Klasik bir tabak gibi, Yunan salatası da orjinali bulmak zor olan bir çok varyasyona sahiptir. Atıştırmalıkların geleneksel bir versiyonu, zeytinyağı ve kekikten yakıt ikmali yapan firmada, beyaz peynir ve zeytinli mevsim sebzelerinin birleşimidir. Klasik Yunan salatası için bu kadar basit bir tarif, zamanla daha sonra modern klasikler haline gelen bazı değişiklikler geçirdi. Ve bunlar hakkında ve diğerleri hakkında, aşağıdaki tariflerde konuşacağız.
Klasik Yunan salatası
Bu tarif, saf formunda bir klasik. Yunan salatasının klasik bileşimi çok azdır, fakat yaz ve tazeliğin ana sembollerinden biri olmasını engellemez.
maddeler:
Salata için:
- domatesler - 430 g;
- taze salatalık - 320 g;
- mor soğan - 55 g;
- Beyaz peynir - 65 g;
- zeytin - 3/4 yemek kaşığı.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 55 ml;
- kırmızı şarap sirkesi - 35 ml;
- limon suyu - 10 ml;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Yunan salatası için malzemeler genellikle küp şeklinde kesilir, ancak sebzeleri keyfi şekle sokabilirsiniz, en önemlisi yaklaşık olarak aynı büyüklükte olur. Bütün malzemeleri kestikten sonra, bir salata kasesine karıştırın. Emülsiyon oluşana kadar, salata sosu bileşenlerini ayrı ayrı birleştirin ve bunları bir araya getirin. Salatayı ortaya çıkan sos ile karıştırın ve üzerine beyaz peynirleri parçalayın.
Tavuk ile Yunan salatası - basit klasik tarifi
maddeler:
Tavuk için:
- zeytinyağı - 35 mi;
- limon suyu - 45 ml;
- kırmızı şarap sirkesi - 15 ml;
- Kurutulmuş soğan - 1/2 çay kaşığı.
- sarımsak - 3 diş;
- kekik - 1/2 çay kaşığı;
- Tavuk eti - 1,2 kg
Salata için:
- salata karışımı;
- mor soğan - 45 g;
- kiraz domatesleri - 310 g;
- beyaz peynir - 155 g;
- zeytin - 35 g;
- Yunan yoğurdu - 115 ml;
- taze salatalık - 65 g;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Önceden püre içinde sarımsak dişlerini öğütmeyi unutmadan, tavuğu birlikte marine etmek için tüm malzemeleri karıştırın. Filetoyu marine ile doldurun, folyo ile sarın ve 190 dakika yarım saat fırına gönderin. Salata yaprakları tabağa koyun. Üstte, kiraz domates, ince soğan halkaları, zeytin ve tavuk parçaları dağıtın. Bütün beyaz peynirleri serpin. Taze bir salatalık sürün, tuzlayın ve fazla nemi sıkın. Yoğurt ve doğranmış dereotu ile salatalık karıştırın - klasik Yunan salatası için sos hazır, sadece onları üzerine dökmek için kalır.
Klasik bir Yunan salatası tarifi
maddeler:
- domates - 470 g;
- mor soğan - 35 g;
- zeytin - 55 g;
- salatalık - 115 g;
- feta - 65 g;
- zeytinyağı - 55 ml;
- limon suyu - 55 ml;
- bal - 10 ml;
- mayonez - 30 ml;
- şarap sirkesi - 5 ml.
hazırlık
Sebzeleri eşit büyüklükteki küplere ayırın, soğanları ince halkalara kesin ve peynirleri parçalayın. Malzemeyi salata kasesine koyun ve tereyağından hazırlanmış, narenciye suyu, bal, mayonez ve sirke ile çırpılmış bir pansuman dökün. Sebzeler tüm meyve suyunu dışarı çıkıncaya kadar, bir tabağa servis yapmak arzu edilir.
Basit bir klasik Yunan salatası
Bu tarifin bileşimi, klasik atıştırmalık çeşidinde olan salatalıklarını içermez, bunun yerine rucola ve çeşitli rengarenk domateslerle yemek üzerine konur.
maddeler:
- roka - 20 g;
- kırmızı domates - 2 adet.
- sarı domates - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- beyaz peynir - 100 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- limon suyu - tadı;
- kurutulmuş kekik tutam.
hazırlık
Domatesleri ince halkalara, biber ve menekşe soğanı halkalara ayırın. Dilimlenmiş sebzeleri düz bir tabağa keyfi olarak yerleştirin ve yukarıdan bir beyaz peynir tepesi. Salatayı tereyağı ve narenciye suyu ile serpin, daha sonra kekik ve tuzu serpin.