Klasik rassolnik - salatalık, inci arpa veya pirinç ile et suyu üzerinde pişirilir inanılmaz derecede zengin ve zengin çorba. Ekşi krema ile en iyi yemeği servis edin. Genel olarak, klasik rassolnik için reçete oldukça basit - ve kendiniz için görebilirsiniz!
Pirinç ile pirinç çorbası - klasik tarifi
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- et suyu - 2 litre;
- patates - 5 adet.
- ampul - 1 adet;
- pirinç - 200 g;
- taze yeşillikler;
- salatalık turşusu - 5 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Sebzeler soyulur, patatesler küpler halinde kesilir ve orta boy rende havuç ve soğan sürülür. Sıcak et suyunda, yıkanmış pirinci koyarız, kaynatılır, daha sonra patatesleri fırlatırız ve yaklaşık 10 dakika pişeriz. Zaman harcamayınca, bir tavada yağla kızartın, havuçlu bir soğan ve sebzeleri tencereye koyun, karıştırın. Salatalık turşusu samanı parçaladı, bir tavada birkaç dakika geçirdi ve çorbaya attı. Kapağı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra, çorbayı baharatla karıştırın, defne yaprağını atın ve taze otlar ezin. Ekşi krema ile bitirilmiş rassolnik mevsimi ve sıcak servis edilir.
Pearl arpa ile klasik rassolnik için Reçete
maddeler:
- kemikte et - 500 g;
- filtre edilmiş su - 4 l;
- salatalık turşusu - 3 adet.
- turşu salatalık - 0,5 st .;
- patates - 5 adet.
- inci arpa - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
Ve burada turşu ve inci arpa ve salatalık ile başka bir ilginç ve lezzetli klasik tarifi. İnci şeritler önceden yıkanır ve gece için ıslatılır. Bir tavada et koyun, ateşe koyun, kaynamaya getirin ve hazır olana kadar pişirin. 20 dakika sonra hazırlanmış kabuğu çıkarılmış tane. Soğanlar ve havuçlar temizlenir, orta renge sürülür ve bitkisel yağda bir tavada kızartılır. Salatalık ince pipetleri parçaladı. Hazır et, et suyundan özenle çıkarılır, parçalara ayrılır ve geri gönderilir. Patatesleri ekleyin, bir kapakla kaplayın ve 20 dakika pişirin. Ayrıca bir kavurma, salatalık, baharat koyup salamura ederiz. Tomb rassolnik birkaç dakika sonra plakadan çıkarıp 20 dakika ısrar ederek kapağını kapattı.
Leningrad rassolnik'in klasik tarifi
maddeler:
- et suyu - 3 litre;
- patates - 5 adet.
- havuç - 1 adet;
- inci arpa - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- domates püresi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler - istenirse;
- maydanoz kökü - 30 g;
- baharat - tatmak için;
- servis için ekşi krema.
hazırlık
Perlovsku dikkatlice sıralanır, birkaç kez yıkanır ve kaynar su ile dökülür. Daha sonra orta ateşte mısır gevreği ile yemekler koyun, kaynatın ve yarısına kadar pişirin. Bundan sonra, et suyu yavaşça süzülür ve inci çubuğu tekrar yıkanır ve bir kevgir içinde atılır. Ateşte tavada et suyu ile doldurun, bir kaynamaya getirin ve inci arpa koyun. 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Zaman kaybetmeden, turşu için bir giyinme hazırlıyoruz. Havuç, soğan ve maydanoz kökü, bir bıçakla temizlenir, durulanır ve ince kıyılır. Kızartma tavasında erime