Moldovalı plaketler, geleneksel bir Moldova mutfağıdır. Farklı dolgular ile hazırlanır ve herhangi bir sebeple masaya gelir. Bu lezzetli ve orijinal yemeğin nasıl hazırlanacağına bakalım.
Süzme peynir ile Moldovalı placand tarifi
maddeler:
- kaynamış su - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1 adet;
- brynza - 200 g;
- süzme peynir - 300 g;
- margarin - 150 g;
- ekşi krema - 400 ml;
- Dökmek için yumurta - 2 adet.
hazırlık
Placidler nasıl hazırlanır? Bir tencereye tuz, yumurta koyun, ılık su, bitkisel yağ dökün ve un dökün, her şeyi iyice karıştırın ve homojen bir hamur yoğurun. Ardından bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun. Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için peyniri iyice karıştırın.
Daha sonra, hamur parçalara ayrılır ve her biri ince tabakalar halinde yuvarlanır. Tava yağla yağlanır, üzerine pastayı serpilir, eritilmiş margarinle serpiliriz, başka bir kek koyarız, margarin serpin ve daha sonra iki kekin üzerine koyduğumuz dolguyu yayarız, sonra doldururuz. Daha sonra 2 kapta kaseyi çırpın, ekşi krema ekleyin ve bu karışımı karışımımızla doldurun. Önceden ısıtılmış bir fırına 170 ° koyup 45 dakika pişirdik. Pırasa ile hazır placinda küçük porsiyon halinde kesilir ve masaya servis edilir.
Peynirli
maddeler:
- un - 400 g;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 1 adet;
- brynza - 250 g;
- yumurta - 5 adet.
- şeker ve tuz - tadı.
hazırlık
Moldovalı placids'i narin, hafif ve acı bir brynza ile nasıl hazırlayabilirsiniz? Önce unu aldık ve masanın üzerine bir bezelye ile dökeceğiz. Sonra yumurta, eritilmiş tereyağı ve ılık süt bir çorba kaşığı ekleyin. Orta derecede kalın bir elastik hamur yoğurup, bir tencereye koyun, bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun.
Yemek doldurma. Bunu yapmak için, peyniri alın, sert haşlanmış ve ince doğranmış yumurta ve yeşillikleri ile karıştırın, büyük bir rende üzerine ovun. Daha sonra, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, küçük halkaları pial ile kesin ve hazırlanan dolguları her birinin ortasına koyun. Kenarları bir yumurta ile yağlayıp, kodun üçgen veya kare şeklini alması için eğiliriz. Onları bir çatalla yukarıdan deleriz ve önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika bekletiriz. Bitmiş placinds tereyağı ile yağlayın ve sıcak tatlı çay için hizmet vermektedir.