Zengin ve kalın bir peynir çorbası kendi içinde iyidir, ancak tadı ve kıvamını ek malzemelerle çeşitlendirmek istiyorsanız - mantarlar, yani - briketler lehine bir seçim yapın.
Şampanya ile peynirli mantar çorbası tarifi
maddeler:
- petrol - 500 g;
- orman mantarlarının bir karışımı - 500 g;
- ezilmiş arpacık soğanı - 1/2 st;
- kekik - 6 dal;
- biberiye - 1 şube;
- konyak - öğenin 1 / 4'ü;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- tavuk suyu - 4 adet;
- krema - 1/2 yemek kaşığı.
- işlenmiş peynir - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan
hazırlık
Mantar bacakları kesilir ve yaklaşık bir saat boyunca tavuk suyu içinde pişirilir .
Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve şeffaf olana kadar arpayı kızartın. Pastörize soğanlara biberiye ve kekik ekleyin, sonra da doğranmış mantar mantarları koyarız. Mantarları ve soğanları, kızartma tavası yüzeyinden tamamen buharlaşıncaya kadar kızartın, daha sonra biberiye ve kekik dallarını ayıklayın ve sıcak tavada konyak dökün. Alkol yardımıyla Flambiruem passerovku.
Mantar bacakları et suyundan çıkarılır ve yerlerinde bir yay ile şapkalar koyarız. Kremayı et suyuna dökün, krem peynir ve yeşil soğan ekleyin ve daha sonra masaya çorba servis edin.
Konserve kremalı kremalı kremalı çorba
maddeler:
- yeşil fasulye - 2-3 adet.
- konserve besi - 2-3 adet.
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk suyu - 1 adet;
- süt - 1 adet;
- rendelenmiş sert peynir - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Fasulye beyazlatıldı. Konserve mantarlar plakalara kesilir ve servis tabağının altına konur.
Tencerede, tereyağı eritin ve altın kahverengi kadar (yaklaşık 5 dakika) kadar un un. Un karışımı altınlaşır çekilmez süt ile doldurun ve iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Sonra çorbayı döküp çorba lezzetini vermek için arpacık koyarız. Çorba kalınlaştıktan sonra, soğan çıkarılır, rendelenmiş peynir eklenir ve dikkatlice yoğrulur. Konserve mantarları çorba ile doldurun, fasülyeyi yerleştirin ve tabağı masaya servis edin.
Peynir kremalı çorba, mantarlı mantarlar
Bu tarif kesinlikle sadece peynir sevenler tarafından değil (ve 700 gram kadar burada), aynı zamanda bira bira sevmeyenler tarafından da takdir edilecektir. Çorbada bira ve peynir kombinasyonu, bölgemizde çok popüler olmayan bir klasik olarak adlandırılabilir. Durumu düzeltmek için, aşağıdaki tarifi denemenizi öneririz.
maddeler:
- petrol - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 225 g;
- tuz - bir tutam;
- un - yarım yüzyıl;
- tavuk suyu - 2 adet;
- hafif bira - 700 ml;
- krem - 2 ürün;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- peynirli tereyağı - 500 g;
- Kaşar peyniri - 225 g;
- yeşil soğan
hazırlık
Mantarlar temizlenir ve bir karıştırıcıya konur. Bir karıştırıcı kullanarak, mantarları mantarı, ardından soğanla karıştırıyoruz.
Mangalda, tereyağı eritin ve üzerine küçük soğan ve mantar parçaları. Tuz ve karabiber ile tüm mevsimi hazırlayın ve yaklaşık 10 dakika ya da tüm sıvı tamamen dolana kadar bekleyin.