Yakında kışın arifesinde, halofta gibi besleyici sıcak çorba tarifleri hatırlanır. Klasik bir hodgepodge , sebze ekleyerek çeşitli et ürünlerinden hazırlanır. Tariflerimizde - tavuklu bir hodgepodge nasıl yapılır.
Bir multivark tavuk ile lahana gelen Solyanka
- tavuk baget - 6 adet;
- beyaz lahana - çok değişkenli kase içine ne kadar yerleştirilir;
- Soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 70 g;
- limon - 0,5 parça;
- zeytin - 15-30 adet;
- bitkisel yağ - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- tuz ve baharatlar - tadı;
- su - 1 multistaken.
hazırlık
Tavuğu tuzlayıp bir süre beklettik. Soğan ve havuçları payetle keser ve multiivarka kasesine sebze yağıyla yayılırız. "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve 15 dakika süreyle kapağı açık olarak kızartıyoruz, sık sık karışıyor. Daha sonra kâseyi kâseye koyun ve 15 dakika boyunca kapağı açık olarak çevirin, periyodik olarak ters çevirin. Kapağı kapatın ve 30 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin. Shinku lahana, biraz tuz ve eller. Limon ince dilimler halinde kesilir, domates salçası bir çok kanallı kaynar su ile yetiştirilir. 30 dakika geçtikten sonra, en iyi dilimlenmiş zeytinler, limon ve domates salçasıyla birlikte lahana ilave ediyoruz. "Söndürme" modunu kapatıp 90 dakika daha yakıyoruz. 30 dakika sonra açın, iyice karıştırın ve pişirme modunun sonuna kadar kapatın. Dilimlenmiş yeşillikleri ile servis yapın.
Mantar ve tavuk ile Salsola
maddeler:
- su - 3 l;
- tavuk - 1/2 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- patates - 1-2 adet;
- inci arpa - 1 / 3-1 / 2 bardak;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- petrol - 300 g;
- yaprakları;
- tuz, baharatlar, defne yaprağı - tadı;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- bitkisel yağ.
hazırlık
İnci arpa, 1.5 saat suda bekletildi. Tavuğu hazır olana kadar kaynatın, sonra eti kemiklerden ayırıp doğrayın. Mantar kaynatın ve dilimler halinde kesin. Patates küp şeklinde kesilir, rendelenmiş havuçlar, ince rendelenmiş havuçlar, salatalık kesilir. Bitkisel yağda ince doğranmış soğan kızartın, havuç ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Perlovsku iyi yıkanmış ve kaynar broth içinde pruva, bir defne, biber ekleyin. 20 dakika pişirin ve kaynadığında patatesleri yatırın, tavuk ve mantar ekleyin. Düşük ısıda 15 dakika daha kaynatın. Daha sonra 5 dakika soğan ve havuçdan sonra salatalık koyun, ezilmiş sarımsak ve yeşillikler ekleyin, çok küçük bir ateşte 5 dakika daha pişirin (inci çubuğunun kullanılabilirliğini kontrol edin).
Tavuk ve sosis ile Salsola
Bu tarifte çiğ tütsülenmiş tavuk yerine tuzlu tavuk kullanılabilir. Bu durumda, yemeğin tadı daha baharatlı olacak.
maddeler:
- tavuk uyluk - 2 adet.
- su - 3 l;
- salatalık turşusu - 200 g;
- sosis - 2 adet;
- yarı dumanlanmış sosis - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, kırmızı biber, defne yaprağı - tadı;
- limon - 1 adet;
- zeytin;
- yeşillik.
hazırlık
Tavuk uyluğunu hazır olana kadar kaynatın, tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Havuç ve soğan doğranana kadar doğrayın ve pişirin, sonunda domates salçası ekleyin. Tuzlu salatalık payet kesilmiş. Sosis, sosis ve tavuğu kesiyoruz. Sıcak et suyunda sebzeleri koyun ve kaynatın. Daha sonra salatalık ve et ürünleri, baharatlar ekleyin. 10 dakika pişirin ve tuzun sonunda pişirin. Ekşi krema ile baharat, zeytin, limon ve otlar ile servis yapın.