elma kalınlığında suyu sıkın, soğutmadan önce ters bir biçimde yalıtın.
Havuç ve elma suyu
Kış için elma suyu için bir sonraki tarif, sadece zengin bir hasat için bir başvuru bulmak için değil, aynı zamanda ailelerine en yararlı ve değerli hazırlıkları sağlamak için istekte bulunanları da ilgilendirecek. Elmayı ısıtmadan önce elma suyu ile takviye edilmiş havuçlar, yeni tadıyla dolduran, renklendiren ve kompozisyonu zenginleştiren.
maddeler:
- elmalar - 3 kg;
- havuç - 2 kg;
- toz şeker - 200 g veya tadı.
hazırlık
- Elma ve havuç, bir meyve sıkacağı ile bireysel olarak geçirilir ve daha sonra birkaç kat gazlı bezle sıkılır.
- Sebze ve meyve suyunu bir kapta karıştırın, tatlandırın ve 95 dereceye kadar ısıtın.
- 3 dakika sonra, elma-havuç suyu, kışın soğutulmuş kutularda, soğutulmadan önce ters bir biçimde izole edilmiş şekilde kapatılır.
Kış için kabak-elma suyu
Eşit derecede etkileyici bir sonuç, elma suyunun aşağıdaki tarife göre korunması olacaktır. İçeceğin hazırlanması için elmalar ile birlikte, dengeleyici bir bileşen haline gelen, meyve içeceğinin asitliğini ve yoğunluğunu azaltan, daha yumuşak ve daha tat vermesi için tatlı bir muskat kabak kullanılır.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- balkabağı - 2 kg;
- limon - 1 adet;
- şeker - 300 g veya tadı.
hazırlık
- Saflaştırılmış kabak ve elmalardan suyu sıkın, gazlı bezle süzün.
- İki tabağı bir kapta karıştırın, meyve suyu ve limon kabuğunu ekleyin, içeceği tatlandırın.
- Sıcak kabak-elma suyu 95 derecede 5 dakika, steril kaplarda mühürlü, sarılı.
Kış için elma-armut suyu
Bir sonraki tarifi yapılacak elma suyu, armut nektarı ilavesi ile kış için hasat edilir. İkincinin tatlılığı ve yumuşaklığı, temel içeceğin tüketimini tüketim için daha hoş ve hassas mide için daha az agresif olan daha düşük asitliğe bağlı olarak yapar.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- armutlar - 2 kg;
- Şeker kumu - 100 g veya tadı.
hazırlık
- Elmaları sıkın ve eğer istenirse suyu süzün, gazlı bezle süzün.
- Sobada bir içecekle tencerenin tadına varın, içerikleri tadın ve 95 dereceye kadar ısıtın.
- Steril damarlardaki suyu kapatın, yalıtın.
Elma suyu kış için şekersiz
Eğer şeker ekleyerek evde kış için elma suyu pişirirseniz, günlük kullanımda yararlı bir etkisi olacak, toksinlerin vücut temizliği ve gerekli vitamin yelpazesini dolduran mükemmel bir içecek alabilirsiniz. İstenilen sonucu elde etmenin ana koşulu tatlı elma meyvelerinin kullanılmasıdır.
maddeler:
- elma - ne kadar kullanılabilir.
hazırlık
- Tatlı elma, meyve sıkacağı ile geçer.
- Elde edilen meyve suyu, emaye bir kap içinde, 3 dakika süreyle 95 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır, steril kapların üzerine dökülür.
- Kutuları kapaklarla durulayın, soğumasını bekleyin.
Kış için elma-portakal suyu
Ev yapımı elma suyu, portakal suyu ile karıştırılırsa daha lezzetli ve aromatik olur ve beyaz kısım olmadan ısıtıldığında ısınmadan portakal kabuğu ilave edilir. İstenirse, bileşenlerin oranları her seferinde farklı, ancak daha az yararlı olmayan bir içecek olarak kabul edilir, tatlılık tadı için ayarlanır.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- portakallar - 3 adet;
- toz şeker - 200 g veya tadı.
hazırlık
- Elmalardan suyu sıkın, gazlı bezle süzün.
- Turunçgil portakalları için bir meyve sıkacağı üzerinde işlenir, sonuçta oluşan suyu elma ile karıştırın.
- İçeceği tencereye dökün, tadı tatlandırın, tadı ekleyin ve 95 dereceye kadar ısıtın.
- Sterilize edilmiş kuru kavanozlarda suyu kapatın, soğutmadan önce ters bir biçimde yalıtın.