Pollock, çeşitli lezzetli ve ilginç yemekleri pişirebileceğiniz ucuz ve ekonomik bir balıktır. Masanızı mükemmel bir şekilde dekore edecek, misafirler arasında hayranlık uyandıracak ve ayrıca vücudu fosfor dahil olmak üzere değerli vitaminlerle dolduracaklardır. Hemen her garnitürün bulunduğu bir masaya servis yapabileceğiniz kavrulmuş pollock için birkaç basit tarife bakalım.
Ekşi krema içinde kızarmış Alaska
maddeler:
- taze dondurulmuş pollock - 1 kg;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- havuçlar -3 adet;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 3 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Balıkları eritiriz, iyice durulayın, kurulayın ve küçük parçalara ayırın. Aynı zamanda, havuçları temizler, büyük bir rende üzerine ovuşturup, ampulü yarım halkalarla parçalariz. Unu bir elek aracılığıyla tuz ve karabiber ile eleniriz ve her parçayı parçalara ayırırız. Kızartma tavası güçlü bir ateşe bastı, bitkisel yağ dökün ve her iki tarafta altın kabuk kadar balık kızartın. Daha sonra, pollock parçalarını kaz fırına kaydırıyoruz, sebzelerle örtüyoruz ve ekşi krema ve ev yapımı mayonez karışımıyla doldurduk. Bundan sonra, kapları bir kapakla kaplıyoruz, sobanın üzerine koyup kaynatın ve 30 dakika pişirin. Bitmiş yemeği haşlanmış patates veya pilav ile servis ediyoruz.
Multivark içinde kızarmış pollock
maddeler:
- pollock - 700 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Balığım, işleyip orta parçalara ayrılıyoruz. Ardından elenmiş unu tatmak ve parçalamak için tuzlayın. Bundan sonra, multivarkın kasesine bir parça pollock koyduk, biraz bitkisel yağ döküp 30-40 dakika pişirin, cihazda "Pişirme" modunu seçtik. Yaklaşık 15-20 dakika sonra balıkların hazır olup olmadığını kontrol edip yavaşça diğer tarafa çeviririz.
Soğan ile kızarmış pollock
maddeler:
- pollock filetosu - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 0.5 adet;
- ekmek kırıntısı;
- un.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak için, hazır bir pollock filetosuna ihtiyacımız var. Yani, ikiye böldü ve bir mutfak çekiçle biraz yendi. Ayrıca, bir parçanın ortasına bir soğan halkası koyarız, ikinci parça ile örtüşür ve filetoyu oval şeklini veririz. Bundan sonra, balıkları unta tavaya döküp, dövülmüş bir yumurtanın içine daldırıp ekmek kırıntılarına doğru düzgün bir şekilde eziyoruz. Şimdi soba üzerine bir tava koyarız, bitkisel yağı dökürüz, ısıtın ve her tarafa hazır olana kadar pollock parçalarını kızartın. Daha sonra tabağı bir tabağa kaydırıyoruz, taze otlarla serpiyoruz ve tadabileceğiniz herhangi bir garnitür ile masanın üzerine servis ediyoruz. Hepsi bu kadar, 20 dakikadan az ve ekmek kırıntılarındaki pollock kızartma hazır!
Meyilli kızarmış pollock
maddeler:
- pollock filetosu - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- votka - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Dondurulmuş ise fileto önceden çözülür. Bu sefer, derin bir kase tavuk yumurtasına dalın, biraz un dökün ve bitkisel yağları infüze edin. Solim, karışımı karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra bir kaşık dolusu votka ekleyin ve tekrar karıştırın. Pollock filetosu yıkandı,
Daha sonra, dilimlenmiş filetoları pişmiş hamurla bir kaseye dağıtın ve iyice karıştırın, böylece tüm parçalar eşit şekilde kaplanır. Tavada, bitkisel yağı dökün, ateşe koyun ve düzgün şekilde ısıtın. Şimdi, pollockun balık filetolarını genişletin ve altın iştahlı bir kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın. Tadı için her türlü lezzetli garnitür ile balık servis ediyoruz.