Yazın pizza severler için en uygun zaman değildir, çünkü kırmızı-sıcak fırın pencerenin +25'in çok gerisinde olduğu zaman hayatı kolaylaştırmaz. Bu durumun sadece iki yolu var: klasik İtalyan bir incelik sunma hizmetlerini kullanmak veya bir tavada "Minutka" pizza pişirmek.
Bir tavada Pizza "Minutka" - tarifi
Herhangi bir İtalyanın kalbi alacağı bir tarifle başlayalım. Bu pizza bir meyilli olarak hazırlanır ve İtalyan klasikleri ile kesinlikle ilgisi yoktur. Yine de, böyle basit ve hızlı bir pişirme yöntemi bölgemizde evrensel bir sevgi kazanmış ve çok popüler olmuştur.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 55 g;
- un - 145 g;
- mayonez - 55 g;
- peynir - 95 g;
- jambon - 60 g;
- ketçap - tadı.
hazırlık
Bir tavada "Minutka" pizza yapmadan önce, soğuk tavada az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru sarar. Ekşi krema ve mayonez bir kısmı ile birlikte bir çift yumurta bağlayın, bir tutam tuz ekleyin ve un serpin. Kalın hamur, kreplerde yaptığımıza benzer şekilde, bir tavaya dökülür ve doldurma işlemine başlanır. Doldurmanın bileşimi zevkinize göre değişir. Biraz jambon koyalım, bütün ketçapları döküp peynirleri koyalım. Pizzayı orta ateşte pişir ve bir kapakla tabakları örtün.
Ekşi krema olmadan bir tavada "Minutka" Pizza
Bu teknoloji çerçevesinde pizza için klasik hamur kullanacağız ve bir tavada kızartıyoruz. Sonuç olarak, kekler inanılmaz derecede gevrek ve lezzetli olacak ve pizza kendisi odun yakan bir fırında pişirilen klasik ile çok benzer olacaktır.
maddeler:
- pizza hamuru 430 g;
- pizza için sos - 210 ml;
- rendelenmiş peynir - 115 g;
- tadı için toppings - 180 g.
hazırlık
Bir tavada "Minutka" pizza yapmadan önce, seçilen tarifin hamurunu hazırlayın. Sitemizde her zevke göre pizza üsleri için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Kullanılan kızartma tavasının boyutunu dikkate alarak, parçalara bölünmüş hamura yaklaşın ve her bir kısmı ellerle eşit kalınlıkta bir diske uzatın. Uzatılmış hamuru iyi ısıtılmış dökme demir tavaya yerleştirin ve bir tarafa kadar kızartın. Hamurun yüzeyi altın olduğunda, onu çevir ve bir sos tabakasıyla ört. Üstte, rendelenmiş peynirleri dağıtın ve tadı damağınıza koyun. Et ürünleri, sebze ve deniz ürünleri kullanılabilir. Sıcağı azaltın, tabakları pizza ile kaplayın ve 4-5 dakika beklemeye bırakın.
Bir tavada 10 dakika pizza "Minutka"
Bir kızartma tavasında geleneksel bir hamurdan pizza yaparken, son ürün çok çekici görünmeyebilir: pizza bir hava kenarına sahip olmayacak, düz ve baş aşağı pişmiş gibi görünüyor,
Tercih edilen tarifler için bir pizza tabanı hazırlayın. Hamur uygun olduğunda, porsiyonlara bölün, gerdirin ve iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Taban bir tarafta kahverengi olmalı, ancak hala hafifçe rafine edilmemelidir. Tabanı ters çevirin ve diğer tarafta tamamen kızartın. Şimdi tekrar hamur açın ve şimdi tercih edilen soslar ve soslar koyun. Sıcaklığı azalttıktan sonra, pizzayı bir kapakla kapatın ve peynirin tamamen eriyebilmesini sağlayın.