Makarna, İtalyan mutfağının lezzetli bir yemektir. Jambon ve krema ile makarna carbonara için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Jambon ve krema ile Carbonara
maddeler:
- makarna - 450 g;
- krem% 15 yağ - 450 ml;
- jambon - 280 g;
- tuzu;
- pastırma - 200 g;
- zeytinyağı - 20 mi;
- karabiber tozu;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Parmesan veya diğer sert peynirler - 300 g.
hazırlık
Makarnayı tuzlu suda pişirmeye hazır olana kadar. Pastırma ve jambonu, zeytinyağında kıyılmış payet ile kızartın. Kasede 3 yumurta karıştırın, krema ekleyin, tuz ekleyin ve baharat ekleyin. Homojen bir kütle bırakmak için küçük bir çırpma teli. Kıyılmış Parmesan'ı dökün ve tekrar karıştırın. Jambon ve domuz pastırmasına, makarnaya koyun, karıştırın ve yumurta kremasını ekleyin. Yine, tüm bölümleri dikkatlice karıştırın ve dağıtın.
Jambon ve krema ile spagetti carbonara
maddeler:
- spagetti - 400 g;
- jambon füme - 300 gr;
- Parmesan - 80 g;
- zeytinyağı - 45 ml;
- krem - 230 ml;
- tuzu;
- yumurta sarısı ham - 4 adet.
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Sarımsak temiz ve melenkoko kroshim. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bir dakikalığına sarımsaktan geçirelim. Orada aynı doğranmış jambon koydu ve yaklaşık 3 dakika için çürümek. Krem ekleyerek yumurta sarısı, rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiber ekleyin. Spagetti, hazır olana kadar pişirilir, jambonun içine ilave edilir, krema sosu dökülür ve kısık ateşte yoğunlaştırılır.
Krem ve jambon ile karbonara için orijinal tarifi
maddeler:
- spagetti - 240 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan salatası kırmızı - 120 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- jambon - 150 g;
- krem - 180 ml;
- tuzu;
- tereyağı doğal - 30 g;
- rendelenmiş Parmesan - 50 g;
- biber.
hazırlık
Suyu kaynatın, üzerine tuz ekleyin, spagettini indirin ve hazır olana kadar neredeyse kaynatın. Ezilmiş tereyağında ezilmiş kırmızı soğan, sarımsak ve jambon, kıyılmış payet veya küp şeklinde kızartın. Kızartma tavası ateşten çıkarılıyor. Derin bir kapta, kremalı ve rendelenmiş parmesanlı çırpılmış yumurtalar. Biz podsalivayem, pritrushivaem biber ve tekrar çırpma. Pişmiş spagettide, kızarmış jambonu soğan ve sarımsakla yayarak üzerine krema karışımı dökün ve karıştırın.
Jambon, peynir ve krema ile karbonara makarna - tarifi
maddeler:
- jambon - 50 g;
- spagetti - 120 g;
- yağlı krem - 50 ml;
- peynir - 30 g;
- kuru beyaz şarap - 30 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
hazırlık
Spagetti, neredeyse hazır olana kadar pişen kaynar suya dökülür ve daha sonra kevgirlere geri atılır. Yumurtayı yavaşça kırın, sarısını proteinden ayırın. Sarısı, krem ve doğranmış peynir, podsalivaem ve biber ile kombine edilir. Hamur, kuru beyaz bir şaraba dökülerek tereyağında kavrulmak için kavrulur. Hazır spagetti ekleyin, kremalı bir sos dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın.
Jambon, mantar ve krema ile karbonatlar için reçete
maddeler:
- spagetti - 500 g;
- jambon - 180 g;
- doğal tereyağı - 30 g;
- taze petrol - 250 g;
- soğan - 120 g;
- yağlı krem - 200 ml;
- biber karışımı;
- tuz.
hazırlık
Kümeler mayın, küçük dilimler halinde kesilir, sıvı buharlaşana kadar doğranmış küçük küp soğanla birlikte kızartılır. Jambon ince dilimler halinde parçalanır. Kremayı tencereye dökün, mantarları soğan, tuz, baharat ve domatesle kısık ateşte ekleyin, sürekli karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Jambon eritilmiş tereyağında kızartılır. Bir tabakta spagettinin hazırlığına, bir jambonun üstüne serpilerek yayılmış ve mantarlı bir sos dökeceğiz. Daha sonra karbonara hamurunu porsiyonlar halinde yapıştırır ve herkesi masaya çağırırız. Afiyet olsun!