Pilav sadece yararlı ve lezzetli bir tahıl değil, aynı zamanda pilav, suşi, güveç ve kek gibi çeşitli yemekler için harika bir başlangıç noktasıdır. En son hiç denemediyseniz, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek pirinç bitlerinin nasıl pişirileceğini paylaşacağız.
Pirinç kaburga
maddeler:
- pirinç - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un ya da ekmek kırıntıları;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Küçük parçalarını almak için pirinç pişirmelisin, böylece yapışkan ve kırılgan değil. Bunun için, pişirme sırasında, normalden daha fazla su ekleyebilirsiniz (2 bardak pirinç için - 5 bardak sıvı için). Hala parçalanırsa, su banyosunda hafifçe pirinç pişirebilirsiniz.
Sıcak pirinç pilavı yumurta ile karıştırın. Islak ellerle, önce topları oluşturur ve onlara isteka topunun şeklini verir. Unu veya ekmek kırıntısı halinde doğrayın ve iki tarafı sıcak bir yağda kızartın.
Bu küçük bitler, balık ya da et için mükemmel bir garnitür olabilir (örneğin, sığır etinden entrecote ), ya da bağımsız bir yemek olarak, domates sosu ya da mantar sosu için hazırlarsanız, reçete sitede bulunabilir.
Pirinç kruvasan - tarifi
Etli pirinç kekleri için hazırlanan bu tarif, hazırlamak için çok zaman harcamanız gereken hafif bir aile yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir.
maddeler:
- pirinç - 125 g;
- doğranmış et - 300 g;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş biber - 1/3 tsp;
- karabiber ve tuz;
- kızartma için zeytinyağı.
hazırlık
Yapana kadar pirinci pişirin. Soyma soğan ve sarımsak ve ince doğrayın. Yeşiller de doğranmış etle bütün bunları doğrayıp kombine ediyor. Sincapları sarılılardan ayırın ve ikincisini kıyılmış ete gönderin. Baharat ve biberle baharatlayın, pilav ve ekmek kırıntıları ekleyin, böylelikle de forcemeat topları oluşturmak mümkündür. Her şeyi karıştır. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın, kıyılmış ellerin küçük lekelerini ıslak ellerle ıslatın ve iyice kızarıncaya kadar iki taraftan da kızartın. Hazırlanan yemeği domates veya soya soslu bir masaya hazırlayın.
Pirinç lapası parçaları
maddeler:
- pirinç - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- maydanoz ve dereotu - kiriş boyunca;
- ekmek kırıntısı - ½ st .;
- su - 5 ürün;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Suyu ateşe koyun ve kaynatılırken pirinci iyice durulayın. Su kaynadığında, tuzla, pirinci dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra, ortaya çıkan pirinç lapası, bir su banyosuna koyun ve yarım saat daha pişirin.
Bundan sonra püresi yeterince viskoz olmayacak, sadece biraz irmik veya un ekleyiniz ve 20 dakika bekleyiniz.Soğutulan pürenin içinde yumurtaya girin ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük parmakları şekillendirin. Bir tavada, yağı ısıtın ve küçük parçaları ekmek kırıntılarına doğru yuvarlayın, her iki taraftan da küçük bir ateşte kızartılmış bir kabukla kızartın.
Tatlı pirinç topları
maddeler:
- pirinç - 300 g;
- su 250 ml;
- süt - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarısı - 2 adet;
- limon kabuğu - tadı;
- yağmurlama için pudra şekeri;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Sütü kaynatın, su, şeker, tuz, limon kabuğu rendesi ve tereyağı ekleyin. Bu karışımda pirinci ve pişirilene kadar pişirin. Sonra bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Yumurtayı pilav, yumurta sarısı, un ekleyin ve iyice karıştırın. Yağı derin bir tencerede ısıtın, pirinç karışımını yemek kaşığı ile alın ve yavaş yavaş kaynayan yağa dökün. Pilav altın olduğunda, fazla yağı kağıda dökmek için kâğıt havluya koyun. Tatlı parçaları sıcak, pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.