Ne dersen de, mantarlar yemek pişirmek için en kolay, en yaygın ve basit olan mantarlardı. Markette ya da mağazada satın alınan petrolün ıslatılması gerekmez, kızartma öncesi haşlanır, hiç pişirilemez, ancak çiğ yiyin (evet, korkmayın, kesinlikle güvenli ve lezzetlidir).
Bugün, bu gerçek evrensel mantarlara başka bir dizi yemek tarif edeceğiz ve onlarla tabakalı salatalardan bahsedeceğiz.
Mantarlı mantar salatası
maddeler:
- yeşil marul karışımı - 1 paket;
- havuç - 2 adet;
- petrol - 400 g;
- yeşil bezelye - 250 g;
- tatlı biber - 2 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- mayonez - yarım yüzyıl;
- yoğurt - yüzyılın 1 / 4'ü;
- limon suyu - yüzyılın 1 / 4'ü;
- rendelenmiş Parmesan - yüzyılın 1 / 4'ü;
- karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Giyinme ile başlayalım. Mayonez, yoğurt ve limon suyuyla karıştırılır, ince rendelenmiş Parmesan eklenir ve sosla karabiber ilave edilir.
Salata yeşillikleri iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Küpler plakalara kesilir ve havuçlar büyük bir rende ovalanır. İstenirse, havuçları ve mantarları bir araya getirebilirsiniz, ancak bunları ham halde bırakacağız. Şimdi kırmızı soğanları ve biberleri ince halkalar halinde kesmeye devam ediyor ve salata oluşturabilirsin.
Salata tabağının dibinde bir tabak yeşillik serpiştirdik ve sosla örtüşüyoruz. Daha sonra havuç, mantar, yeşil bezelye (taze veya konserve), Bulgar tatlı biber ve soğan katmanı dağıtırız. Dolum istasyonunun kalıntılarını yukarıdan yayıyoruz.
Konserve champignons ve tavuk ile katmanlı salata
maddeler:
- tavuk uyluk - 4 adet.
- erik - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- soğan - 1 adet.
- konserve veya marine edilmiş mantarlar - 150 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- yeşil elma - 1 adet;
- mayonez.
hazırlık
Tamamen hazır olana kadar tavuğu defne yaprağı ile tuzlu suda pişiriyoruz. Soğutulmuş et kemikten çıkarılır ve küpler halinde kesilir. Mantarlar tabakları keser, sert ve ezilmiş yumurtalar ve büyük bir rende üzerine sürülmüş yeşil bir elma. İnce halkalardaki küçük soğanı keser ve kaynar su dökülür. Kuru erikler , gerekirse, ön buharlama ve sonra ince doğranmış.
Şimdi salatayı yaymaya başladık. İlk kat, kuru erik, ardından tavuk, yumurta (yarım), mantar, rendelenmiş elma ve yine yumurtalar. Her tabaka ince bir mayonez tabakası ile bulaşır. Servis edilmeden önce, marine edilmiş mantarlı şişirilmiş salatamızın buzdolabında yaklaşık bir saat süreyle demlenmelidir.
Kızarmış petrol ile puf böreği
maddeler:
- genç ıspanak - 1 demet;
- Yapıştır - 1 adet;
- kiraz domatesleri - 8-10 adet;
- petrol - 300 g;
- domuz pastırması - 6 şerit;
- yeşil soğan - 1 demet;
- mayonez - 3/4 adet;
- ayran - 1/2 st.
- Kurutulmuş maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş yeşil soğan - 1/2 çay kaşığı.
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, biber - tadı;
- Parmesan - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ispanak, buzlu su ile yıkanır ve kağıt havlular kullanılarak kurutulur. Parçacıklar dilimlenir ve yağ ilave edilmeden ızgarada kızartılır. Seçtiğiniz herhangi bir makarna hazır ve soğutuluncaya kadar tuzlu suda kaynatılır.
Şimdi yakıt ikmaline başlayalım: sarımsak püresi ve mayonez, ayran ve rendelenmiş peynir ile karıştırılır. Biberle tuzun yanı sıra kuru otlar da ekleyin.
Şimdi salatayı yaymaya başladık. Birinci tabaka taze ıspanak koyarız, üzerine soğuk makarna, domates ve mantar koyarız. Son kat, yeşil soğan ve ince kıyılmış domuz pastırması ile serpilmesi gereken giyinmemizdir.