Morina ailesinden gelen deniz balıkları - mezgit, ihale etleri ve içerdiği büyük miktardaki yararlı ve değerli maddelerle kesinlikle pek çok kişi tarafından takdir edilecektir. Kalsiyum, çinko, demir - bu, balığın içerdiği tüm unsurlar değildir. Diyabet ve artrit şikayeti olan kişilerin yanı sıra bağışıklıklarını artırmaya ihtiyaç duyanlar için tavsiye edilir. Eh, kadınlar, diyet beslenme sevdalı, şüphesiz biz bir domuzcuk tarifleri ve soğan ve soğan ile kızartılmış mezgit, kendimizi aşağıda tanıtmak olacaktır.
Mezgit balığı nasıl kızartılır?
Bir balık hazırlamadan önce, çoğu zaman mezgit balığı donmuş halde satıldığını ve aynı zamanda doğru bir şekilde çözülmesi gerektiğini hatırlamak gerekir. Pişirme işlemini hızlandırmak istemediğiniz sürece, balığın kendiliğinden uzaklaşmasına izin verin, daha sonra fileto kızartma sırasında sürünmeyecek ve bir sorunuz olmayacak: mezgit balığı ne kadar lezzetli? Myasko tam olarak olması gerektiği gibi ortaya çıkıyor - yumuşak, sulu ve bütün. Ve tabi ki, tuza dikkat edin, çünkü aşırıya kaçmaktan çok nedosolit daha iyidir.
Haddock, meyilli kızarmış
Mezgit balığı eti yeterince ihale edildiğinden ve kızartma sırasında kolayca sürünebileceğinden, bu tarif bir balık filetosu şeklini mucizevi bir şekilde koruyacaktır, çünkü bu bir zorunluluktur.
maddeler:
- mezgit balığı filetosu - 700 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Hamur için, ekşi krema ile yumurta karıştırın, un ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra mezgit balığı filetolarını porsiyonlara ayırdık. Solim, karabiber, hamurun içine daldırın ve kabuğun oluşana kadar (her iki tarafta) bitkisel yağda kızartın. Mezgit balığı, diğer kızarmış balıklar gibi , salatalık ve domates salatası , haşlanmış patates veya pilav ile servis edilir.
Hamuru mezgit
Size sunduğumuz tarif - kesinlikle ışık ve havadar mankenleri sevenler gibi. Yani, içeriğe taze bileşenler eklendiğinde olan şey budur.
maddeler:
- mezgit balığı (fileto) - 600 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bira - 250 ml;
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Filetoyu parçalara ayırdık, sebze yağını kızartma tavasına koyduktan sonra bordoyı pişirmeye başlarız. Bunu yapmak için, proteini ayrı olarak tuzla dövün ve yumurta sarısını un ve birayla karıştırın. Daha sonra her şeyi hafifçe karıştırın, mezgit parçalarını meyvenin içine daldırın ve her iki taraftan birkaç dakika boyunca iyice ısıtılmış yağda kızartın. Hazırlanmış balıkları bir tabağa koyarız, fazla yağ boşalırız. Sebze ve pirinç bitovkami ile hırpalanmış kızarmış mezgit balığı servis.
Mezgit, soğan ile kızartılmış
Sebzelere sebze ekleyerek, yemeğin tadıyla biraz oynayabilirsiniz.
maddeler:
- mezgit - 1 parça;
- un - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı biber - 1 adet.
- bitkisel yağ - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 4-5 adet;
- et suyu balık - 1-2 bardak;
- tuz, biber - tadı;
- limon ve yeşillikler.
hazırlık
Ampul halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağ ile bir tavada geçirin. Kök ve tohumları biberi çıkarın, şeritleri kesin, soğanlara ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Sonra sebze suyu ile dökün ve kaynatın. Mezgit balığı temizlenir, iyice yıkanır, kurutulur, tuz, karabiber ile serpilir ve un içinde tüketilir. Sonra balıkları tavaya göndeririz. Kızarmış ördek yavrusu ne kadar? Çıplak bir kabuk oluşturmak için tam olarak yeterli, sonra sebze suyu ile kaydırın. Sarımsak ekleyin, tuz ile ovuşturdu ve hazır kadar mezgit balığı güveç. Çanak üzerine, pişmiş sebzelerle bir araya getirin ve güveçte oluşan sosu dökün. Limon dilimleri ve yeşillikleri ile kızarmış picchu süsleyin.