Ördek lahana ile güveç

Lahana ile ördek genellikle Noel için köylerde hazırlanan Rus mutfağının geleneksel bir yemektir. Lezzetli ve tatmin edici bir şekilde ortaya çıkıyor. Mükemmel bir garnitür, patates haşlanır, dereotu serpilir ve erimiş tereyağı ile dökülür. Seninle düşünelim tarifleri bir ördek ile lahana güveç .

Lahana ile ördek tarifi

maddeler:

• ördek - 1 kg;
• beyaz lahana - 400 g;
• ampul - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• kızamık - 2 çay kaşığı;
• su 400 ml;
• defne yaprağı - 2 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber bezelyesi - 6 adet.
• tuz - tadı;
• fesleğen.

hazırlık

Ördekimizi iyice durulayın ve kalan tüyler varsa çıkarın. Sonra kuşun karkasını küçük parçalara ayırdık ve kazana koyduk. Biraz bitkisel yağ dökün ve 15 dakika boyunca orta ateşte kızartın ve periyodik olarak karıştırın. Bundan sonra ateşi kapatın, oluşan tüm yağları birleştirin.

Bu arada, havuçları temizliyoruz, orta rendeyi ovuyoruz ve soğanları yarım halkalara ayırıyoruz. Sebzeleri ete ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika kadar kızartmaya devam edin. Daha sonra yarım bardak su dökün, baharatla baharatlayın, kızamık, defne yaprağı, kapaklı kapağı açın ve yaklaşık 10 dakika güvendi.

Lahana lahanası samanla öğütülür, elleriyle hafifçe nemlendirilir ve ortak bir kazan içine dökülür, tuz eklenir ve kalan su dökülür. Kazanok'u bir kapakla kapatın ve 20 dakika güveçte bekletin. Lahanalı hazır ördeklere domates salçası ekleyip 3-5 dakika daha pişirin. Yemeğe kendimiz, ya da patates püresi veya karabuğday garnitürü hazırlıyoruz.

Multicrew lahana ile ördek

maddeler:

• ördek - 700 g;
• beyaz lahana - 200 g;
• lahana turşusu - 800 g;
• ampul - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• patates - 3 adet.
• baharat - tatmak için.

Marine için:

• ekşi krema, ketçap, mayonez - tadı.

hazırlık

Yani, başlangıç ​​olarak, ördekleri küçük porsiyonlara ayırıp turşusu hazırlarız. Bunu yapmak için ekşi krema, ketçap, mayonez ve Baharatlar ve daha sonra dikkatlice hazırlanan karışımı etle ovun ve 2 saat bekletin. Sonra beyaz lahana alırız, parçalara ayırırız, lahana turşusuyla karıştırın, ezilmiş soğan ve havuç ekleyin.

Ördeklerimizi çok damarlı kasenin içine katlarız, üst kısımdaki payetlerle doldurulmuş patatesleri, kokulu biberi ve defne yaprağının kırık parçalarını farklı yönlere atıyoruz. Bundan sonra, biz uykuya lahana düşer, biz bir "Quenching" modu kurarız ve yaklaşık 2 saat bir yemek hazırlarız. Daha sonra programı "Bake" tekrar kurun ve 15 dakika daha bekleyin. Hepsi bu, lahana turşusuyla ördek hazır!