Deniz mahsulleri sevenler, makalemiz sadece bunun gibi, çünkü kalamar hakkında konuşacaklar. Aşağıda pirinç ve mantar ile doldurulmuş kalamar hazırlamak için bazı ilginç tarifler vardır. Yemekler orijinal, lezzetli ve en önemlisi yararlıdır.
Squid pirinç ve fırında mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- sert peynir - 50 g;
- limon - 1 adet;
- pirinç - 50 g;
- soğan - 2 adet;
- taze petrol - 100 g;
- un - 20 g;
- tereyağı - 20 g;
- krem - 70 ml;
- kalamar - 2 adet;
- ezilmiş yeşil dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Bir tavada tereyağını yağlayın, un ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın. Sonra krema dökün ve karışımı kaynatın. Peynir üçü küçük bir rende ve üzerine pişirilmiş krema sosu dökün, tadı tuz ekleyin, limon suyu ekleyin ve karıştırın.
Pirinç neredeyse pişirilene kadar kaynatın. Soğan küçük küpler halinde doğrayın, hafifçe bitkisel yağda kızartın, mantarları alın, doğrayın ve 10 dakika kadar sürün, daha sonra pirinci, yeşillikleri, baharatları dağıtın ve iyice karıştırın. Kalamar karkaslarını alınan kütle ile doldururuz, bir fırın tepsisine koyarız, bitkisel yağla yağlanır, sos dökülür ve 15-20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderilir.
Mesaj kalamar pirinç ve mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- kalamar - 6 adet;
- bal - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon suyu - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 150 g;
- pirinç - 100 g;
- brokoli - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kalamar kaynadıktan sonra yaklaşık 2 dakika tuzlu suda kaynatılır. Soğan ve mantarlar küp şeklinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Brokoli kaynar suya daldırın ve yaklaşık 3 dakika kaynatın.
Bal, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsaktan turşusu yapıyoruz. Kalamar karkaslarını döküp 15 dakika bekletiyoruz Brokoli, ince doğranmış ve mantar ve pilav ile karıştırılıyor. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Kalamarla karışımı doldurun ve bir tavada kızartın, böylece her tarafına altın rengi döner. Kızartma sürecinde periyodik olarak kalamar turşusu dökün.
Kalamar pirinç ve mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- kalamar (küçük) - 8 adet.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kaynatılmış pirinç - 0.5 bardak;
- yumurtalar - 3 adet;
- mantarlar - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- mayonez.
hazırlık
Mürekkepler temizlenir, sırt ve filmlerden arındırılır. Tuz, karabiber serpin ve limon suyu ile dökün. 20 dakika bekletin, yumurtalar katı kaynatılmış, pirinç - hazır olana kadar. Soğan ve havuçları ezin, tereyağında kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve 10 dakika daha kızartın. Soğan, havuç, mantar, yumurta ve haşlanmış pirinci birleştiririz. Bütün bunlar karışık ve tadı için tuzlanır.
Ortaya çıkan kütle kalamarla doldurulur. Delikleri bir kürdan ile açın. Karkas mayonez ile yağlayın, yağ ile yağlanmış, ısıya dayanıklı bir formda koyun. 220 derecelik bir sıcaklıkta, altın kahverengi kadar 15 dakika pişirin.
Bir multivark içinde pirinç ve mantar ile doldurulmuş kalamar
maddeler:
- kalamar - 5 adet;
- pirinç - 100 g;
- beyaz mantarlar - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- ezilmiş parmesan - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pırasa - gövdenin tabanı;
- tuz, köri - tadı.
hazırlık
Kalamar madeni, çubukları onlardan çıkarın. Pirinç yıkanır ve yarım pişirilene kadar kaynatılır. Küçük küpler halinde kesilmiş soğan ve mantarları temizleriz. Mantarları yaklaşık 10 dakika tereyağında tereyağında karıştırın. Daha sonra kaynatılmış pirinç, tuz ve köri tada ekleyiniz. 5 dakika daha karıştırın ve pişirin. Kıyılmış Parmesan'ı ekleyin ve tekrar karıştırın. Biz doldurma ile hazırlanan kalamar dolması. Multivarka tava tereyağı ile yağlanmış, pilav, mantar ve peynir ile doldurulmuş mürekkepler bıraktık ve "Pişirme" modunda 30 dakika pişiriyoruz.