Tavuğun tüm tarifleri zaten hostesler tarafından denenmiş görünüyor. Ne sevindirici sadece kendileri ve sevdiklerinin memnuniyeti için gitmeyecekler. Ve eğer karmaşık yemek pişirmeyi unutursanız ve basit ve minimalist tariflere geri dönerseniz ne olur? Örneğin, fırında piquant ve limon ile ıssızca lezzetli tavuk.
Limonlu tavuk - klasik bir tarif
Yemek pişirmeye başlamak için, herhangi bir ziyafetin klasikleri var - tamamen pişmiş ve baharatlı gevrek bir ciltle kaplı kokulu bir tavuk.
maddeler:
- tavuk - 1,5 kg;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- deniz tuzu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- biberiye - 3 dal;
- kekik - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir fırında bir limonlu bir tavuk pişirmeden önce, ikincisi, maksimum güçle 10 saniye boyunca bir mikrodalga fırına atılmalıdır - bu yöntem, turunçgillerin normalden daha fazla meyve suyu vermesine neden olacaktır. Sıcak bir limon bıçağıyla birkaç kez delinir ve taze biberiyenin dalları ile birlikte karkasın boşluğuna koyarız.
Küçük bir kasede, yumuşak tereyağı, kekik ve bir tutam tuzu karıştırın, ayrı bir kapta, öğütülmüş sarımsak karışımı hazırlayın. Daha sulu hale getirmek ve kurumadan saklamak için filetodaki cildin altındaki yağı yerleştiririz ve sarımsak ile tuzu bütün karkasları dikkatlice kaplamak için ihtiyaç duyarız.
Şimdi limonla doldurulmuş tavuk pişirmeye hazır, 180 derece bir saat kadar sürecek. Servis etmeden önce, kuşun folyo altında 10-15 dakika bekletilmesini öneriyoruz, böylece kesim sırasında meyve suyu sızmıyor, ancak et içinde kalıyor.
Limon ve sarımsaklı tavuk
maddeler:
- patates - 500 g;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk uylukları - 6-8 adet;
- arpacık soğan - 8 adet;
- domuz pastırması - 100 g;
- limon - 1 adet;
- kekik - 5 dal;
- beyaz şarap - 100 ml;
- tavuk suyu - 200 ml;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Patateslerim, temiz, kesilmiş, bir fırın tepsisine yayılmış, zeytinyağı ile dökülür ve tadı için tatlandırılır. Patates dilimlerini altın kahveye kadar pişirin.
Bu arada, tavuk iyi mevsimlik ve kekik, bütün arpacık, limon dilimleri ve yağlı parça pastırma ile ayrı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırında tavuk 200 derecede altın kabuğundan 20 dakika önce ve et suyu ile şarabın bir karışımını döktükten ve 20 dakika daha güvendikten sonra.
Tavuk da limon, arpacık soğanı ve baharatla birlikte hazırlanabilir.
Limonlu folyo tavuk
Tavuk göğsü - tüm kilo verenler, sporcular ve sadece diyet gıdalarının uzmanları için bir keşif. Ama böylesine protein açısından zengin bir et tam olarak ne zaman takılmalı? Bu sağlıklı yemeğe olan ilginizi kesinlikle yenileyecek olan aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu (yarım) - 4 adet.
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- biber - ¼ çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kekik - ½ çay kaşığı;
- limon - 4 dilim;
- tavuk suyu - 1 adet;
- yeşillik - dekorasyon için.
hazırlık
Tavuk fileto ve tuz ve biber ile mevsim. Sebze yağ kızartma üzerine dilimlenmiş soğan altın kadar
Tavuk göğsü, ısıya dayanıklı derin formda yayılır, sos dökülür ve her fileto için taze bir limon çemberi koyar ve folyo ile örtülür. Tavuk filetolarını 180 derece 25-30 dakikada pişiriyoruz. Son 5 dakika boyunca tavuğu kahverengi yapmak için folyoyu çıkardık ve bitmiş yemeği zaten otlar ile süsledik.