Quesadilla - iç içe çeşitli doldurma ile yarım katlanmış ekmeği oluşan ve bir tavada kızartılmış, Meksika mutfağının bir tabak. Size peynir ile quesadilla hazırlamak için bugün bazı özgün ve basit tarifler söyleyecektir.
Jambon ve peynirli Quesadilla
maddeler:
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet;
- tereyağı;
- soğan yeşili;
- jambon - 200 g;
- domuz pastırması - 150 g;
- sert peynir - 250 g;
- lavaş veya hazır tortilla ekmeği.
hazırlık
Kase içinde yumurtaları dövün, sütü dökün, baharat atın ve karıştırın. Tavada bir parça yağ koyun, eritin, önceden hazırlanmış yumurta karışımını dökün ve omleti hazırlayın, sürekli bir spatula ile karıştırın ve parçalara ayırın. Sonra bir tabağa koyup soğumaya bırakın. Kızartma tavası orta ateşte tekrar ısıtılır, yağla yağlanır, tortilla ile serpilir ve rendelenmiş peynirle kekin üzerine serpilir.
Daha sonra, bir tarafta omleti , doğranmış jambonu, pastırmayı ve yeşil soğanı süsleyin. Kek kızartılır çekilmez, iyice gevşek tarafı yukarı kaydırın ve bir spatula ile aşağı bastırın. Quesadilla'yı bir tabağa koymaya hazır olun ve her servis için tüm eylemleri tekrarlayın.
Peynir ve mantarlı Quesadilla
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- domates - 2 adet.
- taze mantarlar -300 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tortilla ekmeği - 6 adet;
- sert peynir - 250 g;
- yeşil soğan
hazırlık
Sarımsak ve mantarlar işlenir, küpler halinde kesilir ve 3 dakika tereyağından geçtikten sonra püre domatesleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin, baharatla baharatlayın. Hazır doldurma biz bir plakaya geçiş ve hafifçe soğumasını. Kızartma tavası bir bezle silin ve ateşten çıkarın. Şimdi tortillaları alın ve her birinin yarısı mantar dolgusunun bir parçası, peynir ve yeşil soğan serpilir. Sonra, ikinci yarısını örtün ve az miktarda bitkisel yağda ısıtılmış tavada kızartın. Bitmiş quesadillaya bağımsız bir yemek olarak hizmet ediyoruz.
Quesadilla domates ve peynir ile
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- tortilla ekmeği - 4 adet;
- peynir zor - tadı;
- domates - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- baharatlar.
hazırlık
Derin bir kapta, yumurta mikseri çırpın, baharatları ekleyin ve tavaya dökün. Domatesleri küpler halinde keseriz, omlet içerisine döküp iki taraftan kızartırız. Sonra tavada kahverengi tortilla döner ve biraz rendelenmiş peynir üzerine yayılır, daha sonra üzerine serpilir. Tüm ikinci kekiyi kapayin, basin, sicakligi azaltin ve bir dakika sonra diger taraftaki quesadillayi hafifçe çevirin, pişene kadar tavaya.