Fındıkkıran hiçbir şey için bir kraliyet meyvesi değil. Kullanışlı ve daha doğru bir şekilde söylemek gerekirse, tıbbi özellikler uzun süredir birçok rahatsızlıkla mücadele etmek için kullanılmaktadır. Değer hem yapraklar hem de meyvelerdir. İkincisi, bir dizi vitamin ve yeri doldurulamaz mikro ve makro elementler içerir. Karpuzu ayrıca antelmintik bir etkiye sahiptir, tuz ve toksin atılımını teşvik eder, hipertansiyon ve romatizmaya yardımcı olur, tüberküloz ve sarılık seyrini hafifletir. Ve bu, kızılcıkların tüm değerli özelliklerinin tam listesi değil, ki, kış için sadece yıl boyunca kullanmak için tasarruf etmeniz gerekiyor. Çilekleri hasat etmek için en çok tercih edilen yöntemler, ısıl işlemlerini hariç tutan seçenektir. Bugün, şurupda pişirmeden kış için lingonberryleri nasıl kurtaracağınızı size anlatacağız.
Kışın pişirmeden şekerli şuruplu lingonberries nasıl yapılır?
maddeler:
- İsveç kirazı - 980 g;
- şeker kumu - 220 g;
- filtrelenmiş su - 480 ml;
- tarçın (sopa) - 1 adet;
- Limon kabuğu - 5-10 gr.
hazırlık
Bu tarife göre şurup içinde kışın kızılcık hasat etmek için, meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra, su ve şekerden, şeker şurubu pişirin. Bunu yapmak için malzemeleri bir tencerede karıştırın ve sık sık karıştırarak kaynatın. Bütün kristalleri çözdükten sonra, limon suyunu ve tarçın çubuğunu tatlı sıvıya ekleyin, karışımı yedi dakika kaynatın ve süzün.
Steril kavanozları hazırlanan bütün çileklerin üçte ikisi için doldurun, sıcak şurup dökün ve soğumaya bırakın. Şimdi kapları naylon kapaklarla kaplıyoruz ve lingonberries'i buzdolabının rafına veya mahzende şurup halinde saklamak zorundayız.
Bu tarife göre şurup içinde böğürtlen basitçe yenebilir veya pirozhki veya diğer pişirme yapmak için bir dolgu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, meyveler tatlı tatlılara veya meyve meyve suyunun temeline mükemmel bir ektir. Cowberry'den iş ve şurup dışında kalmayın. Ondan kızarmış ya da haşlanmış et, pişmiş kümes hayvanları ve diğer yemeklere servis etmek için lezzetli ve sağlıklı bir sos hazırlayabilirsiniz. Buna ek olarak, eğer bu şurubu lahana turşusuna eklerseniz, iştahın tadı çarpıcı yeni tatlar alır ve lahana değişimleri görülür.
Pişirme olmadan şeker şurubunda kışın ıslak lingonberries
maddeler:
- İsveç kirazı - 980 g;
- toz şeker - 55 g;
- filtrelenmiş su - 980 mi;
- tarçın (sopa) - 1 adet;
- tuz, büyük, iyotlanmamış - 5 g;
- karanfil tomurcukları - 2 adet.
hazırlık
Lezzetli ve yararlı meyveleri ısırtarak elde edilir. Böğürtlen için şurup nasıl pişirilir? Bu durumda, suyu kaynatın, şekeri ve tuzu ekleyin, sürekli karıştırarak kristallerin çözünmesini sağlayın ve bir çubuk tarçın ve karanfil tomurcuğu atın. Şurup on dakika kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakın ve karanfil ve tarçın ayıklayın.
Böğürtlen, meyveleri sıraladıktan ve şımarık ve şüpheli örneklerden kurtulduktan sonra iyice yıkanarak iyice kurudu. Şimdi, daha önce hazırlanmış steril ve kuru kavanozlara dut kütlesini yerleştiriyoruz, soğutulmuş şurupla doldurun, kapları parşömen kâğıdıyla kaplayın ve iplerle bağlayın. Böyle bir parçanın buzdolabının rafına veya soğuk bir mahzende saklanması tavsiye edilir.
Bu tarife göre hazırlanan kurutulmuş meyveler, et yemekleri ve kümes hayvanları için mükemmel bir ektir. Buna ek olarak, bu tür kızılcıklar çeşitli salatalara ve vinaigrettlere eklenir, böylece tabakların besin değeri artar ve onlara tazeliği eklenir ve tadı yenilenir.