Kuru erik, ayrı bir pastanın ana maddesi veya "Medovika" veya "Smetannika" gibi bilinen tariflere ek olabilir. Aşağıdaki tariflerde, kurutulmuş meyvelerin her sevgilisinin zevklerini tatmin etmek için erik ve ekşi krema ile tüm olası kek çeşitlerini analiz edeceğiz.
Ekşi krema ve kuru erik ile "Medovik" kek
maddeler:
Kek için:
- yumurtalar - 6 adet.
- bal - 75 ml;
- un - 235 g;
- şeker - 145 g;
- soda - 5 g.
Krema için:
- pudra şekeri - 210 g;
- ekşi krema - 910 ml;
- Kırbaçlanan krem - 240 ml.
Dekorasyon için:
- erik - 15 tane çilek;
- çikolata.
hazırlık
Kek için ilk malzemeler çifti, dik bir köpükte maksimum kapasitede kamçılanır. Balı önceden ısıtın ve soda ekleyin, belirgin bir sarı gölge elde edeceği anı bekleyin. Yavaş yavaş tavuğun durmadan yumurtalara sıcak bal dökün. Cihazın hızını azaltın ve unun porsiyonlara dökülmesini sağlayın. Bir çift kek pişirmek ve her birini tek tek pişirmekten ziyade kesmek daha uygun olduğu ve bu nedenle bir çift yuvarlak kalıp (20 cm) arasında hamur dağıttığı ve 160 ° C'de 27 dakika fırına koyulduğu zaman, bisküvileri yarıya kadar kesin.
Krema için kremayı kırın. Ekşi krema pudra şekeri ile birleştirin. Ekşi krema ile krema karıştırın.
Keklerin her birini ekşi krema ile yayın ve kuru erik parçaları dağıtın. Kekleri birlikte katlayın, dekor için birkaç tane meyveleri bırakın. Pastayı krema ile ve dışarıda süsleyin. Eritilmiş çikolata ve kuru erik ile eritin.
Kuru erik ve ekşi krema ile yapılan lezzetli kekler, pişirme bitiminden 6 saat sonra servis edilir.
Kuru erik ve ekşi krema ile pasta tarifi
maddeler:
- Tereyağı - 185 g;
- şeker kamışı - 270 g;
- yumurta - 2 adet;
- zencefil şekerlenmiş - 45 g;
- meyve suyu ve limon kabuğu;
- erik - 245 g;
- un - 195 g;
- bir avuç ceviz;
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı.
- elmalar - 180 g;
- ekşi krema - 270 ml;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
İlk üç malzemeyi orta ateşte bir tavada eritin. Narenciye suyu ve lezzetini, şekerlenmiş zencefil dilimlerini ekleyin ve ısıdan her şeyi alın. Yağ biraz soğuduğunda, yumurta ile yedirin ve kuru malzemeyi dökün. Elma, fındık ve kuru erik parçaları ekleyin. Hamuru bir parşömen kaplı fırın tepsisine dökün ve 45 dakika 45 dakika fırına koyun. Bisküvi tamamen soğuduktan sonra ızgaraya alın. Ekşi krema ve pudra şekeri krema ile tedavinin üstünü dökün. Kuru erikli ekşi krema ve cevizli kek hemen servis edilebilir.
Kuru erik ve ekşi krema ile sünger kek
maddeler:
Cilt için:
- tereyağı - 115 g;
- ekşi krema - 235 ml;
- şeker - 135 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- soda - 1 1/2 çay kaşığı.
- un - 185 g;
- kakao - 15 g.
Krema için:
- ekşi krema - 230 g;
- toz şeker - 55 g;
- erik - 225 g;
- Tereyağı - 165 g.
Dekorasyon için:
- kırbaçlanan krem - 190 ml;
- ekşi krema - 45 g;
- pudra şekeri - 165 g:
- fındık.
hazırlık
Kek için azıcık ve şekeri krema haline getirin, sonra da yumurtaları ona yedirin. Ekşi krema ekleyin, yavaş yavaş soda ve un karışımı girin. Kalın hamurun yarısı parşömen üzerine yayılır ve 15 dakika 175 ° C'de pişirmeye gönderilir. Kalan testine kakao ekleyin ve aynı zamanda erik ve ekşi krema ile bir kek için çikolatalı kek ile pişirme tekrarlayın. Bisküvileri soğut.
Krem için de tereyağı ve şekeri beyaza kadar dövün, sonra ekşi krema ekleyin. Kekleri krema ile yağlayın, kuru erik üstüne koyun.
Şimdi dekor: krem krema, ekşi krema ve pudra şekeri ekleyin. Pastayı kuru erik, ekşi krema, çilek ve doğranmış fındıkla süsleyin.