Kiraz ile Clafuti

Clafuti, aynı anda pasta ve güveç de içeren bir Fransız tatlısıdır. Clafuti aşağıdaki gibi hazırlanır: meyve yağlı biçimde serilir, bir sıvı yumurta hamuruna dökülür ve pişirilir. Klasik klafuti kemikli taze kirazlardan yapılır, ancak günümüzde tohumsuz meyve (bazen taze, bazen konserve) tarifleri daha popülerdir. Clafuti sadece kirazlardan değil, örneğin tatlı kiraz ve / veya diğer meyvelerden hazırlanır. Büyük meyveler kullanılması durumunda, bunlar topraklıdır.

Klafuti ile kiraz nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Tatlı kirazlar ve kemikleri dikkatlice çıkarınız. Şekil yağ ile yağlanır ve içine kiraz koyarız (bölünmüş kalıpları veya silikonları kullanmak uygundur).

Yumurtaları şeker ile düşük hızda bir çırpıcı veya mikser ile çekeceğiz. Süt, likör içelim ve elenmiş un ekleyelim. Topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamurun yoğunluğu yaklaşık olarak sıvı ekşi kremadaki gibi olmalıdır.

Formdaki tatlı kirazı bir hamurla doldurun. Yaklaşık 35 dakika boyunca 180-200 derece C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Hazır sıcak klafuti pudra şekeri serpilir veya sır dökülür.

Kiraz ile vanilya klafuti yapmak için, sadece hamuruna iki dilim doğal vanilya ekleyin (ya da daha ucuz vanilya şekeri ile değiştirebilirsiniz). Bu versiyonda, beyaz kiraz kullanmak daha iyidir. Kiraz likörü limon ile değiştirilir (ya da rom, brendi kullanabilirsiniz).

Çikolatalı clafuti'yi vişne ile hazırlamak için, test içerisine (yukarı bakınız) kakao tozu 1-3 st. kaşık. Vanilya tarçın ile değiştirilebilir. Kakao tozu, hamura eklenmeden önce şekerle karıştırılmalıdır, böylece topaklar yoktur.

Kirazlı hazır çikolatalı patates, doğal sütlü krema veya yoğurt ve eritilmiş hazır koyu çikolata ve / veya kakao tozu (şekerle karıştırılmış kremaya ekleyerek) yapılabilen çikolatalı krema dökmek anlamındadır. Krema değil, çikolata veya çikolata-meyve sırlarını kullanabilirsiniz. Clafuti'nin yüzeyi rendelenmiş çikolata ile iyi bir şekilde kaplanacaktır. Çay, kahve, ebegümeci, mate, rooibos, sıcak kompostosu, doğal meyve suları ve ayrıca sıcak çikolata ile clafuti servis yapabilirsiniz.