Mutfak hazinesini karbonat ve domuz pastırması yemek tarifleri ile yenilemenizi öneririz. Bu harika yemeği denedikten sonra, her zaman sadık hayranları arasında kalacaksınız.
Pastırma ve krema ile karbonat nasıl pişirilir?
maddeler:
- spagetti - 280 g;
- domuz pastırması - 100 g;
- taze yumurta sarısı - 3 adet.
- Parmesan peyniri - 70 g;
- tereyağı - 25 g;
- krem% 20 - 180 mi;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Her şeyden önce, tavaya filtrelenmiş su dökün, kaynatın, tuzu ısıtın ve spagetti'yi "al dente" durumuna kaynatın. Bunu yapmak için, makarnayı hazırlama talimatının gerektirdiğinden bir dakika önce bir kevgir içine birleştirin.
Spagetti yaparken, pastırmayı ince tabaklar veya çöreklerle keserken, sarımsak ve kırmızı soğanlar temizlenir, ince kıyılmış ve eritilmiş tereyağında kızartılır.
Bir kasede, sarısı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile sarısı, mevsiminde tuz ve bol miktarda karabiber ile karıştırın.
Hazır sıcak makarnayı rosto ve krema sos ile karıştırın ve hemen parmesan üstünü ve biberini serperek masaya servis yapın.
Mantar ve pastırma ile makarna carbonara - tarifi
maddeler:
- spagetti - 380 g;
- pastırma - 280 g;
- petrol - 200 g;
- krem% 20 - 280 mi;
- Parmesan peyniri - 110 g;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- karabiber karabiber - tadı;
- zeytinyağı - 35 mi;
- tuz - tadı.
hazırlık
Çok su içinde, spagettiyi "al dente" durumuna getirin. Tuzlu su almayı unutmayın.
Zeytinyağlı ısıtmalı bir tavada, doğranmış sarımsakları koyun ve bir dakika sonra yıkanmış ve doğranmış mantarları ve kıyılmış pastırmayı koyun. Buharlaşana kadar ve hafifçe kızartın. Sonra krema dökün ve kaynamaya başlar başlamaz, rende parmesan atmak. Stir, ateşi söndürün, sosu sıcak makarna ile birleştirin ve hemen masaya servis yapın.
Pastırma ve tavuk ile Carbonara
maddeler:
- spagetti - 380 g;
- domuz pastırması - 140 g;
- tavuk göğsü - 320 g;
- taze yumurta sarısı - 4 adet.
- krem - 380 mi;
- Parmesan peyniri - 120 g;
- tereyağı - 50 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- kurutulmuş maydanoz - 5 g;
- kurutulmuş fesleğen - 5 g;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
İlk adım, tavuk göğsü hazır olana kadar kaynatmak ve orta büyüklükte küpler halinde kesmektir.
Çok miktarda tuzlu suda, spagetti'yi yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatın.
Büyük bir derin tavada, önce kızarıncaya kadar kızartın ve plakaya aktarın. Ortaya çıkan yağa tereyağı ekleyin ve ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. İşte yayıldık
Şimdi pastırmayı tavaya döndürün, sıcak makarnayı doğrayın ve sosla doldurun. Hazırlanması için kremayı sarısı, rendelenmiş Parmesan, tuz, karabiber ve kuru maydanoz ve fesleğen ile karıştırın.
Kızartma tavasının içeriğini karıştırın ve üç ila beş dakika süreyle kurutun. Bu süre zarfında spagetti yumuşar ve sosu kalınlaşır.
Sıcağa, sıcaktan, sıcağından gelen ısıyla servis ediyoruz. Afiyet olsun!