Strudel - çeşitli dolgular ile bir rulo olan Alman mutfağının bir tabak. Bu orijinal yemek için birçok farklı tarif var, ama size bugün et ve patates ile bir strudel hazırlamak için size söyleyeceğiz.
Et ve patates ile tarifi strudels
maddeler:
Test için:
- en yüksek dereceli un - 4600 g;
- süt - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- patates - 10 adet.
- domuz eti - 700 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- defne yaprağı.
hazırlık
İlk olarak, hamuru et ve patatesle birlikte yoğurun: ılık sütü yumurta ile karıştırın, biraz yağ dökün ve tuz atın. Tüm karıştırın ve bir hamur yoğurun. Bir havlu ile kaplayın ve 40 dakika karanlık bir yere koyun.Bu kez biz soğan temizleyin ve shenko shinkuem. Et yıkanır, parçalara ayrılır ve ısıtılmış yağ üzerinde soğanla birlikte kızartılır. Patatesleri önceden kaynatıp, patates püresi haline getirip, et kavurması ile karıştırıyoruz. Hamur tabla üzerine ince ince bir şekilde serpilir, tereyağı ile sürülür, doldurularak sürülür ve rulolarla yuvarlanır. Kenarlar sıkıca bağlanmış ve iş parçasını parçalar halinde kesmiştir. Hazırladığımız dolumun geri kalanı, Alman strudellerini yukarıdan dağıtır ve hazır olana kadar 15 dakika boyunca yemeği patates ve et ile pişiririz.
Et ve patates ile bir bira strudel tarifi
maddeler:
- patates - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- ampul - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- bira - 1 adet;
- un - 400 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Et ve patates ile strudels hazırlamak için yumurta ile bir bardak bira, soda ve un dökün. Ortaya çıkan hamur, herhangi bir sıcak yerde yaklaşık 1 saat için çıkarılır. Kıyılmış et dökün baharatlar ve soğan temizlenir ve melenko parlak. Hamur ince bir şekilde yuvarlandı, üstüne dolduruluyor ve her şeyi bir rulo halinde sarıyoruz. Bundan sonra, parçalar halinde kesin ve 15 dakika kenara koyun. Derin bir kızartma tavasında bitkisel yağ soğanı, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, tuzlu su dökün ve her şeyi kaynatın. Strudelleri yukarıdan yayıyoruz, ısıyı düşürüyoruz ve tavayı bir tava ile kapattıktan sonra 50 dakikayı söndürüyoruz.
Et ve patates ile lor strudels
maddeler:
- tavuk eti - 800 g;
- patates - 700 g;
- un - 2 adet;
- süzme peynir - 600 g;
- ampul - 2 adet;
- baharatları;
- taze yeşillikler;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Et ve patates ile strudels nasıl pişirilir? Bu nedenle, soğan küçük küpler halinde temizlenir, durulanır ve parçalanır, et ve patatesler işlenir, yıkanır ve küpler halinde kesilir. Isıtılmış tavada yağ dökün, ışını yayıyoruz ve yumuşaklığa geçiriyoruz. Bundan sonra, onu bir tabağa kaydırıyoruz ve kalan yağda, tavuğu dikkatli bir şekilde indirip altın bir kabukla kızartıyoruz. Ayrıca patatesleri, soğanı dökün, suyla birlikte dökün, baharatla baharatlayın, ateşi azaltın ve 10 dakika tartın. Bu sefer