Bir kural olarak, şnitzel bir et yemeğidir, ince bir dilim domuz eti, dana eti veya diğer et, ekmek kırıntıları veya un içinde tava ve çok miktarda yağda kızartılır. Ve şimdi size bir patates şnitzelinin nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Patates şnitzel tarifi
maddeler:
- patates - 700 g;
- kurutulmuş beyaz ekmek - 1 dilim;
- süt - 30 mi;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 0,5 bardak;
- rendelenmiş sert peynir - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz, dereotu yeşillikleri, maydanoz.
hazırlık
Kurutulmuş ekmeği ezin ve margarin üzerinde kızartın. Patatesler temizlenir, kaynatılır ve yoğrulur, daha sonra ezilmiş ekmek kırıntıları ile karıştırılır. Un, yumurta, rendelenmiş sert peynir, ezilmiş yeşillikleri ve tadı tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Çalışma yüzeyi, un ve rulo hamur ile yaklaşık 15 mm kalınlığında bir tabaka halinde serpilir. Ekmeği kesin, bir yumurtanın içinde ıslatın, sütle önceden çırpın , ekmek kırıntıları serpin ve gevrek bir kabuk kadar kızartın.
Sosisli patates şnitzel
maddeler:
- patates - 0.5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- sosis - 3 adet;
- irmik - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 150 ml;
- un - 100 g;
- ekmek kırıntıları - 100 g.
hazırlık
Patates dikkatli bir şekilde mayınlıyorum ve sonra kabukta kaynatın. Hadi soğumayalım, temizleyiniz ve et kıyma makinesinden geçirelim, yumurta, doğranmış sosis, mango, tuz ve karabiber ekleyin. Hamuru yoğurun, eğer çok sıvı çıkıyorsa, biraz ekmek kırıntısı ekleyin. Biz küçük kekler oluştururuz, unlara dökülür, süt içine dökülür, ekmek kırıntılarına ekilir ve bitkisel yağda her iki taraftan da kızıl kabukla kızartılır. Hala sıcakken patates şnitzelini bir kerede daha iyi sosisle servis edin.
Patateslerden şnitzel
maddeler:
- patates - 800 g;
- un - 1 bardak;
- hafif bira - 100 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz, hardal.
hazırlık
Yumurta sarısı, bira ve bitkisel yağı birbirine bağlarız, un ve tuzu karıştırıp ekleyip, hamurları yoğururuz. 30 dakika bekletin ve çırpılmış protein ekleyin ve hafifçe karıştırın. Patatesleri "üniformalı" olarak pişirir ve soğuturuz. Sonra kabuğu temizleyin ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilim hardalla yağlanır , hamura daldırılır ve çok miktarda bitkisel yağda patates şnitzel ile kızartılır.